酒店培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)（精選7篇）

酒店培訓(xùn)計(jì)劃書(shū) 篇1

　　一、常規(guī)培訓(xùn)

　　對(duì)于在崗員工來(lái)說(shuō)，持之以恒、不斷創(chuàng)新的培訓(xùn)是非常必要和有益的。在20xx年度，賓館的常規(guī)培訓(xùn)已經(jīng)做到:

　　1、次次有計(jì)劃，月月有主題

　　在20__xx年底，就已經(jīng)根據(jù)賓館培訓(xùn)需求調(diào)查分析，制定出包括各崗位培訓(xùn)在內(nèi)的年度培訓(xùn)計(jì)劃。在20xx年4月份起，為了加強(qiáng)領(lǐng)班級(jí)管理人員的培訓(xùn)責(zé)任心，也要求非培訓(xùn)員俱樂(lè)部成員的前臺(tái)領(lǐng)班也必須制訂月度培訓(xùn)計(jì)劃。

　　根據(jù)已制訂的計(jì)劃以及實(shí)際工作情況，在全體員工中每月開(kāi)展一個(gè)培訓(xùn)主題，包括年度暗訪情況總匯、內(nèi)外有聲服務(wù)的誘惑、飯店產(chǎn)品知識(shí)、崗位操作技能、服務(wù)的三化、年度服務(wù)質(zhì)量情況分析、提高效率小竅門(mén)、提高工作責(zé)任心等。本年度尤其加強(qiáng)了包括暗訪、服務(wù)質(zhì)量事故在內(nèi)的以案例形式進(jìn)行培訓(xùn)，達(dá)到吸取經(jīng)驗(yàn)、引以為鑒的目的。各部門(mén)均能完成任務(wù)，但部分培訓(xùn)效果在實(shí)際工作中不明顯，且由于新老員工的問(wèn)題，存在培訓(xùn)態(tài)度不積極，過(guò)于被動(dòng)的現(xiàn)象。

　　除每月主題培訓(xùn)以外，各部門(mén)或班組也根據(jù)實(shí)際工作情況制訂并開(kāi)展了相應(yīng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容都能貼近實(shí)際工作，但在內(nèi)容的變化和教學(xué)的方式上仍有待改進(jìn)。

　　本年度培訓(xùn)場(chǎng)次共427次，參訓(xùn)員工共5039人，培訓(xùn)時(shí)間共542.5小時(shí)。

　　2、重視新員工培訓(xùn)，加強(qiáng)培訓(xùn)跟蹤

　　新員工培訓(xùn)一直在培訓(xùn)中占有重要地位，根據(jù)飯店管理部下發(fā)的新員工入職培訓(xùn)教材以及實(shí)際情況，總辦統(tǒng)一了課程包括《員工手冊(cè)》、《員工行為規(guī)范》、《飯店知識(shí)》、《集團(tuán)公司及蕭山賓館簡(jiǎn)介》、《飯店意識(shí)》、《周邊旅游城市及交通》、《職業(yè)道德及飯店禮儀》、《衛(wèi)生防疫知識(shí)》、《飯店消防、安全知識(shí)》、《集團(tuán)公司服務(wù)理念》、形體訓(xùn)練、托盤(pán)訓(xùn)練等。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了綜合試卷的考核，成績(jī)紀(jì)律在擋。

　　在培訓(xùn)對(duì)象方面，不再僅僅針對(duì)整批的實(shí)習(xí)生或培訓(xùn)生，一般情況下，每月都安排1—2次新員工培訓(xùn)，或者在單個(gè)進(jìn)入的新員工(包括臨時(shí)工)數(shù)量到達(dá)5個(gè)以上也安排一次新員工入職培訓(xùn)。本年度共舉辦新員工入職培訓(xùn)11次，參訓(xùn)員工共262人次。

　　在培訓(xùn)效果方面，本年度加強(qiáng)了跟蹤檢查，如要求除臨時(shí)工以外的每位新員工從培訓(xùn)的第一天起就要填寫(xiě)《新員工培訓(xùn)記錄表》，寫(xiě)出每日所學(xué)內(nèi)容以及掌握情況，并由領(lǐng)班或指導(dǎo)師傅簽字點(diǎn)評(píng)確認(rèn)，上交總辦存檔，便于總辦對(duì)新員工培訓(xùn)情況的了解和檢查。

　　另外，賓館還多次組織新員工在崗的跟進(jìn)培訓(xùn)，如舉辦設(shè)施設(shè)備維修及保養(yǎng)，財(cái)務(wù)知識(shí)講座、服務(wù)意識(shí)的回爐培訓(xùn)等等。

　　3、外語(yǔ)培訓(xùn)

　　20xx年在員工中進(jìn)行了日語(yǔ)和英語(yǔ)的培訓(xùn)。四月份起由公關(guān)部的鄭輝執(zhí)教進(jìn)行了為期三個(gè)月的日語(yǔ)培訓(xùn)，學(xué)員采取自愿報(bào)名的形式，經(jīng)篩選后共22人參加。三月份起在賓館前臺(tái)部門(mén)中開(kāi)展了“每日學(xué)英語(yǔ)”活動(dòng)，由總辦編輯有關(guān)日常英語(yǔ)培訓(xùn)資料，下發(fā)至各部門(mén)，采取化整為零式由領(lǐng)班在例會(huì)前進(jìn)行簡(jiǎn)短授課。八月份起開(kāi)辦了英語(yǔ)培訓(xùn)班，分為綜合基礎(chǔ)班、綜合提高班、餐飲提高班、前廳提高班及客房提高班。尤其是綜合基礎(chǔ)班，從最基本的音標(biāo)著手，循序漸進(jìn)，得到員工的好評(píng)。

　　外語(yǔ)培訓(xùn)對(duì)賓館來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)重要而有艱巨的工作。從本年度的外語(yǔ)培訓(xùn)來(lái)看，已經(jīng)采用了化整為零、分層培訓(xùn)等新的培訓(xùn)方式，為員工學(xué)習(xí)外語(yǔ)提供了更好的環(huán)境基礎(chǔ)，促進(jìn)學(xué)員學(xué)習(xí)積極性，獲得學(xué)員的好評(píng)。但仍然存在著虎頭蛇尾的現(xiàn)象。究其原因有:①工作和學(xué)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突，學(xué)員愿意在課堂上認(rèn)真學(xué)習(xí)，但不愿在業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí);②領(lǐng)班英語(yǔ)基礎(chǔ)偏差，無(wú)法承擔(dān)起日常培訓(xùn);③員工工作經(jīng)常翻班，無(wú)法參加所有的培訓(xùn)課程，經(jīng)常跟不上課程進(jìn)度。

　　二、管理人員培訓(xùn)

　　管理人員的素質(zhì)高低對(duì)整個(gè)賓館的綜合素質(zhì)起著舉足輕重的作用。本年度主要從部門(mén)經(jīng)理級(jí)管理人員培訓(xùn)和領(lǐng)班級(jí)管理人員培訓(xùn)兩處著手進(jìn)行。

　　1、“讀一本好書(shū)，上好一堂課”活動(dòng)貫穿了20xx年整年。主要由總辦或部門(mén)經(jīng)理自己購(gòu)書(shū)，通過(guò)部門(mén)經(jīng)理級(jí)管理人員的自行學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備教學(xué)資料，在每月14日、28日輪流為領(lǐng)班級(jí)以上的管理人員進(jìn)行授課。在一定程度上促進(jìn)了部門(mén)經(jīng)理學(xué)習(xí)的積極性，提高了管理人員的文化素質(zhì)。另外，部門(mén)經(jīng)理也陸續(xù)參加了飯店管理部組織的專項(xiàng)研討班。

　　2、組織領(lǐng)班級(jí)以上管理人員參加各類培訓(xùn)。如《飯店管理者的語(yǔ)言藝術(shù)》、《法律糾紛、安全與消防》、《增強(qiáng)管理意識(shí)，提高管理技巧》、《口語(yǔ)表達(dá)的理論和技巧》、《企業(yè)文化講座》等等。

　　本年度對(duì)領(lǐng)班級(jí)管理人員的考核比較多，在一定程度上促進(jìn)領(lǐng)班級(jí)管理人員自學(xué)的積極性;但是培訓(xùn)相對(duì)來(lái)說(shuō)欠少。尤其是發(fā)揮領(lǐng)班級(jí)管理人員主觀能動(dòng)性的研討、交流等未能組織。

　　三、培訓(xùn)員俱樂(lè)部活動(dòng)

　　1、培訓(xùn)員資格認(rèn)證。四月份在飯店管理部的組織下，包括總辦培訓(xùn)員在內(nèi)，所有培訓(xùn)員都進(jìn)行了理論和實(shí)踐的考核。總辦培訓(xùn)員由飯店管理部考核，部門(mén)培訓(xùn)員由賓館考核�？己私Y(jié)果除一名培訓(xùn)員未合格外，其余皆通過(guò)，取得了開(kāi)元旅業(yè)培訓(xùn)員資格證書(shū)和蕭山賓館培訓(xùn)員資格證書(shū)。

　　2、組織培訓(xùn)員俱樂(lè)部成員參加各類培訓(xùn)。包括《培訓(xùn)員資格認(rèn)證》、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》、《溝通技巧》等等。

　　3、建立培訓(xùn)員月度津貼制度。從20xx年1月份起，以部門(mén)培訓(xùn)員50元，班組培訓(xùn)員30元標(biāo)準(zhǔn)，和部門(mén)獎(jiǎng)金同時(shí)發(fā)放;并相應(yīng)制訂了有關(guān)規(guī)章制度。這對(duì)提高兼職培訓(xùn)員的積極性起到一定的促進(jìn)作用。

　　4、組織參加并開(kāi)展培訓(xùn)觀摩。飯店管理部在20xx年每月舉辦一次集團(tuán)公司內(nèi)部培訓(xùn)觀摩，包括《微笑美學(xué)》、《英語(yǔ)培訓(xùn)》、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》、《服務(wù)小品演示》等等。賓館也分別在四月份舉辦以游戲?yàn)橹鞯摹稖贤ㄔ谖覀兊墓ぷ髦小放嘤?xùn)觀摩和十一月份舉辦的適用多媒體培訓(xùn)用具的《服務(wù)語(yǔ)言魅力》培訓(xùn)觀摩。同時(shí)，賓館內(nèi)部也堅(jiān)持每月進(jìn)行一次培訓(xùn)觀摩，如蔡燕萍的《餐廳常見(jiàn)問(wèn)題處理》、謝建軍的《管理技巧》等，在經(jīng)驗(yàn)共享，互相交流方面得到了促進(jìn)。

　　5、9月份在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，組織培訓(xùn)員到南京進(jìn)行參觀、考察，并和中心大酒店有關(guān)人員進(jìn)行了交流溝通。

　　6、完善培訓(xùn)員俱樂(lè)部的表單管理制度。組織全體培訓(xùn)員學(xué)習(xí)飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)員俱樂(lè)部章程》，并完善了如《月度計(jì)劃表》、《班組月度計(jì)劃一覽表》、《培訓(xùn)評(píng)估表》等。

　　四、培訓(xùn)記錄和考核

　　1、全面使用飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)手冊(cè)》。正式員工和培訓(xùn)生都人手一本，每次經(jīng)過(guò)賓館和部門(mén)的培訓(xùn)都由培訓(xùn)員記錄在檔。相應(yīng)的賓館為臨時(shí)工和實(shí)習(xí)生也設(shè)計(jì)了《培訓(xùn)記錄卡》，和正式員工一樣參加培訓(xùn)并記錄。賓館定期對(duì)《培訓(xùn)手冊(cè)》和《培訓(xùn)記錄卡》進(jìn)行檢查。

　　2、參加飯店管理部組織的前臺(tái)員工操作技能的抽查。飯店管理部組織了總臺(tái)、客房、餐飲及財(cái)務(wù)員工的操作考核，從考核成績(jī)來(lái)看，除財(cái)務(wù)員工較好外，其它成績(jī)均不佳，需要進(jìn)一步的培訓(xùn)和訓(xùn)練、考核。

　　3、每月主題培訓(xùn)的考核，如飯店產(chǎn)品知識(shí)、崗位操作、服務(wù)規(guī)程等考核。所有成績(jī)均登記在檔，并和員工及相關(guān)管理人員的獎(jiǎng)金掛鉤。

　　4、在年底進(jìn)行領(lǐng)班級(jí)以上管理人員的理論和操作考核。本次考核范圍較前次更廣泛，理論性更強(qiáng);但是領(lǐng)班在管理知識(shí)方面較為缺乏，還需要進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和考核。

　　5、對(duì)即將轉(zhuǎn)正的培訓(xùn)生和臨時(shí)工進(jìn)行理論、操作考核。在飯店管理部要求后，賓館已經(jīng)實(shí)行此項(xiàng)規(guī)定，對(duì)不合格人員將延長(zhǎng)培訓(xùn)期，連續(xù)兩次仍不能考核及格者，將不予轉(zhuǎn)正。

酒店培訓(xùn)計(jì)劃書(shū) 篇2

　　一、店內(nèi)了解

　　熟知酒店員工手冊(cè)的各項(xiàng)內(nèi)容，了解酒店文化和儀表、儀容

　　了解酒店的產(chǎn)品知識(shí)，包括參觀客房、餐廳及相關(guān)設(shè)施

　　了解銷售部的各項(xiàng)規(guī)章制度，并在日常工作中以此為紀(jì)律準(zhǔn)則

　　了解銷售部組織結(jié)構(gòu)，了解辦公室的管理知識(shí)

　　了解價(jià)格體系，尤其是房間的價(jià)格和會(huì)議室租金等等

　　熟知酒店各種房型的配置及布局

　　如何與同事合作和與其它部門(mén)溝通

　　了解銷售部的主要任務(wù)和銷售理念，怎樣與客戶溝通(包括電話使用語(yǔ)言)

　　了解相關(guān)的電腦知識(shí)，使用終端以便更好的掌握入住的客人，客人的生日，VIP客戶等

　　掌握制定公司合同、會(huì)議書(shū)面報(bào)價(jià)格式等

　　客戶的檔案管理和如果填寫(xiě)每天工作匯報(bào)、每周工作總結(jié)、怎樣制定下周拜訪計(jì)劃

　　明白做銷售時(shí)拜訪客戶的目的及如何提前與客戶預(yù)約和介紹自己和酒店

　　熟知每日客房報(bào)表及每日公司銷售分析報(bào)表

　　熟知并制定不同價(jià)格體系的商務(wù)合同及各種不同類型的長(zhǎng)住合同(中英文)

　　掌握與客戶洽談業(yè)務(wù)的溝通能力

　　養(yǎng)銷售員的銷售意識(shí)學(xué)習(xí)如果管理原有的客戶和開(kāi)發(fā)新的客戶

　　解承接會(huì)議的必備條件和會(huì)議的操作程序和步聚

　　18、客戶產(chǎn)量的管理

　　19、如何在滿房時(shí)最大限度的增加收入

　　二、宴會(huì)銷售

　　1、熟知各種不同價(jià)格宴會(huì)菜單

　　2、熟知各種不同類型會(huì)議的擺臺(tái)方式

　　3、熟知餐飲不同時(shí)期菜式變化及促銷活動(dòng)

　　4、熟知不同時(shí)期的市場(chǎng)變化及對(duì)手酒店宴會(huì)相關(guān)信息

　　5、及時(shí)與客戶進(jìn)行溝通及做好相關(guān)反饋信息儲(chǔ)存

　　6、如何開(kāi)發(fā)和跟進(jìn)潛在客戶

　　7、如何下發(fā)EO通知單

　　8、如何做預(yù)約和電話拜訪

　　9、如何與其他部門(mén)做好溝通和協(xié)調(diào)工作

　　三、市內(nèi)拜訪客戶

　　1、如何做電話預(yù)約及自我介紹

　　2、如何做好拜訪計(jì)劃

　　3、了解自己的工作使命及目標(biāo)，在工作時(shí)間內(nèi)如果保持好的工作狀態(tài)和自我形象

　　4、與資深銷售員一同做客戶拜訪，在此期間可以學(xué)習(xí)一些銷售語(yǔ)言和技巧

　　5、學(xué)習(xí)如果管理原有的客戶和開(kāi)發(fā)新的客戶

　　6、了解承接會(huì)議的必備條件和會(huì)議的操作程序和步聚

　　7、如何做好當(dāng)日工作小結(jié)

　　四、異地拜訪客戶

　　1、如何做電話預(yù)約及自我介紹

　　2、如何制定異地客戶拜訪計(jì)劃、出差費(fèi)用

　　3、如何與異地客戶進(jìn)行第一次拜訪

　　4、如何與異地客戶保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的聯(lián)系

　　5、如何制作異地客戶拜訪報(bào)告

酒店培訓(xùn)計(jì)劃書(shū) 篇3

　　主旨：“工欲善其事，必先利其器”，通過(guò)對(duì)員工業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，使其能更深層地把握企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況與風(fēng)險(xiǎn)，幫助員工分析指標(biāo)，更能將財(cái)務(wù)指標(biāo)貫穿于員工每一天的每一個(gè)決策中，成本及預(yù)算的管理，讓員工的工作效益和績(jī)效均有所提高。實(shí)現(xiàn)企業(yè)的優(yōu)化和可持續(xù)發(fā)展。

　　一、培訓(xùn)內(nèi)容

　　全面理解三張報(bào)表所透露出來(lái)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)信息，對(duì)業(yè)務(wù)運(yùn)作有更深層次的全局把握。 透徹掌握重要財(cái)務(wù)概念和財(cái)務(wù)指標(biāo)，能夠結(jié)合指標(biāo)信息做出更理性的決策。 掌握系統(tǒng)的成本控制工具、現(xiàn)金流管理方法和全面預(yù)算管理技能 運(yùn)用財(cái)務(wù)思維解讀企業(yè)運(yùn)作，并尋求提升經(jīng)營(yíng)績(jī)效的方法 多年跨國(guó)公司財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和創(chuàng)新，源于實(shí)踐用于實(shí)踐

　　二、培訓(xùn)課程

　　【第一天】財(cái)務(wù)報(bào)表基礎(chǔ)

　　總論、財(cái)務(wù)管理的'宏觀視角——案例分析：缺乏財(cái)務(wù)意識(shí)和財(cái)務(wù)知識(shí)的管理者帶來(lái)的管理混亂

　　財(cái)務(wù)管理概述

　　管理者必須掌握的財(cái)務(wù)基本知識(shí)框架

　　模塊一、財(cái)務(wù)報(bào)表的閱讀與分析——讀懂報(bào)表，更要把握真相!

　　如何快速讀懂財(cái)務(wù)報(bào)表? 財(cái)務(wù)報(bào)表的構(gòu)成 財(cái)務(wù)三張表的解讀

　　資產(chǎn)負(fù)債表、損益表的閱讀和分析 資金流量和資金流量表的閱讀和分析 會(huì)計(jì)報(bào)表之間的關(guān)系 財(cái)務(wù)報(bào)表及財(cái)務(wù)信息來(lái)源 從管理的角度解讀利潤(rùn)表 利潤(rùn)是如何形成的

　　稅收對(duì)利潤(rùn)及現(xiàn)金的影響 影響利潤(rùn)的因素還有哪些?

　　案例分析：利潤(rùn)的形成與利潤(rùn)率分析

　　【第二天】關(guān)鍵指標(biāo)分析

　　模塊二、財(cái)務(wù)指標(biāo)分析與應(yīng)用——讓決策與企業(yè)戰(zhàn)略一致 關(guān)鍵財(cái)務(wù)指標(biāo)解析 如何分析盈利能力 資產(chǎn)回報(bào)率 股東權(quán)益回報(bào)率

　　資產(chǎn)流動(dòng)速率風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)分析 流動(dòng)比率

　　負(fù)債/權(quán)益比率 營(yíng)運(yùn)償債能力

　　管理中的營(yíng)運(yùn)資本分析 資金周轉(zhuǎn)危機(jī)的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)對(duì) 確保資金安全的基本方法

　　實(shí)戰(zhàn)演練：杜邦財(cái)務(wù)分析及應(yīng)用

　　案例分析：財(cái)務(wù)指標(biāo)信息如何支持業(yè)務(wù)決策?

　　模塊三、財(cái)務(wù)分析用于業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)——追求更卓越的績(jī)效 經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)

　　占用資本收益率 資產(chǎn)收益率

　　EVA解讀公司的業(yè)績(jī) 平衡計(jì)分卡及其應(yīng)用

　　【第三天】財(cái)務(wù)管理應(yīng)用

　　模塊四、成本分析與控制——企業(yè)追求利潤(rùn)的永恒不變之話題 產(chǎn)品成本的概念和構(gòu)成 銷售成本的概念與構(gòu)成 CVP(本-量-利)分析與運(yùn)用 目標(biāo)成本法：

　　控制成本 Vs 保證利潤(rùn)

　　如何針對(duì)沉沒(méi)成本和機(jī)會(huì)成本進(jìn)行正確決策 存貨管理與報(bào)表呈現(xiàn) 保本點(diǎn)分析

　　成本控制關(guān)鍵點(diǎn)分析

　　案例分析：不同職能的成本管理經(jīng)典方法 產(chǎn)品設(shè)計(jì)決定了80%的成本 銷售定價(jià)與銷售費(fèi)用 戰(zhàn)略決策中的成本因素

　　模塊五、全面預(yù)算管理——從全局的角度做更好的預(yù)算

　　全面預(yù)算管理的戰(zhàn)略意義

　　全面預(yù)算管理制度框架和管理循環(huán) 全員參與 Vs 責(zé)任到人 全面預(yù)算編制的程序和方法 關(guān)鍵預(yù)算的編制邏輯 零基預(yù)算 預(yù)算執(zhí)行控制 預(yù)算調(diào)整

　　案例分析：預(yù)算編制及控制的關(guān)鍵點(diǎn)分析

　　此外公司會(huì)結(jié)合課程進(jìn)度，在學(xué)員來(lái)校上課期間，不定期地邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外學(xué)者、專家或社會(huì)名流舉辦各種專題報(bào)告。

　　三、培訓(xùn)預(yù)算

　　培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的來(lái)源：企業(yè)與員工按6:4來(lái)分擔(dān)

　　培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)主要包括講師的講課費(fèi)、資料費(fèi)、教材費(fèi)、聘請(qǐng)專家費(fèi)用等。

　　四、培訓(xùn)講師

　　企業(yè)主要選擇在該崗位上有豐富經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)?yè)?dān)任培訓(xùn)師，此外也會(huì)根據(jù)需要邀請(qǐng)一些資深專家來(lái)講座。

　　五、培訓(xùn)地點(diǎn)

　　培訓(xùn)地點(diǎn)包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是每個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施地點(diǎn)；二是實(shí)施每個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目時(shí)的集合地點(diǎn)或者召集地點(diǎn)。該方面的具體安排到時(shí)候會(huì)通知大家。

　　六、培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行期和有效期為一個(gè)月，每一個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施時(shí)間見(jiàn)課程安排，另外會(huì)安排一定的反饋時(shí)期給每個(gè)學(xué)員。

　　培 訓(xùn) 結(jié) 果 反 饋 表

　　了解聽(tīng)課人對(duì)課程的滿意程度，對(duì)評(píng)估很重要，可以使我們不斷提高培訓(xùn)質(zhì)量。請(qǐng)?jiān)谡n程結(jié)束后填寫(xiě)這張表格，并交給授課老師。

　　姓 名： 部門(mén)/職位： 日 期：

　　課程名稱： 講師姓名：1、本次培訓(xùn)所含的信息有助于您從事的工作？

　　□非常同意 □同意 □一般□不太同意 □不同意 2、 您認(rèn)為本次培訓(xùn)對(duì)您的幫助如何？

　　□有幫助 □有較大幫助□一般 □有點(diǎn)幫助 □沒(méi)有幫助 3、 您認(rèn)為本次教師的授課水平與專業(yè)知識(shí)如何？

　　□非常好 □ 較好 □一般 □不太好□不好 4、 您對(duì)本次培訓(xùn)滿意嗎？

　　□非常滿意□滿意 □一般 □不太滿意 □不滿意 5、本次培訓(xùn)的內(nèi)容是您期望學(xué)到的？

　　□非常同意 □同意 □一般 □不太同意□不同意 6、 您認(rèn)為本次培訓(xùn)時(shí)間：

　　□太長(zhǎng) □長(zhǎng) □合適 □短 □太短 7、 參加此項(xiàng)培訓(xùn)受益（可多選）： □獲得適用的新知識(shí)

　　□可以用在工作上的一些有效的研究技巧及技術(shù) □將幫助我改變我的工作態(tài)度□幫助我印證了某些觀念

　　□幫助我客觀地觀察我自己以及我的工作 8、 您認(rèn)為本次培訓(xùn)教學(xué)組織如何？

　　□有新意□較好 □一般□不太好 □不好 9、教師達(dá)到了學(xué)員的要求？

　　□非常同意□同意 □一般□不太同意 □不同意

　　10、教師具備足夠的背景知識(shí)并有效執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃？

　　□非常同意 □同意□一般□不太同意□不同意 11、教師能使學(xué)員對(duì)課程內(nèi)容始終保持興趣？

　　□非常同意 □同意□一般□不太同意□不同意 12、您認(rèn)為本次培訓(xùn)所花費(fèi)的時(shí)間是值得的？

　　□非常同意 □同意□一般□不太同意□不同意 13、老師能創(chuàng)造有利于學(xué)習(xí)的氣氛？

　　□非常同意 □同意□一般□不太同意□不同意 14、還希望參加此類的培訓(xùn)嗎？

　　□非常希望□希望□無(wú)所謂 □不太希望□不希望 15、總體而言，您對(duì)此次培訓(xùn)是否滿意？

　　□非常滿意 □滿意□一般□不太滿意□不滿意

　　16、鑒于您某一領(lǐng)域的豐富經(jīng)驗(yàn)，您被推薦做基一門(mén)課程的內(nèi)部講師，您是否樂(lè)意？□非常樂(lè)意 □樂(lè)意□一般□不太樂(lè)意 □不樂(lè)意 17、請(qǐng)總結(jié)一下聽(tīng)課使您獲得的最大收益是什么？

　　18、 您對(duì)改進(jìn)本課程有什么建議？

酒店培訓(xùn)計(jì)劃書(shū) 篇4

　　尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

　　您好!首先我很榮幸能加入本公司成為公司一員，希望在未來(lái)的工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)的支持和肯定，以下是我對(duì)自己工作的淺談，望領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)

　　一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、轉(zhuǎn)變觀念、建設(shè)高素質(zhì)的營(yíng)銷隊(duì)伍。提高營(yíng)銷人員對(duì)行業(yè)政策、工作流程、分析銷售走勢(shì)、客戶需求等方面把握能力和水平，適應(yīng)目前汽車行業(yè)發(fā)展的要求�？陀^上必然要求有一支業(yè)務(wù)過(guò)硬的營(yíng)銷隊(duì)伍

　　1、加強(qiáng)行業(yè)及涉外知識(shí)的學(xué)習(xí)、著力提高營(yíng)銷人員的綜合能力。針對(duì)目前營(yíng)銷人員的現(xiàn)狀，營(yíng)銷部將進(jìn)一步加強(qiáng)人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。培訓(xùn)方式多樣化：集體培訓(xùn)、知識(shí)競(jìng)賽、演講比賽、自學(xué)等。內(nèi)容廣泛化：除行業(yè)政策、營(yíng)銷知識(shí)、法律法規(guī)之外，重點(diǎn)要求營(yíng)銷人員學(xué)習(xí)其他方面的營(yíng)銷知識(shí)，社交禮儀、語(yǔ)言溝通等;時(shí)間上提供較為充足的空間，充分發(fā)揮早晚例會(huì)、業(yè)余時(shí)間，保證每個(gè)營(yíng)銷人員有一個(gè)較為寬余的學(xué)習(xí)時(shí)間。使每個(gè)營(yíng)銷人員的才智在市場(chǎng)、工作中得到較好的發(fā)揮

　　2、狠抓業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高，保證各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。營(yíng)銷人員的工作質(zhì)量的高低、服務(wù)水平的優(yōu)劣、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)的有效性直接影響著工作的順利開(kāi)展。營(yíng)銷部將每月組織1-2次的營(yíng)銷人員培訓(xùn)和考試，重點(diǎn)以日常業(yè)務(wù)、車輛的熟練操作、法律法規(guī)、行業(yè)政策、供貨政策為重點(diǎn)

　　二、深入市場(chǎng)，把握市場(chǎng)真實(shí)需求，提報(bào)第一手市場(chǎng)真實(shí)需求

　　1、營(yíng)銷人員對(duì)銷售和客戶需求要有個(gè)正確的、清醒的認(rèn)識(shí)并加以區(qū)別開(kāi)來(lái)。在今年將該項(xiàng)工作做為營(yíng)銷人員考核的一項(xiàng)重要指標(biāo)。主要調(diào)查客戶的知曉率、檢查客戶訂單的提報(bào)數(shù)據(jù)為主要檢查依據(jù)

　　2、穩(wěn)步推進(jìn)“按客戶訂單組織貨源”工作。營(yíng)銷人員預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率的考核，重點(diǎn)以市場(chǎng)真實(shí)需求，重點(diǎn)銷售個(gè)別品牌評(píng)價(jià)結(jié)果，新品牌的投放、銷售、分析和預(yù)測(cè)等做為重點(diǎn)進(jìn)行考核，提高營(yíng)銷人員把握市場(chǎng)的能力。由原來(lái)的總量預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率考核逐步放在單品牌的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率上面來(lái)，特別是重點(diǎn)銷售個(gè)別品牌。在保證銷售量的前提下，開(kāi)發(fā)推廣附加服務(wù)(保險(xiǎn)、裝潢等)力爭(zhēng)單車?yán)麧?rùn)有所提高提高

　　三、提高服務(wù)、強(qiáng)化管理、進(jìn)一步完善客戶關(guān)系管理。為進(jìn)一步建立良好的客我之間關(guān)系，如何提高客戶服務(wù)質(zhì)量、信息傳遞、贏利水平、情親化服務(wù)、及時(shí)有效的貨源等;如何加強(qiáng)客戶的需求意識(shí)、配合程度、忠誠(chéng)度等;需要我們營(yíng)銷人員用心去呵護(hù)、去營(yíng)造

　　1、強(qiáng)化服務(wù)，進(jìn)一步營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。心與心的交流，需要用行動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)，使客戶感覺(jué)到營(yíng)銷人員的關(guān)懷,就要求我們的營(yíng)銷人員充分領(lǐng)會(huì)差異化的管理和服務(wù)理念。客戶的服務(wù)是全方位的，節(jié)日問(wèn)候、生日祝福等情親化的服務(wù);供貨信息按時(shí)傳遞到客戶

　　2、協(xié)同營(yíng)銷人員管理客戶的管理，提高營(yíng)銷人員的銷售數(shù)量，營(yíng)銷人員對(duì)客戶的管理不能僅僅放在被動(dòng)上，更主要如何把握客戶需求方向，注意客戶的選擇對(duì)比落實(shí)情況，邀約試駕開(kāi)展有效的銷售

　　3、加強(qiáng)大客戶管理，進(jìn)一步掌握政府，集團(tuán)需求信息

　　四、加強(qiáng)品牌培育，提高市場(chǎng)占有率。營(yíng)銷人員進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，提高認(rèn)識(shí)，在汽車品牌培訓(xùn)方面，營(yíng)銷人員要求開(kāi)展有效培育。使每個(gè)營(yíng)銷人員清楚了解競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)以及略勢(shì)提高自身銷售優(yōu)勢(shì)

　　1、區(qū)域的展示以及政府車展活動(dòng)，增加品牌的影響力，提高品牌區(qū)域知名度。增加銷售和訂購(gòu)的目的性

　　2、對(duì)廣大的農(nóng)村市場(chǎng)宣傳，進(jìn)一步加大銷售力度，發(fā)展更加廣泛的農(nóng)村市場(chǎng)

　　五、強(qiáng)化管理，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。

　　1、營(yíng)銷人員的規(guī)范方面：營(yíng)銷人員在每天接待完客戶時(shí)必須進(jìn)行客戶資料的整理以及保密，防止客戶信息丟失、外泄。并根據(jù)客戶需求注明洽談進(jìn)度

　　2、進(jìn)一步規(guī)范營(yíng)銷人員的工作職責(zé)。營(yíng)銷人員不得隨意向客戶承諾超越權(quán)限的服務(wù)以及優(yōu)惠，保證成交后的客戶滿意度

　　最后希望公司蒸蒸日上!

酒店培訓(xùn)計(jì)劃書(shū) 篇5

　　服務(wù)員崗位職責(zé)：

　　1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。

　　2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。

　　3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。

　　4、儀容整潔，不擅自離崗。

　　5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

　　6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作辦法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　跑菜員崗位職責(zé)：

　　1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。

　　2、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。

　　3、啦解菜式的特點(diǎn)、名稱和服務(wù)形式，根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。

　　4、啦解結(jié)帳形式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。

　　5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

　　6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤(pán)造型、菜的冷熱水平等。

　　7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)的信息。中餐廳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序

酒店培訓(xùn)計(jì)劃書(shū) 篇6

　　作為一家餐廳或酒樓在開(kāi)業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個(gè)明確的目標(biāo)，為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，要實(shí)現(xiàn)此目的，就需要對(duì)員工進(jìn)行。

　　先列一個(gè)提綱:

　　第一課: 首先每個(gè)員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛(ài)好等。以提高員工之間的認(rèn)識(shí)。

　　第二課: 了解公司的規(guī)章，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利, 服務(wù)意識(shí)服務(wù)理念。

　　第三課: 員工的儀容儀表，樓面服務(wù)基本禮貌用語(yǔ)。

　　第四課: 餐飲服務(wù)五大要求及餐廳服務(wù)員操作程序。

　　第五課; 餐飲五字決，如何留回頭客，前廳與后臺(tái)協(xié)調(diào)，員工配合。

　　第六課: 規(guī)范禮貌用語(yǔ)及操作程序。

　　第七課: 樓面部接待過(guò)程(詳細(xì)講解)。

　　第八課: 對(duì)酒水的認(rèn)識(shí)，價(jià)格及斟法的基本認(rèn)識(shí)。

　　第九課: 席前烹調(diào)的準(zhǔn)備工作，席前烹調(diào)的主要材料及其他配料，高級(jí)服務(wù)員要掌握的服務(wù)。

　　第十課: 預(yù)定 迎客 點(diǎn)菜 送客 擺臺(tái) 托盤(pán) 上菜 推銷 斟酒 收臺(tái)

　　第十一課: 大型酒席宴會(huì)的服務(wù)程序及準(zhǔn)備工作。

　　第十二課: 如何成為一名出色的服務(wù)員。

　　第十三課: 廳房服務(wù)的詳細(xì)程序。

　　第十四課: 問(wèn)題解答。

　　第十五課: 及消防知識(shí)。

　　員工儀容儀表

　　規(guī)范禮貌用語(yǔ)及操作程序

　　1. 當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，咨客應(yīng)主動(dòng)上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)您幾位? ” 當(dāng)客人回答后便問(wèn):“請(qǐng)問(wèn)先生/小姐貴姓? ”

　　2. 把客人帶到座位后，拉椅請(qǐng)坐(并做請(qǐng)的手勢(shì)) 。雙手把菜譜遞給客人并說(shuō)道: “先生， 這是我們的菜牌。 ” 然后詢問(wèn)客人: “您好，請(qǐng)問(wèn)喝什么茶? 我們這有普洱，香片，鐵觀音等茶” 客人選定茶葉后， 應(yīng)把客人所點(diǎn)的茶告知看臺(tái)的服務(wù)員。要求: 語(yǔ)言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺(jué)。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問(wèn)茶的服務(wù)員，以及該區(qū)域的領(lǐng)班，部長(zhǎng)，并把姓名寫(xiě)在菜卡上。

　　3. 服務(wù)員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協(xié)助咨客安排客人入座，稍鞠躬講: “先生/小姐，您好，歡迎光臨!”

　　4. 拉椅請(qǐng)坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時(shí)，徐徐將椅子靠近餐桌，說(shuō): “先生/小姐，請(qǐng)坐”并做請(qǐng)的手勢(shì)，向咨客了解客人尊姓。

　　注意事項(xiàng):

　　A善于觀察分清誰(shuí)是主人。

　　B對(duì)有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人， 不可強(qiáng)求。

　　C當(dāng)客人對(duì)問(wèn)姓名不解時(shí)， 我們可以這樣解釋: “這有利于我們稱呼您” 或“當(dāng)有客人找你時(shí)， 便于我們查閱。 ”

　　D服務(wù)員在整個(gè)過(guò)程中， 有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。

　　5. 遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說(shuō): “先生/小姐，請(qǐng)用毛巾�！比缓笕�沖茶，如果沒(méi)有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務(wù)員自己詢問(wèn)客人了。(問(wèn)的方式見(jiàn)第二條。) 要求: 沖茶要求連同小食，芥醬， 等一起用托盤(pán)托到客人臺(tái)前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意: 茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，然后上芥醬，小食

　　6. 落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開(kāi)，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行)

　　7. 推銷酒水。當(dāng)營(yíng)業(yè)員點(diǎn)完菜后，即上前微笑地詢問(wèn): “先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)需要什么啤酒，飲料或果汁嗎? 我們有果汁挺不錯(cuò)，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”注: 名貴酒類需要給客人驗(yàn)酒后方可開(kāi)啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。

　　8. 下單。酒水單一式兩份，清楚填寫(xiě)臺(tái)號(hào)，姓名，時(shí)間，數(shù)量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯(lián)交收銀員，白色一聯(lián)交酒吧員取酒水。

　　9. 斟酒要求。

　　A. 上酒水要從客人的右邊，身稍斜站 以微微彎腰的姿勢(shì)。

　　B. 向客人問(wèn)酒，要先問(wèn)客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序: 先主賓后主人，然后按順時(shí)針的方向逐位斟上。

　　C. 斟酒規(guī)格: 啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一 P(一盎司)

　　D. 斟酒方法: 斟啤酒，汽水可稍沿杯內(nèi)徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

　　10. 收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見(jiàn)，將茶杯撤走。若發(fā)現(xiàn)煙盅有煙頭時(shí)，把一個(gè)干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤(pán)，然后放回干凈的煙盅。

　　11. 上湯，上菜的要求。菜上臺(tái)后揭開(kāi)菜蓋，報(bào)出菜名，并做手勢(shì)“請(qǐng)慢用”。注: 上頭道菜后， 需第二次派香巾，以示清潔。上湯時(shí)應(yīng)為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動(dòng)把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時(shí)，主動(dòng)征詢客人是否需要米飯; 如客人需要，則按數(shù)量劃在食物卡上。若餐臺(tái)上有幾道菜已經(jīng)占滿位置，而下一道菜又不夠位置時(shí)，應(yīng)看情況征求客人意見(jiàn)，將臺(tái)上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個(gè)碟子上或撤走，然后上另一個(gè)菜。

　　12. 巡臺(tái)。如發(fā)現(xiàn)煙盅里有兩個(gè)以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤(pán)，餐具按指定的下欄盤(pán)放好，及時(shí)撤換骨碟，更換時(shí)必須在客人右邊進(jìn)行并打請(qǐng)的手勢(shì)，如果客人正在交談時(shí)，應(yīng)提醒客人。

　　13. 席間勤添加酒水。上完最后一道菜時(shí)，要主動(dòng)告訴客人“先生/小姐，您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了”并詢問(wèn)客人是否要增加水果或甜品。

　　14. 收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺(tái)面。

　　15. 上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開(kāi)水，另?yè)Q一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺(tái)中發(fā)現(xiàn)客人的茶壺揭開(kāi)時(shí)，要馬上加開(kāi)水，然后再為客人斟一次茶。

　　16. 上甜品，水果。上甜品前先準(zhǔn)備干凈的甜品餐具，主動(dòng)均勻的把甜品分派給客人; 上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說(shuō): “先生/小姐，這是我們酒樓經(jīng)理送的，請(qǐng)慢用。 ”

　　17. 派上熱毛巾并結(jié)帳。給客人結(jié)帳時(shí)，需用收銀夾 在客人的右邊把收銀夾打開(kāi)說(shuō): “先生/小姐， 謝謝(多少) 錢(qián)。 ” 客人接過(guò)找零后， 同樣要說(shuō)謝謝。 拉椅送客， 說(shuō)“慢走， 歡迎下次光臨”等送客語(yǔ)。

　　18. 檢查工作。 客人走后， 及時(shí)檢查是否有尚燃的煙頭， 是否有遺留的物品; 若發(fā)現(xiàn)有尚燃的煙頭應(yīng)及時(shí)把它弄滅; 若發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品， 應(yīng)馬上叫主管處理。

　　19. 收撤餐具。 首先整理好臺(tái)椅，以保持餐廳的格調(diào)，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

　　20. 清理現(xiàn)常重新布置環(huán)境，恢復(fù)原樣。

　　迎送員崗位職責(zé)：

　　1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。

　　2、接受客人的臨時(shí)訂座。

　　3、負(fù)責(zé)來(lái)餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、儀容整潔，不擅離崗位。

　　5、根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　6、解答客人提出的相關(guān)飲食、飯店設(shè)施地方的問(wèn)題，收集相關(guān)意見(jiàn)，并及時(shí)向餐廳主管反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐

　　8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。

　　9、在餐廳客滿時(shí)，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

酒店培訓(xùn)計(jì)劃書(shū) 篇7

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過(guò)培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識(shí)、文化素質(zhì)和管理服務(wù)水平，掌握酒店式服務(wù)操作技能，打造品牌、全面塑造的職業(yè)團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的跨越發(fā)展。

　　二、培訓(xùn)原則

　　統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一資料、統(tǒng)一考核、分散實(shí)施。

　　三、培訓(xùn)方式

　　全員參加，分階段、分層次的實(shí)施。

　　1、入職培訓(xùn)：對(duì)200×年新進(jìn)員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，物業(yè)基本狀況、服務(wù)禮儀、禮節(jié)、管理與服務(wù)技巧等。

　　2、上崗培訓(xùn)：上崗前針對(duì)各部門(mén)、各崗位職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和考核。

　　3、在崗培訓(xùn)：針對(duì)不一樣對(duì)象，又針對(duì)地開(kāi)展系列化、正規(guī)化的培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)方法：集中授課，公開(kāi)討論，分析案例，總結(jié)學(xué)習(xí)體會(huì)。

　　考核方法：口試/以現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)方式，檢驗(yàn)員工對(duì)培訓(xùn)資料的`掌握程度；

　　筆試/每階段培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行閉卷考試，此時(shí)以檢查員工對(duì)所培訓(xùn)資料的理解潛力和培訓(xùn)效果。

　　抽查/工作中，不定時(shí)隨機(jī)抽查員工對(duì)培訓(xùn)資料的理解程度。

　　四、培訓(xùn)資料及時(shí)間安排

　　㈠公共課程培訓(xùn)

　　了解企業(yè)發(fā)展過(guò)程、企業(yè)現(xiàn)狀，熟悉××企業(yè)《員工守則》和各項(xiàng)管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)企業(yè)理念。

　　㈡崗位課程培訓(xùn)

　　熟悉個(gè)崗位職責(zé)、工作流程、操作規(guī)范及管理制度，此時(shí)提高服務(wù)水平、業(yè)務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，努力做好各自工作。