餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃（通用30篇）

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇1

　　員工培訓(xùn)是企業(yè)不可缺少的項(xiàng)目，對(duì)酒店行業(yè)來說員工培訓(xùn)尤其重要。現(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓(xùn)計(jì)劃，本計(jì)劃分為兩部分一是培訓(xùn)計(jì)劃二是學(xué)員守則。

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　通過軍訓(xùn)及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀(jì)律性、服從意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，幫助新員工端正生活、學(xué)習(xí)態(tài)度;通過酒店服務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，掌握酒店服務(wù)相關(guān)的基本理論知識(shí)，培養(yǎng)新員工的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識(shí)，幫助其樹立起“華天人”意識(shí);通過專業(yè)理論學(xué)習(xí)及實(shí)際操作訓(xùn)練，理論學(xué)習(xí)中重視英語培訓(xùn)，實(shí)操訓(xùn)練注重打好扎實(shí)的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，為更好地適應(yīng)崗位工作打好基礎(chǔ)。

　　二、培訓(xùn)對(duì)象：第1期新員工

　　三、培訓(xùn)時(shí)間：20xx年11月25日—20xx年12月26日

　　四、培訓(xùn)地點(diǎn)：

　　五、各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及職責(zé)

　　培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：經(jīng)理負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)工作，并督促各任課教師按質(zhì)按量、按計(jì)劃完成教學(xué)任務(wù)，確保培訓(xùn)計(jì)劃按質(zhì)按量完成。

　　培訓(xùn)執(zhí)行人：負(fù)責(zé)駐培訓(xùn)基地協(xié)調(diào)工作，保證培訓(xùn)隊(duì)各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保培訓(xùn)按質(zhì)按量完成。

　　軍訓(xùn)教官：以身作則，關(guān)心愛護(hù)學(xué)員，嚴(yán)格按作息時(shí)間進(jìn)行各項(xiàng)訓(xùn)練，督促學(xué)員遵守各項(xiàng)紀(jì)律，認(rèn)真學(xué)習(xí)，按質(zhì)按量完成教學(xué)任務(wù)，確保集訓(xùn)期間的安全及培訓(xùn)效果。

　　培訓(xùn)教員：以身作則，關(guān)心愛護(hù)學(xué)員，按質(zhì)按量完成專業(yè)教學(xué)任務(wù)，確保學(xué)員在訓(xùn)期間掌握專業(yè)理論和實(shí)際操作技能。

　　六、培訓(xùn)課程：軍訓(xùn)、《酒店?duì)I運(yùn)情況》、《員工手冊(cè)》、《行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及形體訓(xùn)練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實(shí)踐操作》、《財(cái)務(wù)常識(shí)及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識(shí)》、《治安消防知識(shí)》、《設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)》、《對(duì)客服務(wù)四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店服務(wù)觀念》、《旅游心理學(xué)》、《風(fēng)俗習(xí)慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務(wù)心理學(xué)、《湖南旅游知識(shí)》等。(課程的具體安排請(qǐng)見附表)

　　七、培訓(xùn)設(shè)備：錄音機(jī)、幻燈投影儀、影碟機(jī)、電視機(jī)

　　八、培訓(xùn)方式及方法：

　　1)方式：以封閉式集中學(xué)習(xí)與跟崗培訓(xùn)相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合

　　2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學(xué)相結(jié)合

　　九、培訓(xùn)考核：

　　1)日常表現(xiàn)：在整個(gè)培訓(xùn)過程中，學(xué)習(xí)態(tài)度、自身的管理、服從意識(shí)、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動(dòng)性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評(píng)估。

　　2)筆試：每門課程結(jié)束后，要對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行考試，考試時(shí)間90分鐘，重點(diǎn)考查學(xué)員對(duì)知識(shí)的掌握程度及靈活運(yùn)用的能力。

　　3)實(shí)踐：專業(yè)技能的熟練程度與實(shí)際崗位操作相結(jié)合的全面素質(zhì)的考核。

　　十一、培訓(xùn)要求：

　　1)學(xué)員必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)期間的《學(xué)員守則》(請(qǐng)見附文)。

　　2)學(xué)員因個(gè)人問題退出培訓(xùn)，或違紀(jì)予以退回者，一律不予再錄用。

　　3)學(xué)員在培訓(xùn)考核(見十條)中任一項(xiàng)不及格者，將予以退回。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇2

　　賓館重組以來，經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨的考驗(yàn)，各項(xiàng)工作逐漸完善，始終緊緊圍繞服務(wù)勘探局和廣大油區(qū)人民，開展各項(xiàng)工作，在經(jīng)營創(chuàng)收、提升管理水平、建立企業(yè)文化、提高員工素質(zhì)方面取得了一定的成績。20xx年賓館將面臨新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，迎接20xx年全國農(nóng)運(yùn)會(huì)的召開，賓館硬件改造將會(huì)全面推進(jìn)，服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)水平繼續(xù)提升，產(chǎn)品質(zhì)量全面升級(jí);但是賓館經(jīng)營環(huán)境競爭更加激烈，經(jīng)營體制需要變革，各項(xiàng)激勵(lì)政策需要爭取協(xié)調(diào)，經(jīng)營成本及費(fèi)用繼續(xù)增加，人員招聘面臨較大壓力，員工隊(duì)伍向心力尚未形成。根據(jù)賓館經(jīng)營方針及指導(dǎo)思想，對(duì)20xx年培訓(xùn)做如下安排：

　　一、培訓(xùn)思路

　　以“為經(jīng)營做服務(wù)，為管理做保障，促進(jìn)賓館發(fā)展”為主導(dǎo)思想，突出以下重點(diǎn)：

　　1、推進(jìn)賓館員工職業(yè)化轉(zhuǎn)型，提升員工素養(yǎng)，轉(zhuǎn)變工作思路，改變員工心態(tài)，找準(zhǔn)個(gè)人定位;

　　2、建立賓館核心價(jià)值體系，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感、信任感、榮譽(yù)感;

　　3、推動(dòng)學(xué)習(xí)型組織建立，提高專業(yè)化管理水平與業(yè)務(wù)技能，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化;

　　4、儲(chǔ)備人才，為賓館的可持續(xù)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。

　　二、培訓(xùn)方針

　　1、專業(yè)：加強(qiáng)專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強(qiáng)同行交流與對(duì)外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路;

　　2、實(shí)用：根據(jù)賓館實(shí)際情況開展培訓(xùn)，以解決工作中問題和賓館持續(xù)發(fā)展為目的;

　　3、高效：日常性工作條理化，加強(qiáng)時(shí)間管理，提高工作效率;

　　4、創(chuàng)新：在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新;

　　5、分享：營造互動(dòng)學(xué)習(xí)型組織，相互學(xué)習(xí)，相互分享相互提高。

　　三、工作重點(diǎn)

　　1、完善培訓(xùn)體系

　　(1)建立完善培訓(xùn)師隊(duì)伍：繼續(xù)開設(shè)培訓(xùn)課程，要培訓(xùn)出賓館內(nèi)部的訓(xùn)導(dǎo)師;

　　(2)完善賓館公共課與各部門業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)體系;

　　2、開發(fā)并完善基層管理課程

　　3、規(guī)范培訓(xùn)教材：編寫或完善培訓(xùn)教材

　　(1)《賓館案例手冊(cè)》日常收集案例

　　(2)《餐飲服務(wù)知識(shí)技能100問》

　　(3)各系列培訓(xùn)課程課件及名家勵(lì)志講座光盤

　　4、加強(qiáng)管理人員培訓(xùn)

　　(1)協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊、通訊報(bào)道，文章等，開闊視野，推薦適合的管理工具或理念，針對(duì)經(jīng)理層，方便總經(jīng)理對(duì)各部門負(fù)責(zé)人指導(dǎo);

　　(2)、引導(dǎo)班組長成長：利用內(nèi)訓(xùn)課、外送培訓(xùn)、請(qǐng)講師進(jìn)來等形式，對(duì)各基礎(chǔ)管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對(duì)性強(qiáng)，加強(qiáng)培訓(xùn)后跟進(jìn)，正式培訓(xùn)后進(jìn)行評(píng)估總結(jié);平時(shí)加強(qiáng)與各部門負(fù)責(zé)人溝通。

　　(3)、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開展兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)以及系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，并利用平時(shí)會(huì)議和單獨(dú)輔導(dǎo)等形式，在對(duì)管理理念進(jìn)行引導(dǎo)，對(duì)管理技巧進(jìn)行探討和分享，指導(dǎo)各部門督導(dǎo)層開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。

　　(4)、培養(yǎng)儲(chǔ)備干部：對(duì)賓館優(yōu)秀員工及資深員工作為儲(chǔ)備干部進(jìn)行訓(xùn)練，平時(shí)進(jìn)行工作指導(dǎo)，協(xié)助進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。

　　四、培訓(xùn)規(guī)劃

　　(一)、服務(wù)員培訓(xùn)

　　1、賓館內(nèi)訓(xùn)：

　　每周開展一個(gè)課時(shí)的員工培訓(xùn)，六周時(shí)間將公共部分全部培訓(xùn)到位，

　　第一周9:00—10:30《陽光心態(tài)》講座孫健升

　　第二周09:00—10:30《做最有用的好員工》講座艾莫

　　第三周09:00—10:30儀容儀表、服務(wù)禮儀，店規(guī)店紀(jì)了解油田賓館發(fā)展歷史孫勤磊

　　第四周09:00—10:30賓館服務(wù)意識(shí)提高賓館服務(wù)水平孫勤磊

　　第五周09:00—10:30《做企業(yè)真正的主人》講座李強(qiáng)

　　第六周09:00—10:30學(xué)習(xí)體會(huì)即興演講(每人10分鐘)

　　(1)該項(xiàng)培訓(xùn)與主要課程成立培訓(xùn)小組。組長：孫勤磊。副組長：張新鄂郭小燕譚靜靜劉彬劉麗華于麗。

　　(2)賓館正式發(fā)文通知餐飲部各部門員工培訓(xùn)。

　　(3)所有員工必須修完課程，并參加考核，如果考核不合格，則參加下一期考核培訓(xùn)，并利用個(gè)人假日參加學(xué)習(xí)。

　　(4)對(duì)現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品知識(shí)、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防食品安全、參觀附近酒店(廣源賓館、阿波羅酒店)等幾部分。

　　2、入職在崗培訓(xùn)：

　　推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)督，保證一線部門均按此操作，提高入職在崗培訓(xùn)的效率，減少新員工導(dǎo)致的服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象。

　　3、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：

　　重點(diǎn)灌輸賓館經(jīng)營宗旨與服務(wù)理念，使服務(wù)理念能更快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)服務(wù)的氛圍。

　　(二)、管理層培訓(xùn)

　　1、管理技能提升培訓(xùn)

　　(1)課程開發(fā)：共分為四部分：《職業(yè)素養(yǎng)》、《管理決策》、《管理技能》、《創(chuàng)新意識(shí)》，完善此系列課程，成為20xx年管理層培訓(xùn)課程開發(fā)的重點(diǎn)，提高賓館工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

　　(2)培訓(xùn)形式：每季度開展一期培訓(xùn)，每期確定一個(gè)培訓(xùn)專題，并在培訓(xùn)后進(jìn)行內(nèi)部討論交流，運(yùn)用到實(shí)踐工作中去，切實(shí)提升賓館管理水平。

　　2、團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)培訓(xùn)

　　(1)培訓(xùn)意義：建立河南油田賓館的團(tuán)隊(duì)文化，統(tǒng)一思想，統(tǒng)一行動(dòng)，務(wù)實(shí)高效，領(lǐng)導(dǎo)賓館可持續(xù)發(fā)展。

　　(2)培訓(xùn)方式：

　　A、戶外拓展訓(xùn)練

　　B、賓館組織各項(xiàng)活動(dòng)釣魚比賽崗位練兵爬山等

　　C、外出考察學(xué)習(xí)交流

　　D、內(nèi)部碟片學(xué)習(xí)

　　(2)培訓(xùn)時(shí)間安排：

　　4—7月份期間安排

　　(三)、專題培訓(xùn)

　　1、技能大賽

　　(1)時(shí)間：5、6月份

　　(2)項(xiàng)目：產(chǎn)品知識(shí)競賽、中餐擺臺(tái)、烹飪比賽服務(wù)場景比賽聘請(qǐng)?jiān)u委考評(píng)頒發(fā)獎(jiǎng)品

　　2、消防培訓(xùn)

　　聘請(qǐng)油田消防支隊(duì)專家為期2天消防知識(shí)講座全員參與時(shí)間另行安排

　　3、醫(yī)療急救

　　聘請(qǐng)專業(yè)急救講師，對(duì)房務(wù)部、餐飲部、安全部等相關(guān)部門進(jìn)行專業(yè)急救訓(xùn)練，以便處理突發(fā)事故。全員參與時(shí)間另行安排

　　4、化妝技巧培訓(xùn)

　　聘請(qǐng)外來美容培訓(xùn)講師講授職業(yè)淡妝的化法，提升賓館員工職業(yè)形象。女員工參與時(shí)間另行安排

　　5、食品安全法培訓(xùn)

　　聘請(qǐng)油田衛(wèi)生防疫站專家來賓館為期2天培訓(xùn)。全員參與時(shí)間另行安排

　　(四)崗位技能培訓(xùn)

　　各部門全年技能服務(wù)明細(xì)表(安排空閑時(shí)間不定時(shí)現(xiàn)場培訓(xùn))

　　由各部門領(lǐng)班負(fù)責(zé)

　　1、餐飲服務(wù)禮儀、儀容儀表、手勢與站姿、禮貌用語

　　2、各崗位服務(wù)人員的崗位職責(zé)

　　3、酒水知識(shí)、餐前準(zhǔn)備工作、迎賓工作規(guī)范、餐中服務(wù)、開餐流程、如何處理顧客投訴、點(diǎn)單服務(wù)流程

　　4、托盤服務(wù)規(guī)范、上菜程序、斟酒程序、傳菜程序、巡臺(tái)程序、結(jié)賬程序、收臺(tái)程序、餐中服務(wù)技巧

　　5、婚宴餐前準(zhǔn)備工作、婚宴服務(wù)流程、婚宴細(xì)節(jié)服務(wù)

　　6、各崗位運(yùn)營的工作銜接程序

　　7、儀容儀表實(shí)際操作、禮貌用語練習(xí)

　　8、點(diǎn)菜、上菜、分菜、托盤程序、斟酒的實(shí)際操作

　　9、服務(wù)技巧、巡臺(tái)工作要點(diǎn)和實(shí)際操作

　　10、婚宴接待程序、模擬操作服務(wù)流程、練習(xí)開單

　　11、自我介紹、培訓(xùn)敬魚頭酒文化

　　12、菜品的營養(yǎng)搭配、點(diǎn)菜技巧

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇3

　　一、 加強(qiáng)對(duì)急診醫(yī)務(wù)人員三基三嚴(yán)及急救技術(shù)技能強(qiáng)化培訓(xùn)的認(rèn)識(shí)。

　　我科成立由科主任擔(dān)任科室培訓(xùn)、考核小組長，具體負(fù)責(zé)科室培訓(xùn)考核工作。經(jīng)常利用科室會(huì)議，晨會(huì)交班時(shí)間對(duì)全科人員進(jìn)行三基三嚴(yán)技術(shù)技能培訓(xùn)意義、目的、重要性的宣講教育，提高對(duì)培訓(xùn)考核工作重要性的認(rèn)識(shí)和自覺性。完成對(duì)全科室人員培訓(xùn)，培訓(xùn)覆蓋率達(dá)100％，三基考試每月一次，三基考核合格率力爭100％，急救技術(shù)要求人人過關(guān)。

　　二、 培訓(xùn)及考核內(nèi)容：

　　（1) 基礎(chǔ)理論：包括與疾病診斷、治療有關(guān)的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)理論。如：人體解剖、生理、病理、藥理學(xué)、輸液、輸血、水電解平衡的基本理論，休克、感染、發(fā)熱等病因及發(fā)病機(jī)理，常見病的診斷、鑒別診斷和處理原則，危重病人的診斷、鑒別診斷和急救原則，危重病人的營養(yǎng)、熱量供應(yīng)等理論。

　�。�2) 基本知識(shí)：包括為疾病診斷、治療直接提供科學(xué)依據(jù)的臨床醫(yī)療知識(shí)。如：各種疾病的陽性體征、各種檢驗(yàn)檢查的標(biāo)本采取方法及臨床意義。各種藥物的基本成分、禁忌、作用方法、使用及適應(yīng)癥等。

　�。�3) 基本技能：包括醫(yī)務(wù)人員應(yīng)具備的診斷、治療的基本操作技能（如各種注節(jié)、穿刺技術(shù)、心肺復(fù)蘇技術(shù)。結(jié)合病人的病情，擬定出診斷治療計(jì)劃等的思維判斷能力（如病歷、醫(yī)囑、處方的書寫能力、體格檢查能力、診斷與鑒別診斷能力、急診處理能力、閱讀輔助檢查報(bào)告能力等)。

　�。�4) 醫(yī)療衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)：《執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》、《輸血法》、《傳染病防治法》、《醫(yī)療事故防范及處理?xiàng)l例》、《病歷管理規(guī)定》等。

　�。�5) 急救技術(shù)技能培訓(xùn)與考核內(nèi)容：

　　心肺腦復(fù)蘇技術(shù)；

　　電除顫技術(shù)；

　　心電監(jiān)護(hù)儀的使用技術(shù)；

　　簡易呼吸器的使用及吸痰技術(shù)；

　　三、培訓(xùn)方式方法：

　　采用職工自學(xué)與科室集中學(xué)習(xí)、訓(xùn)練兩結(jié)合的.方式方法。要求醫(yī)務(wù)人員利用一切培訓(xùn)及空閑時(shí)間學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)及急診急救基礎(chǔ)知識(shí)及新技術(shù)、新理論知識(shí)。并定期進(jìn)行考核記錄在案�？剖依�用科主任查房晨會(huì)交班及每周業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時(shí)進(jìn)行新理論知識(shí)講解講座，并對(duì)急救常用技術(shù)采用現(xiàn)場操作演練考核，定期舉行急救模擬演練。

　　四、具體培訓(xùn)考核計(jì)劃：

　　第一季度：

　　1.心肺腦復(fù)蘇其中包括危重病人的心肺復(fù)蘇相關(guān)知識(shí)及操作培訓(xùn)，通過對(duì)模具的模擬操作，進(jìn)行相關(guān)方面的操作培訓(xùn)，對(duì)心肺復(fù)蘇病人的復(fù)蘇后處理進(jìn)行專題講座，進(jìn)一步提高我院急診科的急救水平。

　　2.安排全科醫(yī)護(hù)人員積極參加醫(yī)院醫(yī)療文書規(guī)范書寫專題講座。

　　癥患者搶救記錄等醫(yī)療文書規(guī)范書寫進(jìn)行強(qiáng)化學(xué)習(xí)。由科主任或高年資醫(yī)師舉辦講座一次，并進(jìn)行綜合評(píng)分并記錄在案。

　　第二季度：

　　1. 電除顫技術(shù)；

　　2.培訓(xùn)各種藥物及毒物中毒的基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)進(jìn)展專題學(xué)習(xí)，需明確掌握各種藥物及毒物中毒的診斷及鑒別診斷、治療原則及急救處理流程等知識(shí)。

　　第三季度：

　　1.心電監(jiān)護(hù)儀的使用技術(shù)；

　　2.主要是衛(wèi)生法規(guī)，法律學(xué)習(xí)月。由科主任主持在晨會(huì)交班及科行政會(huì)議上系統(tǒng)學(xué)習(xí)相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，依法行醫(yī)。

　　第四季度：

　　1. 簡易呼吸器的使用及吸痰技術(shù)； 2.進(jìn)行醫(yī)療安全及醫(yī)療法規(guī)，法律知識(shí)學(xué)習(xí)。除積極參加醫(yī)院組織的活動(dòng)外�？剖乙�舉辦相關(guān)醫(yī)療法律及法規(guī)的學(xué)習(xí)，并進(jìn)行相應(yīng)的考核。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇4

　　第一部分培訓(xùn)計(jì)劃的制定及組織、考核要求

　　一、培訓(xùn)計(jì)劃的制定

　　1.1培訓(xùn)計(jì)劃分為公司級(jí)培訓(xùn)計(jì)劃、部門內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃、外派學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃及各單項(xiàng)專業(yè)性計(jì)劃培訓(xùn)。

　　1.2公司級(jí)培訓(xùn)計(jì)劃由行政部統(tǒng)一制定，由相關(guān)責(zé)任部門落實(shí);部門內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃由部門自行制定學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃，自行組織培訓(xùn)實(shí)施;外派學(xué)習(xí)計(jì)劃由各部門根據(jù)工作需要，制定學(xué)習(xí)計(jì)劃和培訓(xùn)申請(qǐng)，由行政部組織實(shí)施。

　　1.3公司統(tǒng)一制定的學(xué)習(xí)計(jì)劃，根據(jù)工作情況實(shí)行全員培訓(xùn)，讓全體員工能充分了解公司各項(xiàng)工作流程、制度和相關(guān)知識(shí)。行政部并定期制定計(jì)劃，聘請(qǐng)相關(guān)專業(yè)老師組織專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)或組織相關(guān)人員參加相關(guān)課程培訓(xùn)。

　　1.4根據(jù)公司總的學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃，行政部每月排定培訓(xùn)計(jì)劃，按照年度學(xué)習(xí)計(jì)劃推進(jìn)各項(xiàng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作。

　　1.5部門內(nèi)部培訓(xùn)方面，部門內(nèi)部根據(jù)各自工作情況，制定部門內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施。行政部根據(jù)各部門的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行各部門培訓(xùn)學(xué)習(xí)的跟蹤和監(jiān)督，確保部門內(nèi)部培訓(xùn)的落實(shí)。

　　二、培訓(xùn)的組織實(shí)施

　　2.1公司級(jí)內(nèi)部培訓(xùn)的實(shí)施

　　由行政部根據(jù)公司年度培訓(xùn)計(jì)劃負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施，每月排定培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)的責(zé)任部門制定培訓(xùn)教程及方案，具體實(shí)施。

　　2.2部門內(nèi)部培訓(xùn)的實(shí)施

　　由各部門制定月度培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施。具體培訓(xùn)內(nèi)容及形式、考核等由部門自行組織，行政部負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施。

　　2.3外派培訓(xùn)的實(shí)施

　　外派培訓(xùn)審批程序：擬外派培訓(xùn)者提出申請(qǐng)→部門審核→行政部審核→分管副總審核→總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　擬外派培訓(xùn)者應(yīng)填寫《員工外派培訓(xùn)申請(qǐng)表》。培訓(xùn)結(jié)束后，須將培訓(xùn)申請(qǐng)表交行政部存檔。

　　參加外派培訓(xùn)前已確認(rèn)必須取得相關(guān)證書(畢業(yè)證、資格證、結(jié)業(yè)證等)者，如未獲得證書且無正當(dāng)理由，有關(guān)費(fèi)用由受訓(xùn)者本人負(fù)擔(dān)。

　　2.4單項(xiàng)專業(yè)培訓(xùn)的實(shí)施

　　由行政部及相關(guān)責(zé)任部門負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施;相關(guān)責(zé)任部門具體負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

　　(1)《20xx新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃》，由行政部具體負(fù)責(zé)計(jì)劃的制定并組織實(shí)施。所有培訓(xùn)檔案由行政部統(tǒng)一裝訂存檔。

　　(2)《20xx年度管理人員培訓(xùn)計(jì)劃》，由行政部具體負(fù)責(zé)計(jì)劃的制定并組織實(shí)施。

　　(3)《20xx年度崗位培訓(xùn)計(jì)劃》

　　特種作業(yè)人員培訓(xùn)由各相關(guān)特種作業(yè)部門擬定培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施。必須做到所有特種作業(yè)人員持證上崗，完成年度培訓(xùn)。所有培訓(xùn)檔案及證書由行政部統(tǒng)一存檔保管。具體特種作業(yè)崗位及需持證上崗要求，由安全調(diào)度中心確定，具體培訓(xùn)由特種作業(yè)部門組織并完成培訓(xùn)。

　　對(duì)公司一線崗位的專業(yè)技能培訓(xùn)，由行政部負(fù)責(zé)組織實(shí)施，具體崗位的培訓(xùn)形式，根據(jù)實(shí)際工作崗位需要進(jìn)行安排。

　　(4)《20xx年普通員工培訓(xùn)計(jì)劃》，由行政部具體負(fù)責(zé)計(jì)劃的制定并組織實(shí)施。

　　(5)《20xx年度安全培訓(xùn)計(jì)劃》，由安全調(diào)度中心制定并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

　　(6)其它單項(xiàng)培訓(xùn)，根據(jù)公司實(shí)際情況，由行政部制定培訓(xùn)計(jì)劃，并組織實(shí)施。

　　三、20xx年培訓(xùn)重點(diǎn)

　　20xx年培訓(xùn)工作重點(diǎn)分為以下幾個(gè)方面：

　　3.1管理人員培訓(xùn)

　　中高層管理培訓(xùn)重點(diǎn)在于管理者能力的開發(fā)，通過培訓(xùn)，激發(fā)管理者的個(gè)人潛能，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)活力、凝聚力和創(chuàng)造力，使管理者加深對(duì)現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理的理解，了解企業(yè)內(nèi)外部的形勢，樹立長遠(yuǎn)發(fā)展的觀點(diǎn)，提高管理者的計(jì)劃、執(zhí)行能力。

　　基層管理干部的重點(diǎn)在于管理制度的培訓(xùn)，有效團(tuán)隊(duì)建設(shè)及團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，上下級(jí)關(guān)系處理，生產(chǎn)實(shí)踐等管理技能培訓(xùn)。

　　管理人員培訓(xùn)計(jì)劃以外訓(xùn)帶動(dòng)內(nèi)訓(xùn)，堅(jiān)持培訓(xùn)內(nèi)容以通用管理理論為主，堅(jiān)持培訓(xùn)目的以提高管理技能為主，堅(jiān)持培訓(xùn)方式以加強(qiáng)互動(dòng)交流為主，以不斷提升中層管理人員的管理能力與領(lǐng)導(dǎo)水平

　　3.2新員工崗前培訓(xùn)

　　新員工崗前培訓(xùn)主要針對(duì)公司新接收的大中專畢業(yè)生、社會(huì)招聘人員，內(nèi)容為公司級(jí)培訓(xùn)，主要就企業(yè)文化、規(guī)章制度、消防安全知識(shí)等進(jìn)行培訓(xùn)并對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行筆試，考試合格后上崗，之后由所在各部門進(jìn)行二級(jí)培訓(xùn)，就崗前培訓(xùn)有關(guān)內(nèi)容等。

　　對(duì)新招聘員工的培訓(xùn)，采用課堂集中學(xué)習(xí)與各部門各自培訓(xùn)，使新員工逐步認(rèn)識(shí)公司，加深對(duì)公司企業(yè)文化的理解，獲得新感覺、新動(dòng)力。

　　3.3普通員工培訓(xùn)

　　員工培訓(xùn)重點(diǎn)在提高綜合素質(zhì)，領(lǐng)悟公司經(jīng)營管理理念，提高工作的主動(dòng)性和積極性及團(tuán)隊(duì)合作及溝通的能力，增強(qiáng)敬業(yè)精神與服務(wù)觀念，加強(qiáng)其專業(yè)水準(zhǔn)。

　　3.4崗位專業(yè)技能培訓(xùn)

　　20xx年要對(duì)公司特殊崗位如電工、電焊工、各類專任技術(shù)職稱資格進(jìn)行全面的梳理，對(duì)于未拿到上崗資格證書的員工，要組織進(jìn)行《特殊崗位培訓(xùn)》，力爭讓每一個(gè)特殊崗位的員工都持證上崗。

　　對(duì)公司一線崗位的專業(yè)技能，也要通過各種形式的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，力爭人人都做專業(yè)工、熟練工。

　　3.5安全管理培訓(xùn)

　　安全工作一直是公司生產(chǎn)運(yùn)行的重中之重，20xx年公司內(nèi)部加大了安全檢查考核的力度，將安全工作與獎(jiǎng)懲制度相結(jié)合，起到了積極的效果。20xx年內(nèi)要認(rèn)真開展安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)和安全操作技能培訓(xùn)，并加大燃?xì)獍踩�宣傳教育工作，�?qiáng)化現(xiàn)代培訓(xùn)理念，營造全員學(xué)習(xí)氛圍，切實(shí)把培訓(xùn)工作抓出成效。

　　3.6流程制度培訓(xùn)

　　要做到有制度、有落實(shí)，才能顯現(xiàn)出流程制度的`重要性及有效性，才能使團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力體現(xiàn)出來。讓大家適應(yīng)按流程辦事，這也是團(tuán)隊(duì)建設(shè)的基礎(chǔ)。

　　3.7 20xx年要充分利用與整合外部培訓(xùn)資源，對(duì)于外部培訓(xùn)、咨詢機(jī)構(gòu)所提供具有針對(duì)性、實(shí)用性的培訓(xùn)課程，要派相關(guān)人員積極參與學(xué)習(xí)，并要求參訓(xùn)人員在公司內(nèi)部進(jìn)行分享，擴(kuò)大培訓(xùn)的效果。

　　3.8 20xx年度，公司培訓(xùn)工作要力爭全面覆蓋，重點(diǎn)突出，要在實(shí)際的培訓(xùn)工作中有針對(duì)性地進(jìn)行，多開展同行業(yè)間的經(jīng)驗(yàn)交流學(xué)習(xí)，優(yōu)化培訓(xùn)流程，明確培訓(xùn)目的，提高培訓(xùn)效果。

　　四、培訓(xùn)的考核

　　4.1培訓(xùn)考核由行政部統(tǒng)一進(jìn)行。

　　4.2公司級(jí)內(nèi)部培訓(xùn)考核按培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行考核，原則上要求公司班組長以上人員，年度參加公司組織的培訓(xùn)課時(shí)不低于10課時(shí);普通職工不低于8課時(shí)。各部門內(nèi)部年度培訓(xùn)不低于12課時(shí)。

　　4.3公司級(jí)內(nèi)部培訓(xùn)考核分為年度考核和月度考核，月度考核按照公司統(tǒng)一安排，責(zé)任部門制定的學(xué)習(xí)培訓(xùn)進(jìn)行。原則上要求責(zé)任部門針對(duì)專項(xiàng)培訓(xùn)做到有計(jì)劃、有組織、有考核、有結(jié)果，每缺少一項(xiàng)當(dāng)月扣罰責(zé)任部門3分。部門級(jí)內(nèi)部培訓(xùn)，各部門進(jìn)行月度分解計(jì)劃，每月報(bào)行政部培訓(xùn)計(jì)劃，行政部按照部門內(nèi)部的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行檢查，低于計(jì)劃培訓(xùn)課時(shí)或未組織，視情況給予扣罰部門當(dāng)月1-3分。年底未完成年度培訓(xùn)課時(shí)，扣罰部門年度總分3分。

　　4.4員工如低于公司級(jí)統(tǒng)一培訓(xùn)要求的培訓(xùn)課時(shí)，取消全年先進(jìn)的評(píng)比資格和年度公資調(diào)整的資格，并按每人1分，扣罰到部門年度績效考核中。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇5

　　食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。小編精心為你整理了食品安全年度培訓(xùn)計(jì)劃，希望對(duì)你有所借鑒作用喲。

　　為了提高員工專業(yè)操作技能和安全防范知識(shí)，增強(qiáng)員工的綜合素質(zhì)，在原有知識(shí)面的基礎(chǔ)上不斷向員工灌輸新知識(shí)、新理念。以拓展員工的知識(shí)面，從而更好地工作，特制定本年度培訓(xùn)計(jì)劃：

　　一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)

　�。�1）食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、生物毒素、重金屬污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

　�。�2）食品添加劑的品種、使用范圍、用量等規(guī)定。

　�。�3）對(duì)與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求。

　　二、采購記錄要求

　　（1）建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。

　�。�2）采購記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容；或保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序整理采購記錄及相關(guān)資料，并妥善保存以備查驗(yàn)。

　　三、加工操作規(guī)程

　�。�1）在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工前食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的，不得加工或使用。

　�。�2）貯存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品，應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放食品原料，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。

　�。�3）應(yīng)當(dāng)保持食品加工經(jīng)營場所的.內(nèi)外環(huán)境整潔、消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

　　（4）應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，檢驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

　　（5）操作人員應(yīng)當(dāng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生及佩戴健康證。

　�。�6）需要熟練加工的食品，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透；需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏；應(yīng)當(dāng)將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放。

　�。�7）制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求。

　�。�8）用于餐飲加工操作的工具、設(shè)備必須無毒無害，標(biāo)志或者區(qū)分明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔；接觸直接入口食品的工具、設(shè)備應(yīng)當(dāng)在使用前進(jìn)行消毒。

　　四、食品檢驗(yàn)

　　食品藥品監(jiān)督管理部門依法開展抽樣檢驗(yàn)時(shí)，被抽樣檢驗(yàn)的食品、加工經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合抽樣檢驗(yàn)工作，如實(shí)提供被抽樣品的貨源、數(shù)量、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷貨量、相關(guān)票證、臺(tái)賬等資料。

　　五、過程控制要求

　　1、采購驗(yàn)收要求

　�。�1）采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，并應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收。

　　（2）采購時(shí)應(yīng)索取購貨憑據(jù)，并應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，做好采購記錄。

　　2、過程控制要求、貯存要求

　　（1）貯存場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

　�。�2）食品原料、食品添加劑使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，并對(duì)變質(zhì)和過期的及時(shí)進(jìn)行清理銷毀。

　�。�3）冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)。冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。冷藏、冷凍的溫度，應(yīng)分別符合相應(yīng)的溫度范圍要求。冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)定期除霜、清潔和維修，檢驗(yàn)溫度（指標(biāo)）計(jì)。

　　3、粗加工與切配要求

　�。�1）加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

　�。�2）食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動(dòng)物性食品原料、植物性食品原料、水產(chǎn)品原料應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)消毒處理。

　�。�3）易腐爛變質(zhì)食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時(shí)間，加工后應(yīng)及時(shí)使用或冷藏。

　�。�4）切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并應(yīng)根據(jù)性質(zhì)分類存放。

　　（5）切配好的食品應(yīng)按照加工操作規(guī)程在規(guī)定時(shí)間內(nèi)使用。

　�。�6）已盛裝食品的容器不得置于地上。

　　六、記錄管理要求

　�。�1）人員健康狀況、教育培訓(xùn)情況、原料采購驗(yàn)收、加工操作過程關(guān)鍵項(xiàng)目、食品安全檢查情況、食品留樣、檢驗(yàn)結(jié)果及投訴處理結(jié)果，發(fā)現(xiàn)問題后采取的措施等均應(yīng)記錄。

　�。�2）各項(xiàng)記錄均應(yīng)有執(zhí)行人員和檢查人員的簽名。

　　（3）各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促相關(guān)人員按要求進(jìn)行記錄，并每天檢查記錄的有關(guān)內(nèi)容。食品安全管理人員應(yīng)該經(jīng)常檢查相關(guān)記錄，記錄中如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即督促有關(guān)人員采取措施。

　　七、食品安全事故處理

　　1、食品經(jīng)營者或加工者應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故的隱患。

　　2、食品經(jīng)營者或加工者，發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，在第一時(shí)間內(nèi)向所管轄的食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求，采取控制措施。

　　3、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。

　　年月日

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇6

　　把訴求服務(wù)和業(yè)主（用戶）滿意度作為服務(wù)質(zhì)量管理的源頭。突出主動(dòng)服務(wù)、及時(shí)服務(wù)、溫馨服務(wù)。把責(zé)任制作為落實(shí)全員服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵手段。充分調(diào)動(dòng)全體管理者和業(yè)主（用戶）的積極性和創(chuàng)造性，促進(jìn)我們的員工不斷提高素質(zhì)，牢固樹立“質(zhì)量第一”的思想，關(guān)心物業(yè)服務(wù)質(zhì)量，參與質(zhì)量管理。

　　（一）目標(biāo)：全面開展品質(zhì)管理目標(biāo)，提高服務(wù)和管理質(zhì)量。

　　（二）目標(biāo)重點(diǎn)

　　項(xiàng)目管理處的服務(wù)質(zhì)量是品質(zhì)管理的核心，公司職能部門的管理質(zhì)量是各項(xiàng)目管理處服務(wù)質(zhì)量的保障。因此，品質(zhì)部將在公司領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，首先致力做好以下幾方面的目標(biāo)，搞好管理質(zhì)量：

　　一、改善職能部門為一線服務(wù)的觀念，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作質(zhì)量。公司的職能部門首先是服務(wù)各項(xiàng)目管理處，為各項(xiàng)目管理處提供各項(xiàng)支持；其次才是監(jiān)控，促成項(xiàng)目管理處各項(xiàng)指標(biāo)的達(dá)到。只有樹立了為一線服務(wù)的理念，才能營造和諧的目標(biāo)環(huán)境和團(tuán)隊(duì)協(xié)作關(guān)系。管理目標(biāo)才會(huì)更順暢，更有效。

　　二、改善業(yè)績觀。把員工、業(yè)主滿意度考核和財(cái)務(wù)考核放到同等重要的位置上，推行全方位的質(zhì)量管理。

　　三、改進(jìn)管理方式，提高制度執(zhí)行質(zhì)量。多到現(xiàn)場去，走動(dòng)管理，既有利于提高自身，又能幫助一線員工提高現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。改善干部對(duì)員工的管理方式。多了解員工的思想動(dòng)態(tài)和目標(biāo)狀態(tài)，愛護(hù)和激發(fā)員工的目標(biāo)熱情和積極性。減少因管理方式不當(dāng)而傷害了員工的目標(biāo)熱情和積極性。執(zhí)行制度時(shí)，先要溝通，做到準(zhǔn)確無誤，提高制度執(zhí)行質(zhì)量。

　　四、改進(jìn)在崗培訓(xùn)方式，提高培訓(xùn)質(zhì)量。按照員工不同的目標(biāo)范圍分別選取培訓(xùn)內(nèi)容，分開

　　組織培訓(xùn)。對(duì)基層人員的培訓(xùn)突出操作性和服務(wù)質(zhì)量意識(shí)；對(duì)管理人員的培訓(xùn)突出經(jīng)營管理能力和主動(dòng)、敏銳、超前、務(wù)實(shí)的管理質(zhì)量意識(shí)。

　　五、優(yōu)化制度，提高制度自身可執(zhí)行性質(zhì)量。制訂崗位職責(zé)及細(xì)節(jié)描述、目標(biāo)操作手冊(cè)、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和改進(jìn)績效考核制度，完善質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制等。確保各項(xiàng)服務(wù)目標(biāo)的規(guī)范化、有序化。制度是否科學(xué)，符合實(shí)際，直接關(guān)系到制度的效用。制度的效用越高，它才更有可執(zhí)行性，它才能成為員工提高服務(wù)質(zhì)量的目標(biāo)指南。復(fù)雜、繁瑣的規(guī)章制度只能迫使服務(wù)人員消極地執(zhí)行服務(wù)操作程序。

　　六、完善項(xiàng)目管理處制。要提高服務(wù)效率和管理質(zhì)量，企業(yè)就必須盡可能刪除繁瑣的、不必要的、限制員工決策權(quán)力的規(guī)章制度和操作程序，在企業(yè)的實(shí)績考核和獎(jiǎng)懲制度中應(yīng)鼓勵(lì)服務(wù)人員創(chuàng)造性地、主動(dòng)地為業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　其次，重點(diǎn)致力各項(xiàng)目管理處服務(wù)質(zhì)量的管理。服務(wù)質(zhì)量主要包括以下幾方面內(nèi)容：基礎(chǔ)設(shè)施的維護(hù)質(zhì)量、物業(yè)管理服務(wù)的目標(biāo)質(zhì)量（服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技巧、服務(wù)方式、服務(wù)效率、服務(wù)禮儀、清潔衛(wèi)生、安全保衛(wèi)等）、物業(yè)小區(qū)的環(huán)境氛圍等。具體從下面幾個(gè)方面著手服務(wù)質(zhì)量的品質(zhì)管理目標(biāo)：

　　一、全員服務(wù)質(zhì)量管理。把訴求服務(wù)和業(yè)主（用戶）滿意度作為服務(wù)質(zhì)量管理的源頭。突出主動(dòng)服務(wù)、及時(shí)服務(wù)、溫馨服務(wù)。把責(zé)任制作為落實(shí)全員服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵手段。充分調(diào)動(dòng)全體管理者和業(yè)主（用戶）的積極性和創(chuàng)造性，促進(jìn)我們的員工不斷提高素質(zhì)，牢固樹立“質(zhì)量第一”的思想，關(guān)心物業(yè)服務(wù)質(zhì)量，參與質(zhì)量管理。

　　二、全過程的服務(wù)質(zhì)量管理。把物業(yè)管理的.重點(diǎn)從事后把關(guān)轉(zhuǎn)移到事前預(yù)防上來，以注重結(jié)果變?yōu)樽⒅匾蛩�，防患于未然；不僅要注重服務(wù)中的目標(biāo)，還要注重服務(wù)前所做的準(zhǔn)備目標(biāo)，以及服務(wù)后的一切善后目標(biāo)。

　　三、創(chuàng)造人性化的服務(wù)質(zhì)量管理環(huán)境。加強(qiáng)企業(yè)的“精神”管理與企業(yè)的人文環(huán)境建設(shè)。為員工營造一個(gè)“快樂”的目標(biāo)環(huán)境，為業(yè)主營造一個(gè)有良好人際關(guān)系和社會(huì)公德的社會(huì)環(huán)境，也是品質(zhì)管理的重要目標(biāo)。沒有快樂的員工，沒有快樂員工創(chuàng)造性的目標(biāo)，沒有業(yè)主的信任和配合，就不可能有高品質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量。

　　發(fā)現(xiàn)人才，培養(yǎng)人才，讓員工和企業(yè)共同成長，共同發(fā)展。從而增強(qiáng)員工的歸屬感和企業(yè)的凝聚力。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇7

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)我校教師繼續(xù)教育，使我校教師繼續(xù)教育走上制度化、規(guī)范化的軌道，讓全體教師的教育觀念、教學(xué)水平、教育科研能力都得到進(jìn)一步提高，特制訂我校教師培訓(xùn)計(jì)劃。

　　一、培訓(xùn)的指導(dǎo)思想：

　　以提高教師的整體素質(zhì)，建設(shè)一支師德修養(yǎng)高、業(yè)務(wù)素質(zhì)精良、教學(xué)技能全面、教學(xué)基本功過硬、具有一定教科研能力、適應(yīng)新時(shí)期新課程改革需求的教師隊(duì)伍為目標(biāo)，以新課程師資培訓(xùn)為重點(diǎn)，以提高教師實(shí)施素質(zhì)教育的能力跟水平為主線，堅(jiān)持多層次、多渠道、多形式、學(xué)用結(jié)合、講求實(shí)效的原則；突出繼續(xù)教育內(nèi)容的針對(duì)性、實(shí)效性跟先進(jìn)性，構(gòu)建合理的培訓(xùn)體系，進(jìn)一步加大教師繼續(xù)教育跟校本培訓(xùn)的力度，開拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，努力開創(chuàng)我校教師培訓(xùn)工作新格局。

　　二、培訓(xùn)的對(duì)象：

　　全體教師。

　　三、培訓(xùn)目的：

　　樹立正確的教育觀念，確立良好的職業(yè)道德，合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，勝任本職級(jí)及晉升高一職級(jí)業(yè)務(wù)要求的教育教學(xué)水平跟科研能力，基本適應(yīng)實(shí)施素質(zhì)教育的要求。

　　四、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　主要為現(xiàn)代教育理論，學(xué)科知識(shí)更新與擴(kuò)展，教育教學(xué)技能訓(xùn)練跟實(shí)踐研究等，突出培養(yǎng)教師的創(chuàng)新精神跟實(shí)踐能力。教師培訓(xùn)活動(dòng)內(nèi)容為初中各科教材，采取聽評(píng)研討課、教材研讀、專題講座外出學(xué)習(xí)等培訓(xùn)形式，突出培養(yǎng)教師使用新的課標(biāo)理念進(jìn)行課堂教學(xué)改革的知識(shí)水平跟能力。

　　五、培訓(xùn)的方式：

　　采取外出學(xué)習(xí)、聽課、集中培訓(xùn)跟校本培訓(xùn)等形式相結(jié)合的方式，以集中培訓(xùn)為主。

　　六、工作要點(diǎn)：

　　1、按照教育總校部署，做好教師繼續(xù)教育工作，按要求組織教師參加教師進(jìn)修學(xué)校組織的繼續(xù)教育培訓(xùn)。

　　2、按照上級(jí)有關(guān)政策、文件認(rèn)真做好教師職稱評(píng)聘跟教師資格認(rèn)定工作，切實(shí)抓好教師繼續(xù)教育與教師職評(píng)的結(jié)合，及時(shí)做好宣傳組織、資料呈報(bào)。

　　3、搞好師德大討論學(xué)習(xí)活動(dòng)

　　4、充分發(fā)揮我校骨干教師的作用，讓他們作為校本培訓(xùn)的師資力量，發(fā)揮其輻射跟示范作用，讓他們承擔(dān)校本培訓(xùn)任務(wù)，既可進(jìn)行教材輔導(dǎo)、開展講座傳授課堂教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也可通過示范課展示教學(xué)技能；

　　5、繼續(xù)抓好“一人學(xué)習(xí)，眾人受益”式培訓(xùn)。

　　學(xué)校選派骨干教師外出學(xué)習(xí)、培訓(xùn)考察，回校歸來要求他們寫學(xué)習(xí)匯報(bào)材料，并利用校本培訓(xùn)時(shí)間對(duì)全員教師進(jìn)行培訓(xùn)，傳達(dá)學(xué)習(xí)精神。培訓(xùn)可采用作專題講座、經(jīng)驗(yàn)交流、上匯報(bào)課、匯總材料等多種形式，產(chǎn)生一人學(xué)習(xí)，多人受益的效應(yīng)。

　　6、加強(qiáng)校本培訓(xùn)的管理。

　　校本培訓(xùn)要加強(qiáng)層級(jí)管理，就是各個(gè)管理層要各司其職，各負(fù)其責(zé)。校本培訓(xùn)管理主要有三個(gè)層次：一是校級(jí)決策層，校長是第一責(zé)任人，把握校本培訓(xùn)的方向，提供人、財(cái)、物、時(shí)、信等方面的條件；二是繼教執(zhí)行層，主要職責(zé)是在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，組織跟開展校本培訓(xùn)活動(dòng)，并通過管理擴(kuò)大參與面，提高培訓(xùn)水平。具體做好五項(xiàng)工作：①建立相應(yīng)的規(guī)章制度；②師資隊(duì)伍建設(shè)；③組織培訓(xùn)；④負(fù)責(zé)培訓(xùn)效果測評(píng)；⑤檔案建設(shè)；三是教研組基礎(chǔ)層，教研組長主要職責(zé)是：①動(dòng)員組織本組教師參加培訓(xùn)；②主持以組為單位的教科研活動(dòng)。

　　7、以課堂教學(xué)為主陣地，以新課程師資培訓(xùn)為重點(diǎn)，把新理念、新教材、新教法的培訓(xùn)作為本學(xué)期校本培訓(xùn)的核心工作來抓。

　�。�1）圍繞新課程改革，組織全體教師完成好“四個(gè)一”培訓(xùn)任務(wù)：參與一次課改交流與研究；提交一份優(yōu)秀教學(xué)設(shè)計(jì)；上好一節(jié)課改研究課；寫好一篇課改經(jīng)驗(yàn)論文。

　�。�2）圍繞新課程改革，主要開展好“三項(xiàng)”校本培訓(xùn)活動(dòng)：一是開展好“學(xué)習(xí)新課標(biāo)，心得體會(huì)大家談”活動(dòng)。以教研組為單位，組織教師學(xué)習(xí)新課程標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)新的教育理論，然后人人交流學(xué)習(xí)心得。并從教研組篩選1—2名教師在校本培訓(xùn)時(shí)間交流；二是以教研組為單位，篩選1—2名教師，利用校本培訓(xùn)，交流自己在新課改教學(xué)實(shí)踐中成功的做法或有益的嘗試，相互切磋，取長補(bǔ)短；三是開展好課改研究課跟說課活動(dòng)。在要求人人講研究課的基礎(chǔ)上，各教研組推薦一節(jié)最能體現(xiàn)有效教學(xué)的課，利用校本培訓(xùn)時(shí)間向全員教師展示，并且授課人現(xiàn)場說課，說課以教學(xué)觀念的更新、教學(xué)行為的變革、學(xué)生學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變及教學(xué)方法的創(chuàng)新為主要內(nèi)容。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇8

　　為了貫徹好上級(jí)關(guān)于教師校本研修的精神指示，把工作落實(shí)到實(shí)處，達(dá)到真正為教師發(fā)展負(fù)責(zé)，提高崗位上教育教學(xué)水平，制定本計(jì)劃。

　　一、培訓(xùn)對(duì)象

　　在崗的全體教師。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容及要求

　　本學(xué)年計(jì)劃完成不少于48學(xué)時(shí)。具體內(nèi)容如下：

　　1、師德教育

　　培訓(xùn)內(nèi)容主要有：《中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范》、《遼寧省中小學(xué)教師職業(yè)行為規(guī)范》，校本研修5學(xué)時(shí)。

　　2、新課程培訓(xùn)

　　培訓(xùn)內(nèi)容主要有：課程標(biāo)準(zhǔn)與新教材培訓(xùn)，課程改革目標(biāo)、內(nèi)容，新課程與教學(xué)改革，課程標(biāo)準(zhǔn)解讀。重點(diǎn)開展新教材研究及新課程案例分析，校本課程開發(fā)理論與實(shí)踐等。研修20學(xué)時(shí)。

　　3、中小學(xué)管理與教育

　　培訓(xùn)主要內(nèi)容有：《中共中央國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)為成年人思想道德建設(shè)的若干意見》，中小學(xué)心理道德教育。研修5學(xué)時(shí)。

　　4、中小學(xué)教師心理健康教育

　　培訓(xùn)主要內(nèi)容有：教師心理及心理健康。研修5學(xué)時(shí)。

　　5、《學(xué)科專題》

　　培訓(xùn)主要內(nèi)容：學(xué)科專業(yè)知識(shí)拓展及更新，課堂教育教學(xué)問題解決等。校本研修10學(xué)時(shí)。

　　三、相關(guān)要求

　　1、村級(jí)小學(xué)成立一個(gè)獨(dú)立的研修小組，校長負(fù)責(zé)。英語、音樂、美術(shù)，體育等學(xué)科成立學(xué)科教研組，由教研組長負(fù)責(zé)。課任教師研修的新課程為獨(dú)立內(nèi)容，其他的項(xiàng)目為全員統(tǒng)一內(nèi)容。

　　2、各研修小組在校本研修活動(dòng)中必須是帶著問題先確立研修主題，然后進(jìn)行研修，活動(dòng)后要有總結(jié)（如活動(dòng)經(jīng)過、采取的方法、活動(dòng)的成效、改進(jìn)的措施等）

　　3、以上為內(nèi)容為必修的內(nèi)容，經(jīng)過培訓(xùn)并通過考核后，每10學(xué)時(shí)計(jì)1分。

　　新時(shí)期教師應(yīng)該是什么樣的教師？有人作了這樣形象素描：具備崇高的師德、廣博的知識(shí)、精湛的教藝、健康的心理、強(qiáng)健的體魄。我渴望成為這樣的教師。通過這次寫個(gè)人習(xí)和專業(yè)發(fā)展計(jì)劃，我又重新審視了自己，解剖了自己，在認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)學(xué)校工作計(jì)劃的基礎(chǔ)上，我為自己制定的一年發(fā)展目標(biāo)為：

　　作為一名教師，首先，我要繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)《教師職業(yè)道德規(guī)范》具備良好的師德。師德不是一個(gè)抽象的政治說教，而是具有深刻的知識(shí)內(nèi)涵和文化品格的`，一個(gè)有廣博知識(shí)的教師才會(huì)有道德感召力，僅僅依靠說教的道德教育必然是蒼白的。同樣，教師的師德魅力也是以其深厚的文化為底蘊(yùn)的。唯有如此，教師才能完成其教書育人的神圣使命。其次，作為一個(gè)骨干教師，要把學(xué)習(xí)與思考真正成為自己的一個(gè)習(xí)慣。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇9

　　隨著新年度的開始（編者：未必一定要新年度，新官上任也是重要的開始），每個(gè)單位有關(guān)人力資源方面工作的準(zhǔn)備與籌劃將陸續(xù)展開，其中很重要的一項(xiàng)就是年度培訓(xùn)計(jì)劃。年度培訓(xùn)計(jì)劃一般應(yīng)從四個(gè)主要方面來綜合考慮，即對(duì)培訓(xùn)需求的界定和確認(rèn)、設(shè)計(jì)年度培訓(xùn)計(jì)劃、輔助資料采購計(jì)劃和預(yù)算控制。（編者：如果單位內(nèi)從未開展過培訓(xùn)活動(dòng)，則計(jì)劃工作會(huì)相對(duì)復(fù)雜一些，尚需增添說服與爭取的環(huán)節(jié)。）把全年的培訓(xùn)項(xiàng)目完整地計(jì)劃好后，培訓(xùn)工作便可開始實(shí)施。

　　培訓(xùn)計(jì)劃最基本的內(nèi)容是∶

　　為什么要培訓(xùn)?誰接受培訓(xùn)?培訓(xùn)些什么?誰實(shí)施培訓(xùn)?如何培訓(xùn)?用多少資源？明確了這些問題，培訓(xùn)的成功就有了切實(shí)的保障。

　　首先是“為什么要培訓(xùn)”，即確定培訓(xùn)所要達(dá)到的`目標(biāo)。培訓(xùn)目標(biāo)的作用有以下幾點(diǎn)∶

　�、佟⒖梢越Y(jié)合受訓(xùn)者、管理者等方面的需要∶上述兩方面的需要總是有差異的，但是培訓(xùn)目標(biāo)必須妥善地加以揉合，以達(dá)到整體的滿意效果；

　�、凇⒐芾矸矫娴男枰�∶利用培訓(xùn)以改善管理、提高銷量及利潤；

　�、�、受訓(xùn)人員方面的需要∶利用培訓(xùn)來獲得以下收益，如較優(yōu)越的感覺、較多的工資收入、較高的工作技能、較大的工作滿足感、較強(qiáng)的自信、晉升機(jī)會(huì)等等。關(guān)于目標(biāo)設(shè)定，有一點(diǎn)要特別注意，即要協(xié)調(diào)培訓(xùn)所需達(dá)成的目標(biāo)與企業(yè)目標(biāo)的一致性，培訓(xùn)目標(biāo)必須服從于企業(yè)目標(biāo)，這在理論上是勿庸置疑的，但在實(shí)踐中常常被遺忘。

　　此外，培訓(xùn)目標(biāo)要用來指導(dǎo)培訓(xùn)政策及其程序的發(fā)展。實(shí)施培訓(xùn)活動(dòng)常常有許多選擇，選擇的依據(jù)是依照該活動(dòng)對(duì)培訓(xùn)目標(biāo)的貢獻(xiàn)大小，然后做出決策，才是正確的方法。

　　一般來說，在目前的企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)中，培訓(xùn)對(duì)象的確定常常是比較容易和明確的，較難的是確定培訓(xùn)的內(nèi)容，我們下周會(huì)專題討論。

　　年度培訓(xùn)計(jì)劃還要規(guī)定主持培訓(xùn)的人員必須完成的任務(wù)，培訓(xùn)目標(biāo)是規(guī)定主持人員必須完成的任務(wù)，來作為他履行職責(zé)的導(dǎo)向。僅僅抓好培訓(xùn)過程是不夠的，常常會(huì)導(dǎo)致與初衷的偏離。

　　最后一環(huán)是培訓(xùn)預(yù)算的確定，國內(nèi)企業(yè)有許多錯(cuò)誤的做法，我們同樣會(huì)作專題討論。

　　一旦年度培訓(xùn)計(jì)劃得以全面完成，下一個(gè)步驟就是報(bào)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，然后開始執(zhí)行實(shí)施。

　　總的來說，年度培訓(xùn)計(jì)劃的創(chuàng)建難度并不是很大，只要遵循科學(xué)的方法和流程，一個(gè)有效而且人人滿意的計(jì)劃就可順利完成，并將為今后的圓滿實(shí)施提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇10

　　培訓(xùn)主抓服務(wù)流程，注重服務(wù)細(xì)節(jié)，培養(yǎng)服務(wù)技能，增加面客技巧。理論與實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)。實(shí)行每天一練，每周一講。由淺入深，循序漸進(jìn)。使餐飲部員工掌握的更扎實(shí)。 培訓(xùn)計(jì)劃主要分為，培訓(xùn)時(shí)間與培訓(xùn)內(nèi)容。

　　一、培訓(xùn)時(shí)間；為每周培訓(xùn)，每日練習(xí)。

　　二、培訓(xùn)目的；

　　1、使餐飲部員工了解酒店與企業(yè)文化、規(guī)章制度、管理架構(gòu)。

　　2、使餐飲部員工了解酒店餐飲部員工應(yīng)具備的素質(zhì)和意識(shí)。

　　3、使餐飲部員工懂得規(guī)范化服務(wù)的'崗位職責(zé)于操作流程。

　　4、使餐飲部員工了解各個(gè)崗位的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　5、使餐飲部員工熟練掌握服務(wù)與溝通的基本技能和技巧、養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

　　三、培訓(xùn)方式；課堂講解、實(shí)物練習(xí)、模擬練習(xí)、情景演練、案例分析、現(xiàn)場討論、分組對(duì)抗。

　　三、培訓(xùn)內(nèi)容；

　　1、首先每個(gè)餐飲部員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛好等，以 提高餐飲部員工之間的了解

　　2、了解公司的規(guī)章，企業(yè)文化，管理架構(gòu)。

　　3、餐飲部與其他部門的協(xié)作。

　　4、餐飲部員工的儀容儀表培訓(xùn)。

　　5、服務(wù)規(guī)范禮貌用語培訓(xùn)。

　　6、餐廳各個(gè)崗位的崗位職責(zé)于服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。

　　7、餐飲崗位操作規(guī)程（崗位工作流程）培訓(xùn)。

　　8、設(shè)施設(shè)備使用操作培訓(xùn)。點(diǎn)菜系統(tǒng)培訓(xùn)。

　　9、物品歸為培訓(xùn)。

　　10、服務(wù)意識(shí)與服務(wù)禮儀的培訓(xùn)。

　　11、服務(wù)人員溝通技巧培訓(xùn)。

　　12、服務(wù)細(xì)節(jié)、服務(wù)技能培訓(xùn)

　　13、餐飲服務(wù)技能培訓(xùn)。

　　14、酒水知識(shí)，以及對(duì)酒水服務(wù)的基本認(rèn)識(shí)的培訓(xùn)。

　　15、餐廳主要出品培訓(xùn)，食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)。

　　16、團(tuán)隊(duì)建設(shè)，團(tuán)隊(duì)合作培訓(xùn)。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇11

　　一、培訓(xùn)實(shí)踐目的：

　　1. 參與到項(xiàng)目運(yùn)作中去，深入了解，參與其中發(fā)現(xiàn)問題；

　　2. 通過參與與會(huì)診交流，給予實(shí)踐項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)幫助的同時(shí)，在診斷與交流實(shí)踐中，使參訓(xùn)人員能夠進(jìn)行結(jié)合自身的反思、提升與發(fā)展；

　　3. 通過這樣的培訓(xùn)實(shí)踐方式，使各分公司、開發(fā)商能夠感受到這種專家型學(xué)習(xí)實(shí)踐方式的作用以及積極的意義。

　　二、培訓(xùn)實(shí)踐時(shí)間：

　　1. 培訓(xùn)實(shí)踐時(shí)間：4月下旬或者5月上旬

　　2. 培訓(xùn)實(shí)踐周期：1-3天（計(jì)劃周一到周三）

　　三、培訓(xùn)實(shí)踐項(xiàng)目：

　　長沙分公司x項(xiàng)目

　　四、此次培訓(xùn)實(shí)踐參與人員：

　　1. 培訓(xùn)實(shí)踐組織小組成員：

　　1) 總部：副總經(jīng)理（組長）、總經(jīng)理助理（副組長）、培訓(xùn)經(jīng)理（組員）

　　2) 長沙分公司：綜管經(jīng)理（組員）等

　　2. 參加實(shí)踐人員：除北京公司外的各城市分公司高管人員，共計(jì)15人

　　五、培訓(xùn)實(shí)踐的開展形式：

　　團(tuán)隊(duì)組建體驗(yàn)+交叉團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場實(shí)踐+團(tuán)隊(duì)討論與展示交流+復(fù)盤與解決方案制定+培訓(xùn)實(shí)踐結(jié)束后的方案落地檢驗(yàn)

　　六、培訓(xùn)實(shí)踐的具體設(shè)計(jì)：

　　第一階段：破冰與啟動(dòng)（正式實(shí)踐前一晚進(jìn)行）

　　1. 任務(wù)布置：角色分配、組建團(tuán)隊(duì)、選擇盟友、爭奪資源、制定備戰(zhàn)計(jì)劃（工作計(jì)劃）。

　　2. 實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：

　　1) 團(tuán)隊(duì)組建與管理的過程（核心、目標(biāo)、精神/氛圍、收獲）；

　　2) 對(duì)競爭的認(rèn)識(shí)（危機(jī)的敏感性與重要信息的洞察力）、資源的獲得與使用、合作的重要性（合作選擇的正確性與重要作用）；

　　3) 暫時(shí)忘掉參訓(xùn)人員各自的身份，投入到實(shí)踐中扮演的角色上，并承擔(dān)起各自的工作與目標(biāo)，在配合實(shí)踐的過程中了解項(xiàng)目情況、發(fā)現(xiàn)問題（團(tuán)隊(duì)自身的角度和外部環(huán)境因素等角度）、總結(jié)問題。

　　3. 簡要描述：

　　1) 自我介紹：分公司高管每人1-3分鐘時(shí)間梳理自己的優(yōu)略勢（特別是對(duì)于項(xiàng)目來說，自己的優(yōu)略勢和擅長的崗位），梳理完成后，每人有3分鐘的陳述時(shí)間；

　　2) 角色分配：培訓(xùn)實(shí)踐組織小組組長擔(dān)任項(xiàng)目經(jīng)理，副組長擔(dān)任實(shí)踐觀察員，其余參加實(shí)踐人員由目前項(xiàng)目內(nèi)場策劃和外場行銷人員分別選擇入隊(duì)，內(nèi)場選擇1人，外場選擇2人，選擇完畢后，其余人員均為銷售條線人員的角色，在團(tuán)隊(duì)組建中進(jìn)行角色分配；

　　3) 空降團(tuán)隊(duì)組建：剩余的12人中隨機(jī)抽取兩名銷售經(jīng)理的角色扮演者，由銷售經(jīng)理根據(jù)個(gè)人的優(yōu)略勢介紹，選擇相應(yīng)的人員組隊(duì)（此環(huán)節(jié)要體現(xiàn)雙向原則，未抽到銷售經(jīng)理角色的成員，根據(jù)銷售經(jīng)理的優(yōu)略勢介紹，選擇自己想要加入的團(tuán)隊(duì)，雙方兩者選擇統(tǒng)一時(shí)可以直接入隊(duì)，如不統(tǒng)一，暫時(shí)待定，最后加一輪特別展示和提問環(huán)節(jié)，由銷售經(jīng)理選擇人選入隊(duì)或者隨機(jī)派位）；

　　4) 空降團(tuán)隊(duì)融合：銷售經(jīng)理為本團(tuán)隊(duì)的成員分配角色，并說明各自清晰的工作內(nèi)容和職責(zé)范圍（原則上要求工作內(nèi)容與職責(zé)范圍各自不少于3條不多于6條），并制定各團(tuán)隊(duì)的.名稱、口號(hào)以及此次培訓(xùn)實(shí)踐的結(jié)果目標(biāo)，以上全部內(nèi)容完成，每個(gè)團(tuán)隊(duì)有3-5分鐘的展示呈現(xiàn)時(shí)間，呈現(xiàn)結(jié)果由組長、副組長以及項(xiàng)目現(xiàn)有項(xiàng)目經(jīng)理、銷售經(jīng)理進(jìn)行現(xiàn)場打分，分值高者獲勝，擁有下一輪的優(yōu)先選擇權(quán)；

　　5) 選擇盟友：由目前項(xiàng)目的兩位銷售經(jīng)理對(duì)其自身和現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)進(jìn)行優(yōu)略勢以及已有的資源情況進(jìn)行介紹，空降團(tuán)隊(duì)根據(jù)其介紹情況以及自身團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)選擇與其組成項(xiàng)目實(shí)踐的盟友，選擇時(shí)由上一輪獲勝的團(tuán)隊(duì)優(yōu)先選擇；

　　6) 附加資源爭奪：將所有組建完成并結(jié)為盟友的2+2支團(tuán)隊(duì)，組織進(jìn)行1-3組團(tuán)隊(duì)游戲的pk，每輪游戲的獲勝者可以獲得相應(yīng)的資源，資源分為已有資源和定制資源，其中已有資源包括：任務(wù)關(guān)鍵事項(xiàng)提醒、顧問指導(dǎo)一次（組長為兼職顧問）、了解對(duì)方團(tuán)隊(duì)實(shí)踐進(jìn)展情況的機(jī)會(huì)一次、培訓(xùn)實(shí)踐最終成果展示的出場順序選擇權(quán)等；定制資源：由獲勝團(tuán)隊(duì)根據(jù)自己的需求提出，由培訓(xùn)實(shí)踐組織小組完成資源準(zhǔn)備與配給；

　　7) 備戰(zhàn)計(jì)劃（工作計(jì)劃）：組建后的團(tuán)隊(duì)根據(jù)已定的實(shí)踐目標(biāo)，制定實(shí)踐的具體工作計(jì)劃，工作計(jì)劃需落實(shí)到天，項(xiàng)目經(jīng)理與觀察員將全程了解團(tuán)隊(duì)各自的實(shí)踐與工作情況。

　　第二階段：實(shí)踐與診斷

　　1. 任務(wù)布置：信息搜集、任務(wù)墻、問題挖掘、問題分析與歸類。

　　2. 實(shí)現(xiàn)目標(biāo)：

　　1) 通過各種方式獲得完成目標(biāo)的各種信息，并整理信息結(jié)果和搜索渠道，并分析判斷渠道和信息的準(zhǔn)確性及有效性；

　　2) 通過工作計(jì)劃的設(shè)定與執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)過程中存在的問題（且必須是項(xiàng)目目前現(xiàn)實(shí)遇到的瓶頸或難點(diǎn)）；

　　3) 對(duì)挖掘出的問題進(jìn)行分析，并通過團(tuán)隊(duì)的力量完成歸類，區(qū)分出問題的性質(zhì)（可被解決的問題

　　2、筆試：每階段培訓(xùn)結(jié)束后，進(jìn)行閉卷考試，以檢查員工對(duì)所培訓(xùn)內(nèi)容的接受能力和培訓(xùn)效果。

　　3、抽查：工作中，不定時(shí)隨機(jī)抽查員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的接受程度。

　　四、培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間安排

　　1、 公共課程培訓(xùn)

　　了解企業(yè)發(fā)展過程、企業(yè)現(xiàn)狀，熟悉××企業(yè)《員工守則》和各項(xiàng)管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)企業(yè)理念。

　　2、崗位課程培訓(xùn)

　　熟悉個(gè)崗位職責(zé)、工作流程、操作規(guī)范及管理制度，提高服務(wù)水平、業(yè)務(wù)技能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，努力做好各自工作。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇12

　　扎實(shí)、全面的培訓(xùn)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)和保證。在20__年中，蕭山賓館的培訓(xùn)工作從以下四個(gè)方面進(jìn)行。

　　一、常規(guī)培訓(xùn)

　　對(duì)于在崗員工來說，持之以恒、不斷創(chuàng)新的培訓(xùn)是非常必要和有益的。在20__年度，賓館的常規(guī)培訓(xùn)已經(jīng)做到：

　　1、次次有計(jì)劃，月月有主題

　　在2020__年底，就已經(jīng)根據(jù)賓館培訓(xùn)需求調(diào)查分析，制定出包括各崗位培訓(xùn)在內(nèi)的年度培訓(xùn)計(jì)劃。在20__年4月份起，為了加強(qiáng)領(lǐng)班級(jí)管理人員的培訓(xùn)責(zé)任心，也要求非培訓(xùn)員俱樂部成員的前臺(tái)領(lǐng)班也必須制訂月度培訓(xùn)計(jì)劃。

　　根據(jù)已制訂的計(jì)劃以及實(shí)際工作情況，在全體員工中每月開展一個(gè)培訓(xùn)主題，包括年度暗訪情況總匯、內(nèi)外有聲服務(wù)的_、飯店產(chǎn)品知識(shí)、崗位操作技能、服務(wù)的三化、年度服務(wù)質(zhì)量情況分析、提高效率小竅門、提高工作責(zé)任心等。本年度尤其加強(qiáng)了包括暗訪、服務(wù)質(zhì)量事故在內(nèi)的以案例形式進(jìn)行培訓(xùn)，達(dá)到吸取經(jīng)驗(yàn)、引以為鑒的目的。各部門均能完成任務(wù)，但部分培訓(xùn)效果在實(shí)際工作中不明顯，且由于新老員工的問題，存在培訓(xùn)態(tài)度不積極，過于被動(dòng)的現(xiàn)象。

　　除每月主題培訓(xùn)以外，各部門或班組也根據(jù)實(shí)際工作情況制訂并開展了相應(yīng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容都能貼近實(shí)際工作，但在內(nèi)容的變化和教學(xué)的方式上仍有待改進(jìn)。

　　本年度培訓(xùn)場次共427次，參訓(xùn)員工共5039人，培訓(xùn)時(shí)間共542.5小時(shí)。

　　2、重視新員工培訓(xùn)，加強(qiáng)培訓(xùn)跟蹤

　　新員工培訓(xùn)一直在培訓(xùn)中占有重要地位，根據(jù)飯店管理部下發(fā)的新員工入職培訓(xùn)教材以及實(shí)際情況，總辦統(tǒng)一了課程包括《員工手冊(cè)》、《員工行為規(guī)范》、《飯店知識(shí)》、《集團(tuán)公司及蕭山賓館簡介》、《飯店意識(shí)》、《周邊旅游城市及交通》、《職業(yè)道德及飯店禮儀》、《衛(wèi)生防疫知識(shí)》、《飯店消防、安全知識(shí)》、《集團(tuán)公司服務(wù)理念》、形體訓(xùn)練、托盤訓(xùn)練等。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了綜合試卷的考核，成績紀(jì)律在擋。

　　在培訓(xùn)對(duì)象方面，不再僅僅針對(duì)整批的實(shí)習(xí)生或培訓(xùn)生，一般情況下，每月都安排1-2次新員工培訓(xùn)，或者在單個(gè)進(jìn)入的新員工(包括臨時(shí)工)數(shù)量到達(dá)5個(gè)以上也安排一次新員工入職培訓(xùn)。本年度共舉辦新員工入職培訓(xùn)11次，參訓(xùn)員工共262人次。

　　在培訓(xùn)效果方面，本年度加強(qiáng)了跟蹤檢查，如要求除臨時(shí)工以外的每位新員工從培訓(xùn)的第一天起就要填寫《新員工培訓(xùn)記錄表》，寫出每日所學(xué)內(nèi)容以及掌握情況，并由領(lǐng)班或指導(dǎo)師傅簽字點(diǎn)評(píng)確認(rèn)，上交總辦存檔，便于總辦對(duì)新員工培訓(xùn)情況的了解和檢查。

　　另外，賓館還多次組織新員工在崗的跟進(jìn)培訓(xùn)，如舉辦設(shè)施設(shè)備維修及保養(yǎng)，財(cái)務(wù)知識(shí)講座、服務(wù)意識(shí)的回爐培訓(xùn)等等。

　　3、外語培訓(xùn)

　　20__年在員工中進(jìn)行了日語和英語的培訓(xùn)。四月份起由公關(guān)部的鄭輝執(zhí)教進(jìn)行了為期三個(gè)月的日語培訓(xùn)，學(xué)員采取自愿報(bào)名的形式，經(jīng)篩選后共22人參加。三月份起在賓館前臺(tái)部門中開展了"每日學(xué)英語"活動(dòng)，由總辦編輯有關(guān)日常英語培訓(xùn)資料，下發(fā)至各部門，采取化整為零式由領(lǐng)班在例會(huì)前進(jìn)行簡短授課。八月份起開辦了英語培訓(xùn)班，分為綜合基礎(chǔ)班、綜合提高班、餐飲提高班、前廳提高班及客房提高班。尤其是綜合基礎(chǔ)班，從最基本的音標(biāo)著手，循序漸進(jìn)，得到員工的好評(píng)。

　　外語培訓(xùn)對(duì)賓館來說是一項(xiàng)重要而有艱巨的工作。從本年度的外語培訓(xùn)來看，已經(jīng)采用了化整為零、分層培訓(xùn)等新的培訓(xùn)方式，為員工學(xué)習(xí)外語提供了更好的環(huán)境基礎(chǔ)，促進(jìn)學(xué)員學(xué)習(xí)積極性，獲得學(xué)員的好評(píng)。但仍然存在著_蛇尾的現(xiàn)象。究其原因有：①工作和學(xué)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突，學(xué)員愿意在課堂上認(rèn)真學(xué)習(xí)，但不愿在業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí);②領(lǐng)班英語基礎(chǔ)偏差，無法承擔(dān)起日常培訓(xùn);③員工工作經(jīng)常翻班，無法參加所有的培訓(xùn)課程，經(jīng)常跟不上課程進(jìn)度。

　　二、管理人員培訓(xùn)

　　管理人員的素質(zhì)高低對(duì)整個(gè)賓館的綜合素質(zhì)起著舉足輕重的作用。本年度主要從部門經(jīng)理級(jí)管理人員培訓(xùn)和領(lǐng)班級(jí)管理人員培訓(xùn)兩處著手進(jìn)行。

　　1、"讀一本好書，上好一堂課"活動(dòng)貫穿了20__年整年。主要由總辦或部門經(jīng)理自己購書，通過部門經(jīng)理級(jí)管理人員的自行學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備教學(xué)資料，在每月14日、28日輪流為領(lǐng)班級(jí)以上的管理人員進(jìn)行授課。在一定程度上促進(jìn)了部門經(jīng)理學(xué)習(xí)的積極性，提高了管理人員的文化素質(zhì)。另外，部門經(jīng)理也陸續(xù)參加了飯店管理部組織的專項(xiàng)研討班。

　　2、組織領(lǐng)班級(jí)以上管理人員參加各類培訓(xùn)。如《飯店管理者的語言藝術(shù)》、《法律糾紛、安全與消防》、《增強(qiáng)管理意識(shí)，提高管理技巧》、《口語表達(dá)的理論和技巧》、《企業(yè)文化講座》等等。

　　本年度對(duì)領(lǐng)班級(jí)管理人員的考核比較多，在一定程度上促進(jìn)領(lǐng)班級(jí)管理人員自學(xué)的積極性;但是培訓(xùn)相對(duì)來說欠少。尤其是發(fā)揮領(lǐng)班級(jí)管理人員主觀能動(dòng)性的研討、交流等未能組織。

　　三、培訓(xùn)員俱樂部活動(dòng)

　　1、培訓(xùn)員資格認(rèn)證。四月份在飯店管理部的組織下，包括總辦培訓(xùn)員在內(nèi)，所有培訓(xùn)員都進(jìn)行了理論和實(shí)踐的考核�？傓k培訓(xùn)員由飯店管理部考核，部門培訓(xùn)員由賓館考核�？己私Y(jié)果除一名培訓(xùn)員未合格外，其余皆通過，取得了開元旅業(yè)培訓(xùn)員資格證書和蕭山賓館培訓(xùn)員資格證書。

　　2、組織培訓(xùn)員俱樂部成員參加各類培訓(xùn)。包括《培訓(xùn)員資格認(rèn)證》、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》、《溝通技巧》等等。

　　3、建立培訓(xùn)員月度津貼制度。從20__年1月份起，以部門培訓(xùn)員50元，班組培訓(xùn)員30元標(biāo)準(zhǔn)，和部門獎(jiǎng)金同時(shí)發(fā)放;并相應(yīng)制訂了有關(guān)規(guī)章制度。這對(duì)提高兼職培訓(xùn)員的積極性起到一定的促進(jìn)作用。

　　4、組織參加并開展培訓(xùn)觀摩。飯店管理部在20__年每月舉辦一次集團(tuán)公司內(nèi)部培訓(xùn)觀摩，包括《微笑美學(xué)》、《英語培訓(xùn)》、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》、《服務(wù)小品演示》等等。賓館也分別在四月份舉辦以游戲?yàn)橹鞯摹稖贤ㄔ谖覀兊墓ぷ髦小放嘤?xùn)觀摩和十一月份舉辦的適用多媒體培訓(xùn)用具的《服務(wù)語言魅力》培訓(xùn)觀摩。同時(shí)，賓館內(nèi)部也堅(jiān)持每月進(jìn)行一次培訓(xùn)觀摩，如蔡燕萍的《餐廳常見問題處理》、謝建軍的《管理技巧》等，在經(jīng)驗(yàn)共享，互相交流方面得到了促進(jìn)。

　　5、9月份在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，組織培訓(xùn)員到南京進(jìn)行參觀、考察，并和中心大酒店有關(guān)人員進(jìn)行了交流溝通。

　　6、完善培訓(xùn)員俱樂部的表單管理制度。組織全體培訓(xùn)員學(xué)習(xí)飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)員俱樂部章程》，并完善了如《月度計(jì)劃表》、《班組月度計(jì)劃一覽表》、《培訓(xùn)評(píng)估表》等。

　　四、培訓(xùn)記錄和考核

　　1、全面使用飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)手冊(cè)》。正式員工和培訓(xùn)生都人手一本，每次經(jīng)過賓館和部門的培訓(xùn)都由培訓(xùn)員記錄在檔。相應(yīng)的賓館為臨時(shí)工和實(shí)習(xí)生也設(shè)計(jì)了《培訓(xùn)記錄卡》，和正式員工一樣參加培訓(xùn)并記錄。賓館定期對(duì)《培訓(xùn)手冊(cè)》和《培訓(xùn)記錄卡》進(jìn)行檢查。

　　2、參加飯店管理部組織的前臺(tái)員工操作技能的抽查。飯店管理部組織了總臺(tái)、客房、餐飲及財(cái)務(wù)員工的操作考核，從考核成績來看，除財(cái)務(wù)員工較好外，其它成績均不佳，需要進(jìn)一步的培訓(xùn)和訓(xùn)練、考核。

　　3、每月主題培訓(xùn)的考核，如飯店產(chǎn)品知識(shí)、崗位操作、服務(wù)規(guī)程等考核。所有成績均登記在檔，并和員工及相關(guān)管理人員的獎(jiǎng)金掛鉤。

　　4、在年底進(jìn)行領(lǐng)班級(jí)以上管理人員的理論和操作考核。本次考核范圍較前次更廣泛，理論性更強(qiáng);但是領(lǐng)班在管理知識(shí)方面較為缺乏，還需要進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和考核。

　　5、對(duì)即將轉(zhuǎn)正的培訓(xùn)生和臨時(shí)工進(jìn)行理論、操作考核。在飯店管理部要求后，賓館已經(jīng)實(shí)行此項(xiàng)規(guī)定，對(duì)不合格人員將延長培訓(xùn)期，連續(xù)兩次仍不能考核及格者，將不予轉(zhuǎn)正。

　　市場競爭的加劇，知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，飯店經(jīng)營環(huán)境的變化，對(duì)飯店培訓(xùn)工作提出了新的高度和要求。在新的一年中，蕭山賓館將本著全員性、系統(tǒng)性、實(shí)用性和主動(dòng)性的原則，力求把蕭山賓館的培訓(xùn)工作進(jìn)行的更加有聲有色，進(jìn)一步提高員工的整體素質(zhì)和技能。20__年的培訓(xùn)工作將從以下三個(gè)方面開展。

　　一、建立蕭山賓館教育委員會(huì)，發(fā)動(dòng)全員培訓(xùn)，提高員工的培訓(xùn)主動(dòng)性

　　為了建立學(xué)習(xí)性組織，發(fā)動(dòng)全員培訓(xùn)，20__年蕭山賓館將成立教育委員會(huì)，負(fù)責(zé)整個(gè)賓館、整個(gè)年度的全員培訓(xùn)。

　　1、教育委員會(huì)由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門經(jīng)理及培訓(xùn)員俱樂部人員組成，在20__年度分階段進(jìn)行。包括教學(xué)課程的準(zhǔn)備期，教學(xué)課程的授課期以及教學(xué)課程的評(píng)比考核期。

　　2、一、二月份為教學(xué)課程的準(zhǔn)備期。教育委員會(huì)將參考幾所�？茖W(xué)校的課程以及結(jié)合賓館實(shí)際情況，由總辦及各部門培訓(xùn)員一起，制訂教學(xué)課程以及相關(guān)的教學(xué)大綱;總辦將根據(jù)每位員工的崗位、職務(wù)、工作時(shí)間的不同，設(shè)置不同的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)分。所有的員工將以修學(xué)分的形式參加授課。

　　3、三月份開始教學(xué)課程的授課期。由總辦根據(jù)每月的培訓(xùn)主題(詳細(xì)請(qǐng)見附表)以及參訓(xùn)員工的數(shù)量進(jìn)行課程項(xiàng)目和時(shí)間的安排，并在員工餐廳發(fā)布培訓(xùn)日歷，保證每月10個(gè)小時(shí)的公共課培訓(xùn)，5小時(shí)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)以及5小時(shí)的技能培訓(xùn)。訓(xùn)導(dǎo)員由總經(jīng)理、副總經(jīng)理及部分部門經(jīng)理、部門培訓(xùn)員擔(dān)任。

　　4、十二月份為教學(xué)課程的評(píng)比考核期。將對(duì)所有員工的成績進(jìn)行匯總，從中評(píng)選出考核成績優(yōu)異、修學(xué)分高的員工將獲得嘉獎(jiǎng)，榮膺獎(jiǎng)學(xué)金;并作為評(píng)選員工、管理人員、勞動(dòng)模范的依據(jù)之一。

　　5、建立員工學(xué)習(xí)檔案。在總辦電腦中設(shè)計(jì)蕭山賓館全體員工的學(xué)習(xí)檔案，將所有的人名和課程都設(shè)計(jì)在內(nèi)，每次考勤和考核都及時(shí)記錄在檔，作為日后考評(píng)的依據(jù)。

　　6、在賓館內(nèi)部自行培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，將定期從館外邀請(qǐng)專家、教授前來進(jìn)行授課。包括《開發(fā)我們的員工》、《wto和我們的工作》、《情感性管理和情感性服務(wù)》《全員銷售》。并邀請(qǐng)專業(yè)人事前來進(jìn)行有關(guān)《急救知識(shí)》、《美容知識(shí)》、《電腦知識(shí)》等專業(yè)特色講座。

　　7、繼續(xù)20__年度部門經(jīng)理的自學(xué)授課活動(dòng)，定于每月的14日和28日進(jìn)行一位部門經(jīng)理的授課，要求在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高部門經(jīng)理的授課質(zhì)量和授課效果，并需要上交學(xué)習(xí)論文，建立學(xué)習(xí)園地供全體員工學(xué)習(xí)、交流。

　　8、加強(qiáng)各部門領(lǐng)班例會(huì)時(shí)的培訓(xùn)涵量。明文規(guī)定每天的例會(huì)要求：除了必要的事務(wù)通知及工作安排以外，都必須進(jìn)行二十分鐘的例會(huì)培訓(xùn)。即要求領(lǐng)班采用化整為零式的培訓(xùn)方法，將日常所需培訓(xùn)包括案例分析、服務(wù)質(zhì)量事故討論、日常操作規(guī)范日常飯店知識(shí)、甚至日常英語等都可以分散在例會(huì)中進(jìn)行培訓(xùn)。

　　9、舉辦大型培訓(xùn)活動(dòng)，包括趣味競技活動(dòng)、辯論賽等。

　　二、健全培訓(xùn)員俱樂部制度，全面提高培訓(xùn)員俱樂部成員的整體素質(zhì)

　　作為賓館的培訓(xùn)骨干力量，培訓(xùn)員俱樂部內(nèi)部的操作規(guī)范以及培訓(xùn)員自身的綜合素質(zhì)仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　1、調(diào)整培訓(xùn)員俱樂部成員。為了普及培訓(xùn)員的概念，提高全體領(lǐng)班的培訓(xùn)積極性。從二o__年一月份起培訓(xùn)員俱樂部僅由總辦培訓(xùn)員和部門培訓(xùn)員組成，班組培訓(xùn)員將不再屬于培訓(xùn)員俱樂部成員。但是所有的領(lǐng)班級(jí)管理人員必須每月的培訓(xùn)計(jì)劃，并且接受賓館和部門培訓(xùn)員的檢查和考核。

　　2、健全培訓(xùn)員俱樂部各項(xiàng)管理制度。嚴(yán)格按照《培訓(xùn)員俱樂部章程》的規(guī)章制度以及賓館所定的培訓(xùn)制度進(jìn)行工作。20__年仍繼續(xù)和完善培訓(xùn)員津貼制度，更加嚴(yán)格對(duì)待培訓(xùn)員的日�？荚u(píng)。另外，為了使日常培訓(xùn)中的培訓(xùn)資料得以保證，將部分培訓(xùn)津貼定額補(bǔ)貼給部門用做每月的培訓(xùn)費(fèi)用。

　　3、提高培訓(xùn)員培訓(xùn)熱情，增加培訓(xùn)員俱樂部成員的培訓(xùn)機(jī)會(huì)。為了提高培訓(xùn)員自身的綜合素質(zhì)，仍需加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)員的培訓(xùn)。每月在召開培訓(xùn)員會(huì)議的同時(shí)對(duì)培訓(xùn)員進(jìn)行授課，并多提供外出學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)。另外，繼續(xù)每月一次的內(nèi)部培訓(xùn)觀摩活動(dòng)，加強(qiáng)培訓(xùn)員之間的學(xué)習(xí)和交流。

　　4、參加飯店管理部的培訓(xùn)觀摩活動(dòng)。舉辦好六月份的蕭山賓館培訓(xùn)觀摩，并組織培訓(xùn)員和其他領(lǐng)班去其他飯店參加培訓(xùn)觀摩，加強(qiáng)和集團(tuán)公司內(nèi)部其他酒店的交流和學(xué)習(xí)。

　　三、做好培訓(xùn)管理工作，為人力資源的評(píng)估提供依據(jù)

　　1、實(shí)施并檢查各項(xiàng)管理制度及其考核。嚴(yán)格按照開元旅業(yè)(20__)16號(hào)文件《關(guān)于進(jìn)一步完善飯店培訓(xùn)工作的幾點(diǎn)意見》內(nèi)容，以及賓館制定的相關(guān)培訓(xùn)制度，做好各項(xiàng)工作的檢查和考評(píng)。包括《培訓(xùn)手冊(cè)》、《培訓(xùn)記錄卡》的記錄制度，新員工入職培訓(xùn)制度、新員工每日培訓(xùn)記錄制度、部門經(jīng)理每月授課制度等等。

　　2、定期對(duì)新、老員工進(jìn)行理論和實(shí)踐的考核。對(duì)于新員工需進(jìn)行上崗前、上崗三個(gè)月的理論操作考核;對(duì)于老員工將不定時(shí)進(jìn)行理論、操作的抽檢;對(duì)于總臺(tái)等特殊崗位，要求每季度進(jìn)行一輪全面抽檢，包括操作規(guī)程、規(guī)范、理論、英語等各方面的考試，并和獎(jiǎng)金掛鉤。

　　3、經(jīng)常對(duì)每月的培訓(xùn)進(jìn)行評(píng)估考核。要求總辦培訓(xùn)員每月的培訓(xùn)抽查率不低于70%，部門培訓(xùn)員對(duì)部門領(lǐng)班培訓(xùn)的抽查不低于50%。除了培訓(xùn)員的檢查評(píng)估外，還要求每次都有參訓(xùn)者的評(píng)估和考核。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇13

　　一、目的

　　為了加強(qiáng)對(duì)新入職員工的管理，使其盡快熟悉公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、工作流程和工作職責(zé)，熟練地掌握和使用本職工作的設(shè)備和辦公設(shè)施，達(dá)到各個(gè)崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)，滿足公司對(duì)人才的要求。

　　二、培訓(xùn)工作流程

　　1、到職前培訓(xùn)準(zhǔn)備

　　A、新員工到達(dá)公司報(bào)到（人力資源部負(fù)責(zé)，主要是住宿安排、準(zhǔn)備生活用品、食堂位置及相關(guān)辦公場所指引等）

　　B、正式上班第一天（人力資源部負(fù)責(zé)：填寫報(bào)到表、提交相關(guān)證件資料）

　　C、簡單的部門新員工歡迎儀式，介紹相關(guān)人員認(rèn)識(shí)。

　　D、由指定人員給新員工指引工作場所、分發(fā)工作用具（人辦資源部指定人員）

　　E、分發(fā)公司內(nèi)訓(xùn)材料及課程表

　　F、指定一個(gè)老員工做新員工的引導(dǎo)人。

　　2、正式培訓(xùn)（講課式，報(bào)到第二天，時(shí)間為一天）

　　A、講師（人力資源部主管、相關(guān)部門經(jīng)理）

　　B、培訓(xùn)流程（人力資源部→相關(guān)部門→公司領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)→討論→結(jié)束）

　　C、培訓(xùn)內(nèi)容

　　a、人力資源部門（9：00-12：00）

　�、俟�司介紹：企業(yè)發(fā)展、理念、歷程、前景、目標(biāo)、主要業(yè)務(wù)、榮譽(yù)、組織構(gòu)架

　�、谄髽I(yè)文化：標(biāo)志含義、公司宗旨、內(nèi)部刊物、公司網(wǎng)站、愛心協(xié)會(huì)

　�、酃�司制度：入離職制度、考勤制度、休假制度、管理問責(zé)制度、獎(jiǎng)懲制度、宿舍管理辦法、食堂就餐制度、差旅制度、培訓(xùn)制度、保密制度、財(cái)務(wù)報(bào)帳流程、員工禮儀、勞保制度、安全制度

　　④公司福利：法定節(jié)假日休假、公司提供的娛樂設(shè)施、閱覽室、提供食宿

　�、輪T工生活：聚餐、球賽、電影、培訓(xùn)、同行交流、參加相關(guān)活動(dòng)

　　⑥主要領(lǐng)導(dǎo)介紹：董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、廠長、技術(shù)部主管、銷售部經(jīng)理、辦公室主任、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、采購部經(jīng)理

　　b、相關(guān)部門（14：00-16：00）

　�、俨块T業(yè)務(wù)介紹

　�、诠ぷ鲘徫宦氊�(zé)介紹

　�、蹣I(yè)務(wù)知識(shí)與技能

　�、懿僮髁鞒讨贫�

　　⑤與其它部門的業(yè)務(wù)關(guān)系

　　c、公司領(lǐng)導(dǎo)做總結(jié)性講話（10-20分鐘） d、新員工討論時(shí)間（約1小時(shí)）

　　三、娛樂活動(dòng)（參觀活動(dòng)結(jié)束后的下午及晚上）

　　1、聚餐（18：00-19：30）

　　2、茶話會(huì)（20：00-22：00）

　　3、人力資源部主導(dǎo)，后勤支持。

　　四、培訓(xùn)總結(jié)和評(píng)估

　　1、新員工培訓(xùn)總結(jié)

　　2、新員工培訓(xùn)反饋表

　　3、新員工表現(xiàn)評(píng)估表（一星期后）

　　4、資料歸檔

　　五、其它

　　1、各部門的抽調(diào)人員名單

　　2、培訓(xùn)費(fèi)用申請(qǐng)

　　3、人員出勤情況登記

　　新員工崗位培訓(xùn)反饋表

　　部門：姓名：職務(wù)（工種）：入職日期：

　　1、你是否已了解部門的組織架構(gòu)及部門功能？

　　□是 □否

　　2、你是否已清晰了解自己的工作職責(zé)及崗位描述？

　　□是 □否

　　3、 你是否已熟悉公司的環(huán)境情況及工作場所？

　　□是 □否

　　4、你是否已認(rèn)識(shí)部門里所有的同事？

　　□是 □否

　　5、你是否覺得部門崗位培訓(xùn)有效果？

　　□是 □否

　　6、你今后在工作中遇到問題，是否知道如何尋求幫助？

　　□是 □否

　　7、你是否已接受了足夠的部門崗位培訓(xùn)，并保證可以很好地完成任務(wù)？

　　□是 □否

　　8、你是否了解公司的相關(guān)管理制度？

　　□是 □否

　　9、 在崗位培訓(xùn)中，有何改進(jìn)的地方？

　　10、 在今后的工作中，希望接受哪些方面的.培訓(xùn)？

　　新員工試用表現(xiàn)評(píng)估表

　　部門：姓名：職務(wù)（工種）：入職日期：

　　1、您對(duì)新員工一周內(nèi)的工作表現(xiàn)的總體評(píng)價(jià)：

　　□優(yōu) □良 □一般 □差

　　2、新員工對(duì)公司的適應(yīng)程度：

　　□優(yōu) □良 □一般 □差

　　3、新員工的工作能力：

　　□優(yōu) □良 □一般 □差

　　4、新員工的工作態(tài)度：

　　□優(yōu) □良 □一般 □差

　　5、新員工業(yè)務(wù)知識(shí)掌握情況：

　　□優(yōu) □良 □一般 □差

　　6、您認(rèn)為新員工還需要哪些方面的培訓(xùn)？

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇14

　　回首過去一年的培訓(xùn)工作，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，存在一些不足之處，如何在20xx年的工作中提高能力，成為我20xx年重要思考的問題，也是今年工作的重中之重，為了使今年的培訓(xùn)工作能夠取得滿意的成果，確保工作開展有章可循，現(xiàn)制定下年度培訓(xùn)工作計(jì)劃。

　　一、培訓(xùn)的目的：提升工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績效，增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，建立員工主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)，而不是被動(dòng)地聽從企業(yè)的安排。培養(yǎng)企業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力，促進(jìn)良好企業(yè)文化的形成，提高員工對(duì)企業(yè)的忠誠度。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.公共教育(企業(yè)文化、管理制度培訓(xùn)，以提高公司凝聚力、執(zhí)行力，提高工作效率，使員工具有歸屬感、認(rèn)同感、忠誠度)

　　2.專業(yè)知識(shí)：(GMP知識(shí)、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、管理規(guī)程等培訓(xùn)，以提高員工崗位知識(shí)、專業(yè)技能)

　　三、培訓(xùn)的形式：

　　1.網(wǎng)絡(luò)下載名家講座培訓(xùn)2.游戲活動(dòng)培訓(xùn)

　　3.企業(yè)內(nèi)訓(xùn)方式培訓(xùn)4.集中討論與日常自學(xué)相結(jié)合的培訓(xùn)

　　四、培訓(xùn)范圍：公司全體在崗員工

　　對(duì)員工的培訓(xùn)分為職前培訓(xùn)和在職培訓(xùn)兩種，職前培訓(xùn)是指員工在公司錄用后，在正式工作之前接受的培訓(xùn)(一般講公司規(guī)章制度及工作的注意事項(xiàng))，然后由具有豐富經(jīng)驗(yàn)、熟悉業(yè)務(wù)工作的部門領(lǐng)導(dǎo)向新員工傳授職位上的工作方法和工作經(jīng)驗(yàn)，以有利盡快適應(yīng)工作。在職培訓(xùn)(重點(diǎn))，就是對(duì)正式員工進(jìn)行長期(周六)的培訓(xùn)，更新觀念，提升能力，使員工的自身素質(zhì)得到全面更新和提升。

　　五、培訓(xùn)的要求

　　1.培訓(xùn)人員應(yīng)至少提前5分鐘到達(dá)培訓(xùn)地點(diǎn)，上課時(shí)間應(yīng)關(guān)閉手機(jī)，并自帶筆記本做好聽課記錄，不得處理與科程無關(guān)的事項(xiàng)，除特殊原因外，不得隨意出入。

　　2.會(huì)前簽到，參加培訓(xùn)的人員不得無故遲到、缺席，如需請(qǐng)假需總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　3.建立員工培訓(xùn)檔案。

　　六、培訓(xùn)效果評(píng)估步驟：

　　對(duì)受訓(xùn)人員發(fā)放《員工受訓(xùn)意見調(diào)查表》，了解受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)的反應(yīng)及培訓(xùn)的收獲，通過培訓(xùn)心得，日常工作抽查等方式對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括工作質(zhì)量是否提高、費(fèi)用是否節(jié)約、利潤是否增長等。

　　七、培訓(xùn)時(shí)間：略

　　八、培訓(xùn)的具體內(nèi)容和安排：略

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇15

　　*年是“誠信旅游年”,行業(yè)教育培訓(xùn)工作要緊密圍繞全市旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展大局，以全面提高旅游從業(yè)人員的職業(yè)道德水平和誠信服務(wù)意識(shí)為重點(diǎn)，以培養(yǎng)適應(yīng)旅游市場需要的人才為目標(biāo)，更新培訓(xùn)觀念，創(chuàng)新培訓(xùn)方式，強(qiáng)化在職人員培訓(xùn)；以滿足當(dāng)前市場對(duì)各類人才的需求為目標(biāo)，整合旅游教育資源，開發(fā)急需人才；加強(qiáng)調(diào)研，做好人才儲(chǔ)備工作。為此，重點(diǎn)抓好以下工作：

　　一、以弘揚(yáng)“誠信”為主題，積極開展職業(yè)道德教育

　　圍繞“誠信旅游年”主題工作，在導(dǎo)游員崗前培訓(xùn)、導(dǎo)游員年檢培訓(xùn)、旅行社管理人員培訓(xùn)及其他在職人員培訓(xùn)中增加職業(yè)道德教育、誠信經(jīng)營與企業(yè)品牌建設(shè)等內(nèi)容，采取專題講座、業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)交流、實(shí)地觀摩等方式，進(jìn)一步強(qiáng)化從業(yè)人員的誠信意識(shí)，塑造*旅游的“誠信”品牌。

　　二、以提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)為主線，積極開展行業(yè)崗位培訓(xùn)

　　按照省旅游局《*年全省旅游行業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃》的總體安排，結(jié)合我市實(shí)際，積極組織開展崗位培訓(xùn)活動(dòng)，力爭參訓(xùn)管理人員達(dá)到80%以上，一般從業(yè)人員參訓(xùn)率達(dá)到70%以上。

　�。ㄒ唬┞糜涡姓�管理人員培訓(xùn)

　　1、組織參加全省旅游局長培訓(xùn)班（承辦：人事教育培訓(xùn)科 10月）。

　　2、全市旅游執(zhí)法人員培訓(xùn)班（市旅游質(zhì)量監(jiān)督管理所 年內(nèi)）。

　　3、市局機(jī)關(guān)工作人員專題講座（承辦：人事教育培訓(xùn)科 年內(nèi)）。

　�。ǘ�）旅游企業(yè)管理人員培訓(xùn)

　　1、全市旅行社經(jīng)理培訓(xùn)班（承辦：市旅游培訓(xùn)中心 10月）。

　　2、景區(qū)景點(diǎn)管理人員培訓(xùn)班（承辦：資源開發(fā)科 4月）。

　　（三）旅游行業(yè)一線員工培訓(xùn)

　　1、導(dǎo)游員資格考前培訓(xùn)班（委托*旅游學(xué)院承辦 8-10月）。

　　2、導(dǎo)游員年審培訓(xùn)班（承辦：市旅游培訓(xùn)中心 3月）。

　　3、導(dǎo)游員等級(jí)考試培訓(xùn)班（承辦：市旅游培訓(xùn)中心 10-12月）。

　　4、全市旅行社財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)班（承辦：行業(yè)管理科 年內(nèi)）。

　　5、全市旅行社計(jì)調(diào)人員培訓(xùn)班（承辦：行業(yè)管理科 年內(nèi)）。

　　6、緊缺小語種人才培訓(xùn)（承辦：人事教育培訓(xùn)科 年內(nèi)）

　　7、旅游企業(yè)的自主培訓(xùn)。

　　各旅游企業(yè)要根據(jù)實(shí)際情況組織開展適合企業(yè)發(fā)展需要的培訓(xùn)，全年培訓(xùn)時(shí)間不得少于56小時(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容可參照下列主題安排：

　　a、誠信建設(shè)與職業(yè)道德培訓(xùn)。

　　b、滿、蒙語言（歌曲）及風(fēng)俗培訓(xùn)。

　　c、跨區(qū)域旅游聯(lián)合需要的相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)。

　　d、*旅游發(fā)展規(guī)劃。

　　e、英語（或其他小語種）培訓(xùn)。

　　三、加強(qiáng)調(diào)研，為行業(yè)培訓(xùn)工作提供依據(jù)。

　　1、開好座談會(huì)。組織有部分旅游院校、旅行社、飯店、旅游汽車隊(duì)等相關(guān)部門參加的全市培訓(xùn)工作座談會(huì)，提出行業(yè)培訓(xùn)中存在的問題，研究解決問題的方法，增進(jìn)不同行業(yè)之間的相互了解，共同促進(jìn)我市旅游行業(yè)培訓(xùn)工作向縱深發(fā)展。

　　2、搞好培訓(xùn)需求調(diào)研。采取抽樣調(diào)查或網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查的方式，開展旅游培訓(xùn)需求調(diào)查，為有針對(duì)性地安排培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)方式提供依據(jù)。

　　四、加強(qiáng)業(yè)內(nèi)交流，學(xué)習(xí)先進(jìn)的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。

　　1、走出去。組織全市旅游院校及骨干企業(yè)負(fù)責(zé)人參加省旅游局舉辦的“燕趙旅游論壇”及其他業(yè)務(wù)交流活動(dòng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)理念。

　　2、請(qǐng)進(jìn)來。聘請(qǐng)專家學(xué)者來承講座，為旅游企業(yè)答疑解惑。

　　五、措施及要求

　　1、組織領(lǐng)導(dǎo)。為加強(qiáng)對(duì)行業(yè)教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，市旅游局成立以黨組書記、局長米學(xué)儉同志為組長，紀(jì)檢組長呂云同志、副局長李思泉同志為副組長，其他黨組成員為成員的行業(yè)教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由人事教育培訓(xùn)科負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)計(jì)劃，市旅游培訓(xùn)中心及相關(guān)培訓(xùn)單位負(fù)責(zé)計(jì)劃的組織實(shí)施。

　　2、各培訓(xùn)責(zé)任單位要高度重視，認(rèn)真組織培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施，并根據(jù)已確定的`培訓(xùn)目標(biāo)和實(shí)際工作需要安排有針對(duì)性的培訓(xùn)內(nèi)容，采取靈活多樣的培訓(xùn)方式，力求收到較好的培訓(xùn)效果。

　　3、市、縣兩級(jí)旅游行業(yè)管理部門將對(duì)各旅游企業(yè)的培訓(xùn)工作進(jìn)行指導(dǎo)、督促和檢查，對(duì)培訓(xùn)工作組織得力，成效明顯的企業(yè)予以通報(bào)表彰，并推廣其好的做法和經(jīng)驗(yàn)。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇16

　　在20__年中，蕭山賓館的培訓(xùn)工作從以下四個(gè)方面進(jìn)行。

　　一、常規(guī)培訓(xùn)

　　對(duì)于在崗員工來說，持之以恒、不斷創(chuàng)新的培訓(xùn)是非常必要和有益的。在20__年度，賓館的常規(guī)培訓(xùn)已經(jīng)做到：

　　1、次次有計(jì)劃，月月有主題

　　在2020__年底，就已經(jīng)根據(jù)賓館培訓(xùn)需求調(diào)查分析，制定出包括各崗位培訓(xùn)在內(nèi)的年度培訓(xùn)計(jì)劃。在20__年4月份起，為了加強(qiáng)領(lǐng)班級(jí)管理人員的培訓(xùn)責(zé)任心，也要求非培訓(xùn)員俱樂部成員的前臺(tái)領(lǐng)班也必須制訂月度培訓(xùn)計(jì)劃。

　　根據(jù)已制訂的計(jì)劃以及實(shí)際工作情況，在全體員工中每月開展一個(gè)培訓(xùn)主題，包括年度暗訪情況總匯、內(nèi)外有聲服務(wù)的_、飯店產(chǎn)品知識(shí)、崗位操作技能、服務(wù)的三化、年度服務(wù)質(zhì)量情況分析、提高效率小竅門、提高工作責(zé)任心等。本年度尤其加強(qiáng)了包括暗訪、服務(wù)質(zhì)量事故在內(nèi)的以案例形式進(jìn)行培訓(xùn)，達(dá)到吸取經(jīng)驗(yàn)、引以為鑒的目的。各部門均能完成任務(wù)，但部分培訓(xùn)效果在實(shí)際工作中不明顯，且由于新老員工的問題，存在培訓(xùn)態(tài)度不積極，過于被動(dòng)的現(xiàn)象。

　　除每月主題培訓(xùn)以外，各部門或班組也根據(jù)實(shí)際工作情況制訂并開展了相應(yīng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容都能貼近實(shí)際工作，但在內(nèi)容的變化和教學(xué)的方式上仍有待改進(jìn)。

　　本年度培訓(xùn)場次共427次，參訓(xùn)員工共5039人，培訓(xùn)時(shí)間共542.5小時(shí)。

　　2、重視新員工培訓(xùn)，加強(qiáng)培訓(xùn)跟蹤

　　新員工培訓(xùn)一直在培訓(xùn)中占有重要地位，根據(jù)飯店管理部下發(fā)的新員工入職培訓(xùn)教材以及實(shí)際情況，總辦統(tǒng)一了課程包括《員工手冊(cè)》、《員工行為規(guī)范》、《飯店知識(shí)》、《集團(tuán)公司及蕭山賓館簡介》、《飯店意識(shí)》、《周邊旅游城市及交通》、《職業(yè)道德及飯店禮儀》、《衛(wèi)生防疫知識(shí)》、《飯店消防、安全知識(shí)》、《集團(tuán)公司服務(wù)理念》、形體訓(xùn)練、托盤訓(xùn)練等。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了綜合試卷的考核，成績紀(jì)律在擋。

　　在培訓(xùn)對(duì)象方面，不再僅僅針對(duì)整批的實(shí)習(xí)生或培訓(xùn)生，一般情況下，每月都安排1-2次新員工培訓(xùn)，或者在單個(gè)進(jìn)入的新員工(包括臨時(shí)工)數(shù)量到達(dá)5個(gè)以上也安排一次新員工入職培訓(xùn)。本年度共舉辦新員工入職培訓(xùn)11次，參訓(xùn)員工共262人次。

　　在培訓(xùn)效果方面，本年度加強(qiáng)了跟蹤檢查，如要求除臨時(shí)工以外的每位新員工從培訓(xùn)的第一天起就要填寫《新員工培訓(xùn)記錄表》，寫出每日所學(xué)內(nèi)容以及掌握情況，并由領(lǐng)班或指導(dǎo)師傅簽字點(diǎn)評(píng)確認(rèn)，上交總辦存檔，便于總辦對(duì)新員工培訓(xùn)情況的了解和檢查。

　　另外，賓館還多次組織新員工在崗的跟進(jìn)培訓(xùn)，如舉辦設(shè)施設(shè)備維修及保養(yǎng)，財(cái)務(wù)知識(shí)講座、服務(wù)意識(shí)的回爐培訓(xùn)等等。

　　3、外語培訓(xùn)

　　20__年在員工中進(jìn)行了日語和英語的培訓(xùn)。四月份起由公關(guān)部的鄭輝執(zhí)教進(jìn)行了為期三個(gè)月的日語培訓(xùn)，學(xué)員采取自愿報(bào)名的形式，經(jīng)篩選后共22人參加。三月份起在賓館前臺(tái)部門中開展了"每日學(xué)英語"活動(dòng)，由總辦編輯有關(guān)日常英語培訓(xùn)資料，下發(fā)至各部門，采取化整為零式由領(lǐng)班在例會(huì)前進(jìn)行簡短授課。八月份起開辦了英語培訓(xùn)班，分為綜合基礎(chǔ)班、綜合提高班、餐飲提高班、前廳提高班及客房提高班。尤其是綜合基礎(chǔ)班，從最基本的音標(biāo)著手，循序漸進(jìn)，得到員工的好評(píng)。

　　外語培訓(xùn)對(duì)賓館來說是一項(xiàng)重要而有艱巨的工作。從本年度的外語培訓(xùn)來看，已經(jīng)采用了化整為零、分層培訓(xùn)等新的培訓(xùn)方式，為員工學(xué)習(xí)外語提供了更好的環(huán)境基礎(chǔ)，促進(jìn)學(xué)員學(xué)習(xí)積極性，獲得學(xué)員的好評(píng)。但仍然存在著_蛇尾的現(xiàn)象。究其原因有：①工作和學(xué)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突，學(xué)員愿意在課堂上認(rèn)真學(xué)習(xí)，但不愿在業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí);②領(lǐng)班英語基礎(chǔ)偏差，無法承擔(dān)起日常培訓(xùn);③員工工作經(jīng)常翻班，無法參加所有的培訓(xùn)課程，經(jīng)常跟不上課程進(jìn)度。

　　二、管理人員培訓(xùn)

　　管理人員的素質(zhì)高低對(duì)整個(gè)賓館的綜合素質(zhì)起著舉足輕重的作用。本年度主要從部門經(jīng)理級(jí)管理人員培訓(xùn)和領(lǐng)班級(jí)管理人員培訓(xùn)兩處著手進(jìn)行。

　　1、"讀一本好書，上好一堂課"活動(dòng)貫穿了20__年整年。主要由總辦或部門經(jīng)理自己購書，通過部門經(jīng)理級(jí)管理人員的自行學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備教學(xué)資料，在每月14日、28日輪流為領(lǐng)班級(jí)以上的管理人員進(jìn)行授課。在一定程度上促進(jìn)了部門經(jīng)理學(xué)習(xí)的積極性，提高了管理人員的文化素質(zhì)。另外，部門經(jīng)理也陸續(xù)參加了飯店管理部組織的專項(xiàng)研討班。

　　2、組織領(lǐng)班級(jí)以上管理人員參加各類培訓(xùn)。如《飯店管理者的語言藝術(shù)》、《法律糾紛、安全與消防》、《增強(qiáng)管理意識(shí)，提高管理技巧》、《口語表達(dá)的理論和技巧》、《企業(yè)文化講座》等等。

　　本年度對(duì)領(lǐng)班級(jí)管理人員的考核比較多，在一定程度上促進(jìn)領(lǐng)班級(jí)管理人員自學(xué)的積極性;但是培訓(xùn)相對(duì)來說欠少。尤其是發(fā)揮領(lǐng)班級(jí)管理人員主觀能動(dòng)性的研討、交流等未能組織。

　　三、培訓(xùn)員俱樂部活動(dòng)

　　1、培訓(xùn)員資格認(rèn)證。四月份在飯店管理部的組織下，包括總辦培訓(xùn)員在內(nèi)，所有培訓(xùn)員都進(jìn)行了理論和實(shí)踐的考核�？傓k培訓(xùn)員由飯店管理部考核，部門培訓(xùn)員由賓館考核�？己私Y(jié)果除一名培訓(xùn)員未合格外，其余皆通過，取得了開元旅業(yè)培訓(xùn)員資格證書和蕭山賓館培訓(xùn)員資格證書。

　　2、組織培訓(xùn)員俱樂部成員參加各類培訓(xùn)。包括《培訓(xùn)員資格認(rèn)證》、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》、《溝通技巧》等等。

　　3、建立培訓(xùn)員月度津貼制度。從20__年1月份起，以部門培訓(xùn)員50元，班組培訓(xùn)員30元標(biāo)準(zhǔn)，和部門獎(jiǎng)金同時(shí)發(fā)放;并相應(yīng)制訂了有關(guān)規(guī)章制度。這對(duì)提高兼職培訓(xùn)員的積極性起到一定的促進(jìn)作用。

　　4、組織參加并開展培訓(xùn)觀摩。飯店管理部在20__年每月舉辦一次集團(tuán)公司內(nèi)部培訓(xùn)觀摩，包括《微笑美學(xué)》、《英語培訓(xùn)》、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》、《服務(wù)小品演示》等等。賓館也分別在四月份舉辦以游戲?yàn)橹鞯摹稖贤ㄔ谖覀兊墓ぷ髦小放嘤?xùn)觀摩和十一月份舉辦的適用多媒體培訓(xùn)用具的《服務(wù)語言魅力》培訓(xùn)觀摩。同時(shí)，賓館內(nèi)部也堅(jiān)持每月進(jìn)行一次培訓(xùn)觀摩，如蔡燕萍的《餐廳常見問題處理》、謝建軍的《管理技巧》等，在經(jīng)驗(yàn)共享，互相交流方面得到了促進(jìn)。

　　5、9月份在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，組織培訓(xùn)員到南京進(jìn)行參觀、考察，并和中心大酒店有關(guān)人員進(jìn)行了交流溝通。

　　6、完善培訓(xùn)員俱樂部的表單管理制度。組織全體培訓(xùn)員學(xué)習(xí)飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)員俱樂部章程》，并完善了如《月度計(jì)劃表》、《班組月度計(jì)劃一覽表》、《培訓(xùn)評(píng)估表》等。

　　四、培訓(xùn)記錄和考核

　　1、全面使用飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)手冊(cè)》。正式員工和培訓(xùn)生都人手一本，每次經(jīng)過賓館和部門的培訓(xùn)都由培訓(xùn)員記錄在檔。相應(yīng)的賓館為臨時(shí)工和實(shí)習(xí)生也設(shè)計(jì)了《培訓(xùn)記錄卡》，和正式員工一樣參加培訓(xùn)并記錄。賓館定期對(duì)《培訓(xùn)手冊(cè)》和《培訓(xùn)記錄卡》進(jìn)行檢查。

　　2、參加飯店管理部組織的前臺(tái)員工操作技能的抽查。飯店管理部組織了總臺(tái)、客房、餐飲及財(cái)務(wù)員工的操作考核，從考核成績來看，除財(cái)務(wù)員工較好外，其它成績均不佳，需要進(jìn)一步的培訓(xùn)和訓(xùn)練、考核。

　　3、每月主題培訓(xùn)的考核，如飯店產(chǎn)品知識(shí)、崗位操作、服務(wù)規(guī)程等考核。所有成績均登記在檔，并和員工及相關(guān)管理人員的獎(jiǎng)金掛鉤。

　　4、在年底進(jìn)行領(lǐng)班級(jí)以上管理人員的理論和操作考核。本次考核范圍較前次更廣泛，理論性更強(qiáng);但是領(lǐng)班在管理知識(shí)方面較為缺乏，還需要進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和考核。

　　5、對(duì)即將轉(zhuǎn)正的培訓(xùn)生和臨時(shí)工進(jìn)行理論、操作考核。在飯店管理部要求后，賓館已經(jīng)實(shí)行此項(xiàng)規(guī)定，對(duì)不合格人員將延長培訓(xùn)期，連續(xù)兩次仍不能考核及格者，將不予轉(zhuǎn)正。

　　市場競爭的加劇，知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來，飯店經(jīng)營環(huán)境的變化，對(duì)飯店培訓(xùn)工作提出了新的高度和要求。在新的一年中，蕭山賓館將本著全員性、系統(tǒng)性、實(shí)用性和主動(dòng)性的原則，力求把蕭山賓館的培訓(xùn)工作進(jìn)行的更加有聲有色，進(jìn)一步提高員工的整體素質(zhì)和技能。20__年的培訓(xùn)工作將從以下三個(gè)方面開展。

　　一、建立蕭山賓館教育委員會(huì)，發(fā)動(dòng)全員培訓(xùn)，提高員工的培訓(xùn)主動(dòng)性

　　為了建立學(xué)習(xí)性組織，發(fā)動(dòng)全員培訓(xùn)，20__年蕭山賓館將成立教育委員會(huì)，負(fù)責(zé)整個(gè)賓館、整個(gè)年度的全員培訓(xùn)。

　　1、教育委員會(huì)由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各部門經(jīng)理及培訓(xùn)員俱樂部人員組成，在20__年度分階段進(jìn)行。包括教學(xué)課程的準(zhǔn)備期，教學(xué)課程的授課期以及教學(xué)課程的評(píng)比考核期。

　　2、一、二月份為教學(xué)課程的準(zhǔn)備期。教育委員會(huì)將參考幾所�？茖W(xué)校的課程以及結(jié)合賓館實(shí)際情況，由總辦及各部門培訓(xùn)員一起，制訂教學(xué)課程以及相關(guān)的教學(xué)大綱;總辦將根據(jù)每位員工的崗位、職務(wù)、工作時(shí)間的不同，設(shè)置不同的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)分。所有的員工將以修學(xué)分的形式參加授課。

　　3、三月份開始教學(xué)課程的授課期。由總辦根據(jù)每月的培訓(xùn)主題(詳細(xì)請(qǐng)見附表)以及參訓(xùn)員工的數(shù)量進(jìn)行課程項(xiàng)目和時(shí)間的安排，并在員工餐廳發(fā)布培訓(xùn)日歷，保證每月10個(gè)小時(shí)的公共課培訓(xùn)，5小時(shí)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)以及5小時(shí)的技能培訓(xùn)。訓(xùn)導(dǎo)員由總經(jīng)理、副總經(jīng)理及部分部門經(jīng)理、部門培訓(xùn)員擔(dān)任。

　　4、十二月份為教學(xué)課程的評(píng)比考核期。將對(duì)所有員工的成績進(jìn)行匯總，從中評(píng)選出考核成績優(yōu)異、修學(xué)分高的員工將獲得嘉獎(jiǎng)，榮膺獎(jiǎng)學(xué)金;并作為評(píng)選員工、管理人員、勞動(dòng)模范的依據(jù)之一。

　　5、建立員工學(xué)習(xí)檔案。在總辦電腦中設(shè)計(jì)蕭山賓館全體員工的學(xué)習(xí)檔案，將所有的人名和課程都設(shè)計(jì)在內(nèi)，每次考勤和考核都及時(shí)記錄在檔，作為日后考評(píng)的依據(jù)。

　　6、在賓館內(nèi)部自行培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，將定期從館外邀請(qǐng)專家、教授前來進(jìn)行授課。包括《開發(fā)我們的員工》、《wto和我們的工作》、《情感性管理和情感性服務(wù)》《全員銷售》。并邀請(qǐng)專業(yè)人事前來進(jìn)行有關(guān)《急救知識(shí)》、《美容知識(shí)》、《電腦知識(shí)》等專業(yè)特色講座。

　　7、繼續(xù)20__年度部門經(jīng)理的自學(xué)授課活動(dòng)，定于每月的14日和28日進(jìn)行一位部門經(jīng)理的授課，要求在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高部門經(jīng)理的授課質(zhì)量和授課效果，并需要上交學(xué)習(xí)論文，建立學(xué)習(xí)園地供全體員工學(xué)習(xí)、交流。

　　8、加強(qiáng)各部門領(lǐng)班例會(huì)時(shí)的培訓(xùn)涵量。明文規(guī)定每天的例會(huì)要求：除了必要的事務(wù)通知及工作安排以外，都必須進(jìn)行二十分鐘的例會(huì)培訓(xùn)。即要求領(lǐng)班采用化整為零式的培訓(xùn)方法，將日常所需培訓(xùn)包括案例分析、服務(wù)質(zhì)量事故討論、日常操作規(guī)范日常飯店知識(shí)、甚至日常英語等都可以分散在例會(huì)中進(jìn)行培訓(xùn)。

　　9、舉辦大型培訓(xùn)活動(dòng)，包括趣味競技活動(dòng)、辯論賽等。

　　二、健全培訓(xùn)員俱樂部制度，全面提高培訓(xùn)員俱樂部成員的整體素質(zhì)

　　作為賓館的培訓(xùn)骨干力量，培訓(xùn)員俱樂部內(nèi)部的操作規(guī)范以及培訓(xùn)員自身的綜合素質(zhì)仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。

　　1、調(diào)整培訓(xùn)員俱樂部成員。為了普及培訓(xùn)員的概念，提高全體領(lǐng)班的培訓(xùn)積極性。從二o__年一月份起培訓(xùn)員俱樂部僅由總辦培訓(xùn)員和部門培訓(xùn)員組成，班組培訓(xùn)員將不再屬于培訓(xùn)員俱樂部成員。但是所有的領(lǐng)班級(jí)管理人員必須每月的培訓(xùn)計(jì)劃，并且接受賓館和部門培訓(xùn)員的檢查和考核。

　　2、健全培訓(xùn)員俱樂部各項(xiàng)管理制度。嚴(yán)格按照《培訓(xùn)員俱樂部章程》的規(guī)章制度以及賓館所定的培訓(xùn)制度進(jìn)行工作。20__年仍繼續(xù)和完善培訓(xùn)員津貼制度，更加嚴(yán)格對(duì)待培訓(xùn)員的日�？荚u(píng)。另外，為了使日常培訓(xùn)中的培訓(xùn)資料得以保證，將部分培訓(xùn)津貼定額補(bǔ)貼給部門用做每月的培訓(xùn)費(fèi)用。

　　3、提高培訓(xùn)員培訓(xùn)熱情，增加培訓(xùn)員俱樂部成員的培訓(xùn)機(jī)會(huì)。為了提高培訓(xùn)員自身的綜合素質(zhì)，仍需加強(qiáng)對(duì)培訓(xùn)員的培訓(xùn)。每月在召開培訓(xùn)員會(huì)議的同時(shí)對(duì)培訓(xùn)員進(jìn)行授課，并多提供外出學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)。另外，繼續(xù)每月一次的內(nèi)部培訓(xùn)觀摩活動(dòng)，加強(qiáng)培訓(xùn)員之間的學(xué)習(xí)和交流。

　　4、參加飯店管理部的培訓(xùn)觀摩活動(dòng)。舉辦好六月份的蕭山賓館培訓(xùn)觀摩，并組織培訓(xùn)員和其他領(lǐng)班去其他飯店參加培訓(xùn)觀摩，加強(qiáng)和集團(tuán)公司內(nèi)部其他酒店的交流和學(xué)習(xí)。

　　三、做好培訓(xùn)管理工作，為人力資源的評(píng)估提供依據(jù)

　　1、實(shí)施并檢查各項(xiàng)管理制度及其考核。嚴(yán)格按照開元旅業(yè)(20__)16號(hào)文件《關(guān)于進(jìn)一步完善飯店培訓(xùn)工作的幾點(diǎn)意見》內(nèi)容，以及賓館制定的相關(guān)培訓(xùn)制度，做好各項(xiàng)工作的檢查和考評(píng)。包括《培訓(xùn)手冊(cè)》、《培訓(xùn)記錄卡》的記錄制度，新員工入職培訓(xùn)制度、新員工每日培訓(xùn)記錄制度、部門經(jīng)理每月授課制度等等。

　　2、定期對(duì)新、老員工進(jìn)行理論和實(shí)踐的考核。對(duì)于新員工需進(jìn)行上崗前、上崗三個(gè)月的理論操作考核;對(duì)于老員工將不定時(shí)進(jìn)行理論、操作的抽檢;對(duì)于總臺(tái)等特殊崗位，要求每季度進(jìn)行一輪全面抽檢，包括操作規(guī)程、規(guī)范、理論、英語等各方面的考試，并和獎(jiǎng)金掛鉤。

　　3、經(jīng)常對(duì)每月的培訓(xùn)進(jìn)行評(píng)估考核。要求總辦培訓(xùn)員每月的培訓(xùn)抽查率不低于70%，部門培訓(xùn)員對(duì)部門領(lǐng)班培訓(xùn)的抽查不低于50%。除了培訓(xùn)員的檢查評(píng)估外，還要求每次都有參訓(xùn)者的評(píng)估和考核。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇17

　　一、 培訓(xùn)目的（原因）：

　　為提高產(chǎn)品生產(chǎn)合格率，規(guī)范員工操作，鞏固每道工序自檢標(biāo)準(zhǔn)，提高員工品質(zhì)意識(shí)，完善公司的`質(zhì)量管理體系，特展開品質(zhì)培訓(xùn)。

　　二、 培訓(xùn)內(nèi)容：

　　各工序常見錯(cuò)誤操作，材料領(lǐng)用檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，半成品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品驗(yàn)收合格標(biāo)準(zhǔn)，包裝出貨標(biāo)準(zhǔn)及違規(guī)相關(guān)處罰措施。

　　三、 培訓(xùn)對(duì)象：

　　車間員工、檢驗(yàn)員、辦公室人員

　　四、 培訓(xùn)講師： 品質(zhì)部負(fù)責(zé)人

　　五、 培訓(xùn)時(shí)間（周期）：

　　每月1—2次，若有重大品質(zhì)異常事故，需緊急召開品質(zhì)異常會(huì)議，分析討論問題原因和解決方案。

　　六、 培訓(xùn)地點(diǎn)： 就地（車間、大廳）或另行安排。

　　七、 培訓(xùn)方案：

　　1、原材料領(lǐng)用時(shí)，必須進(jìn)行檢驗(yàn)，以免作業(yè)過程產(chǎn)生不良品。

　�。ǜ鞑牧蠙z驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)）

　　2、流水作業(yè)過程中，操作完成后需進(jìn)行自檢，自檢合格后在下放到其他工序。接收半成品時(shí)也要進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后再進(jìn)行作業(yè)。（過程檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)）

　　3、分析近來生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的不良品原因，總結(jié)出相關(guān)解決方案并告知大家。

　　4、針對(duì)報(bào)廢品的相關(guān)記錄情況，講解降低報(bào)廢量的辦法，盡量減少報(bào)廢。

　　5、成品、合格品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、不合格品、不良品下放市場后對(duì)客戶造成的不良影響、后果。

　　7、總結(jié)：公司品質(zhì)管理程序。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇18

　　新的學(xué)期新的開始，作為以戶外運(yùn)動(dòng)為主的學(xué)校協(xié)會(huì)，上學(xué)期由于受到天氣等原因的影響活動(dòng)并不精彩，所以學(xué)校協(xié)會(huì)的活動(dòng)重點(diǎn)放在本學(xué)期進(jìn)行。本學(xué)期學(xué)校協(xié)會(huì)活動(dòng)主要集中在以下五個(gè)方面：

　　（1）周末拉練。

　　本活動(dòng)，具體計(jì)劃是每周末組織會(huì)員進(jìn)行近距離騎行活動(dòng)，范圍在聊城市及周邊縣市，距離一般在150公里以內(nèi)，如臨清、高唐、東平臘山等，活動(dòng)強(qiáng)度中等，參與人員為學(xué)校協(xié)會(huì)會(huì)員。這項(xiàng)活動(dòng)能夠保證會(huì)員的基本活動(dòng)參與權(quán)，調(diào)動(dòng)會(huì)員用心性，在活動(dòng)中使會(huì)員了解和學(xué)習(xí)自行車運(yùn)動(dòng)知識(shí)和出行注意事項(xiàng)，并為學(xué)校協(xié)會(huì)的'中遠(yuǎn)距離出行的進(jìn)行體能儲(chǔ)備和組織協(xié)調(diào)訓(xùn)練。

　�。�2）假日出行。

　　利用清明，五一，端午三個(gè)法定假日進(jìn)行出行安排。初步定為“一山一水一圣人”計(jì)劃，即利用假期安排騎行泰山，泉城，曲阜三地，每地活動(dòng)時(shí)間為三天，騎行時(shí)間約為15—20小時(shí)，活動(dòng)強(qiáng)度為中等，參與成員面向全校師生招募，并計(jì)劃與目的地兄弟社團(tuán)進(jìn)行交流活動(dòng)。此項(xiàng)活動(dòng)以齊魯旅游文化的口號(hào)“一山一水一圣人”為出行目的地，即使參與人員充分感受到齊魯文化精髓，又能夠利用此口號(hào)充分宣傳學(xué)校協(xié)會(huì)，擴(kuò)大影響力。

　�。�3）網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)計(jì)劃。

　　充分利用高校網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟平臺(tái)即“遠(yuǎn)人部落”網(wǎng)站，進(jìn)行學(xué)校協(xié)會(huì)的內(nèi)外建設(shè)：對(duì)內(nèi)以此為宣傳教育平臺(tái)，宣傳學(xué)校協(xié)會(huì)，發(fā)布活動(dòng)信息，上傳活動(dòng)圖片，進(jìn)行自行車運(yùn)動(dòng)知識(shí)宣傳幾普及等；對(duì)外與各高校車協(xié)進(jìn)行交流，學(xué)習(xí)其成功經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)自身發(fā)展。

　　（4）建設(shè)聊大自行車隊(duì)計(jì)劃。

　　與各方用心合作，把其他高校經(jīng)驗(yàn)與自身狀況相結(jié)合，打造聊城大學(xué)自我的自行車運(yùn)動(dòng)比賽隊(duì)伍，以專業(yè)的水準(zhǔn)帶動(dòng)學(xué)校協(xié)會(huì)的快速發(fā)展，從而促進(jìn)學(xué)校協(xié)會(huì)的特色與品牌建設(shè)，實(shí)現(xiàn)更大、更快、更強(qiáng)的目標(biāo)。

　　（5）暑假遠(yuǎn)征計(jì)劃。

　　這是學(xué)校協(xié)會(huì)本學(xué)期最大的活動(dòng)計(jì)劃，也是最不能確定是否能實(shí)行的計(jì)劃。初步計(jì)劃利用暑假時(shí)間進(jìn)行社會(huì)時(shí)間活動(dòng)，即“綠色奧運(yùn)，綠色出行，青島——拉薩萬里穿越大型環(huán)保公益宣傳活動(dòng)”。全程五千三百余公里，經(jīng)山東、河南、陜西、四川、西藏五省區(qū)，分兩隊(duì)進(jìn)行，一隊(duì)由青島至成都，路程約2600余公里，二隊(duì)由成都至拉薩，路程約2700余公里，整個(gè)活動(dòng)強(qiáng)度為高強(qiáng)度，計(jì)劃時(shí)間為27天，活動(dòng)成員在全校師生中選拔�；顒�(dòng)資料是以綠色奧運(yùn)為契機(jī)，宣傳環(huán)保出行，計(jì)劃在沿途經(jīng)過的主要城市進(jìn)行萬人簽名活動(dòng)，整個(gè)活動(dòng)完成后回到學(xué)校，并重新選拔人員由聊城騎行北京把簽名條幅轉(zhuǎn)交有關(guān)部門收藏。計(jì)劃可行性：每年全國有多所高校進(jìn)行假期遠(yuǎn)征活動(dòng)并均取得成功，現(xiàn)學(xué)校協(xié)會(huì)內(nèi)部成員有多人擁有數(shù)千公里的騎行經(jīng)驗(yàn)。局限性：活動(dòng)需要超多經(jīng)費(fèi)支持，經(jīng)費(fèi)的多少限制了活動(dòng)的成功與否。

　　以上為聊城大學(xué)地平線自行車學(xué)校協(xié)會(huì)的學(xué)期工作基本計(jì)劃，所涉及的出行代步工具均為自行車。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇19

　　為了適應(yīng)新時(shí)期農(nóng)村衛(wèi)生發(fā)展的需要，加強(qiáng)我鄉(xiāng)村衛(wèi)生職員隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)步村衛(wèi)生室技術(shù)職員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)能力，依照衛(wèi)生局《鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院衛(wèi)生技術(shù)職員培訓(xùn)暫行規(guī)定》的精神，我院20xx年度村衛(wèi)生室工作職員在職培訓(xùn)工作計(jì)劃以下：

　　一、衛(wèi)生技術(shù)職員在職培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組以下：

　　組長：(院長兼書記)

　　副組長：(院長)

　　成員：(防疫專干)、(防疫員)、(婦幼保健專干)、(婦幼保健員)、(公共衛(wèi)生專干)、(護(hù)士長)

　　二、培訓(xùn)的目標(biāo)和任務(wù)

　　(一)全面進(jìn)步我院在職衛(wèi)生職員的業(yè)務(wù)素質(zhì)與服務(wù)能力，為保證我鄉(xiāng)新型農(nóng)村合作醫(yī)療工作的健康發(fā)展及基本公共衛(wèi)生提供延續(xù)性衛(wèi)生人力智力保障。

　　(二)通過加強(qiáng)我院衛(wèi)生職員培訓(xùn)，進(jìn)步我院在職職員婦女保健知識(shí)技能水平和服務(wù)能力。

　　三、培訓(xùn)時(shí)間：

　　20xx年1月27日前報(bào)市衛(wèi)生局業(yè)務(wù)辦，全部培訓(xùn)工作于20xx年12月底之前完成。培訓(xùn)內(nèi)容17種知識(shí)，共14天培訓(xùn)時(shí)間。

　　四、培訓(xùn)職員范圍

　　我在職職員具有參加國家組織的各類衛(wèi)生執(zhí)業(yè)資歷考試的能力，獲得相應(yīng)的衛(wèi)生職業(yè)資歷的村衛(wèi)生室職員。共有20名在職工作職員。

　　五、培訓(xùn)要求和規(guī)定

　　(一)接受培訓(xùn)是村衛(wèi)生是職員應(yīng)有的權(quán)利和應(yīng)盡的義務(wù)。

　　(二)培訓(xùn)成績合格與否作為我院在職職員年終考核的主要參考條件。

　　(三)為了保障在職培訓(xùn)工作的順利進(jìn)行，我院教學(xué)點(diǎn)的教室，裝備不得以任何人任何借口在上課時(shí)間占用教室，設(shè)配等。在職職員按時(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)謹(jǐn)遲到、早退。

　　(四)重視考核

　　我院要研究制定培訓(xùn)工作考核辦法，引進(jìn)績效考核機(jī)制，經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助要與培訓(xùn)效果掛鉤;對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施進(jìn)行考核、評(píng)估和總結(jié)。加強(qiáng)培訓(xùn)資料管理，具體包括：上級(jí)或本級(jí)項(xiàng)目實(shí)施方案、財(cái)政和衛(wèi)生部分下?lián)芙?jīng)費(fèi)的文件、培訓(xùn)時(shí)間表、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)教材、教案、課程安排、考試(考核)成績、試卷、學(xué)員和教師名單、有關(guān)圖片資料、進(jìn)修鑒定、經(jīng)費(fèi)使用憑證等。職員培訓(xùn)考核結(jié)果記進(jìn)本人業(yè)務(wù)技術(shù)檔案。

　　六、培訓(xùn)模式

　　根據(jù)我鄉(xiāng)衛(wèi)生院衛(wèi)生技術(shù)職員的現(xiàn)狀，凡參加在職培訓(xùn)的職員必須全科進(jìn)行綜合知識(shí)培訓(xùn)。我鄉(xiāng)衛(wèi)生院以防疫辦公室、婦幼保健辦公室、公共衛(wèi)生辦公室為教學(xué)點(diǎn)集中學(xué)習(xí)，集中輔導(dǎo)和個(gè)人自學(xué)相結(jié)合的方式進(jìn)行。

　　七、培訓(xùn)內(nèi)容：

　　培訓(xùn)將同一使用自治區(qū)衛(wèi)生廳推薦的《農(nóng)牧區(qū)基層衛(wèi)生技術(shù)職員業(yè)務(wù)培訓(xùn)手冊(cè)》和《新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)村衛(wèi)生職員在崗》培訓(xùn)指南，我院還得將在疾控中心召開的各類培訓(xùn)也納進(jìn)在職培訓(xùn)當(dāng)中。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇20

　　(一)財(cái)務(wù)培訓(xùn)目的

　　(1)財(cái)務(wù)管理，職責(zé)重大。

　　從大處說，公司的大量資金從我們手中流過，大量的資產(chǎn)交給我們管理，各項(xiàng)管理目標(biāo)要依靠財(cái)務(wù)管理來實(shí)現(xiàn);從小處說，每一筆資金的流向、每一個(gè)單據(jù)的報(bào)銷，都牽扯著干部職工的切身利益。所以，我們的財(cái)務(wù)管理工作不是簡單，而是繁雜，不是可有可無，而是非常重要。在座的每一位員工，都是我們宏強(qiáng)不可缺少的“管家”，是領(lǐng)導(dǎo)決策不可缺少的參謀和助手。這個(gè)“管家”當(dāng)?shù)姆Q職不稱職，參謀作用到位不到位，都對(duì)公司的工作產(chǎn)生極大的影響。這一點(diǎn)，希望大家能有清醒的認(rèn)識(shí)，不論是財(cái)務(wù)人員還是非財(cái)務(wù)人員，都應(yīng)該進(jìn)行相關(guān)的知識(shí)培訓(xùn)，這有利于提高全體員工的整體素質(zhì)，形成成本節(jié)約意識(shí)，提高公司整體經(jīng)濟(jì)效益。

　　(2)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)

　　21世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)。在這樣一個(gè)時(shí)代，財(cái)務(wù)管理的內(nèi)涵、目標(biāo)和方式都發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變。利益追求主體趨于多元化，社會(huì)責(zé)任得到真正重視，無形資產(chǎn)成為投資決策的重點(diǎn)，人力資本成為決定性的重要資源等等，都成為新時(shí)代財(cái)務(wù)管理的特征。就我公司來講，隨著海外市場的不斷擴(kuò)展，許多新的業(yè)務(wù)、新的項(xiàng)目被納入了正常的管理范疇，如各種計(jì)劃項(xiàng)目資金的管理等，都給我們帶來了不同程度的挑戰(zhàn)。要緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐，迎接新的挑戰(zhàn)，唯一的辦法就是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)。只有這樣，才能準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)財(cái)務(wù)管理工作的政策和規(guī)定，及時(shí)掌握最新的管理手段，更好地履行法律法規(guī)賦予的職能。

　　(3)明確要求，學(xué)以致用

　　為切實(shí)提高大家的財(cái)務(wù)管理水平，這次我們專門組織了財(cái)務(wù)培訓(xùn)，希望每位員工都要珍惜這次難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，努力做到以下幾點(diǎn)：

　　一要明確培訓(xùn)的重點(diǎn)和要求，及時(shí)了解財(cái)經(jīng)法規(guī)的規(guī)定，熟練掌握財(cái)務(wù)管理的新方式、新方法，開闊視野，博采眾長，為創(chuàng)造性開展財(cái)務(wù)工作奠定基礎(chǔ)。

　　二要結(jié)合崗位的實(shí)際和特點(diǎn)，認(rèn)真聽講，廣泛討論，做好筆記，寫好心得，并自覺運(yùn)用到實(shí)際工作中去，推動(dòng)本職工作再上新臺(tái)階。

　　三要嚴(yán)格遵守各項(xiàng)財(cái)經(jīng)紀(jì)律和公司規(guī)章制度。每一位員工，都必須把遵紀(jì)守法，廉潔奉公作為自己的命脈。

　　(二)課程介紹

　　講師：--------

　　開課地點(diǎn)：三樓培訓(xùn)室

　　上課時(shí)間：--------------

　　適用對(duì)象：總經(jīng)理，財(cái)務(wù)人員，商專，庫房主管

　　課程簡介：注重與公司非財(cái)務(wù)管理相結(jié)合，讓非財(cái)務(wù)人員了解企業(yè)財(cái)務(wù)本質(zhì)及財(cái)務(wù)管理原理，學(xué)習(xí)運(yùn)用預(yù)算等財(cái)務(wù)工具加強(qiáng)內(nèi)部管理，運(yùn)用財(cái)務(wù)思維解讀企業(yè)運(yùn)作，并尋求提升經(jīng)營績效的方法，將企業(yè)整體戰(zhàn)略與自身的財(cái)務(wù)管理責(zé)任更好地結(jié)合起來,有效提升企業(yè)的管理水平。

　　分組授課、互動(dòng)交流、案例分析、小組討論.

　　課程大綱：一、財(cái)務(wù)部基本情況講述

　　1、財(cái)務(wù)部的崗位設(shè)置及職責(zé)、職權(quán)表述

　　總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的財(cái)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)制(財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、出納、材料會(huì)計(jì)、銷售會(huì)計(jì)、內(nèi)審會(huì)計(jì)、分公司會(huì)計(jì)、分公司出納)

　　1)財(cái)務(wù)經(jīng)理：負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理工作

　　2)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)：負(fù)責(zé)公司日常會(huì)計(jì)工作，掌握公司收入和支出情況，結(jié)賬、整理、審核，負(fù)責(zé)納稅申報(bào)，會(huì)計(jì)檔案工作

　　3)出納：負(fù)責(zé)銀行結(jié)算，現(xiàn)金收支業(yè)務(wù)及庫存現(xiàn)金管理

　　4)材料會(huì)計(jì)：負(fù)責(zé)存貨(原材料、自制半成品、在品、外協(xié)半成品、產(chǎn)成品)出入庫的核算，及庫存物資6S，及時(shí)傳遞出入庫單據(jù)。

　　5)銷售會(huì)計(jì)：負(fù)責(zé)查收貨款，審核銷售訂單，登記預(yù)收、應(yīng)收賬款明細(xì)表，上報(bào)銷售業(yè)績。

　　6)內(nèi)審會(huì)計(jì)：監(jiān)督檢查，財(cái)務(wù)工作清理，整頓。

　　2、財(cái)經(jīng)法規(guī)及各項(xiàng)會(huì)計(jì)規(guī)章制度

　　1)財(cái)經(jīng)法規(guī)

　　2)公司具體制度

　�、俨盥觅M(fèi)管理制度：報(bào)銷必須取得正式發(fā)票，實(shí)行一次一清，出差人員回公司后的72小時(shí)內(nèi)必須報(bào)，每超出24小時(shí)減少票面金額的10%。報(bào)銷憑證認(rèn)真填寫，字跡清楚，內(nèi)容完整。

　　②采購報(bào)銷制度：采購人員欲借款需去財(cái)務(wù)部領(lǐng)取《采購申請(qǐng)單》;采購人員憑發(fā)票(增值稅專用發(fā)票或有檢章的正規(guī)發(fā)票)、質(zhì)檢驗(yàn)收單、倉庫保管員的入庫單，一并粘貼整齊，經(jīng)采購人簽字，物流部經(jīng)理簽字，財(cái)務(wù)經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽字(1000元以上)，最后交出納審核方予以報(bào)銷。

　�、坜k公用品報(bào)銷：正規(guī)發(fā)票及保管員簽字的入庫單(入庫單寫明品名、數(shù)量、單價(jià)、金額)，由經(jīng)辦人簽字，管理部經(jīng)理簽字，財(cái)務(wù)經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽字(1000元以上)，最后交出納審核方予以報(bào)銷。

　�、苘囕v支出報(bào)銷：正規(guī)發(fā)票由經(jīng)辦人簽字，部門經(jīng)理簽字，財(cái)務(wù)經(jīng)理簽字，總經(jīng)理簽字(500元以上)，最后交出納審核方予以報(bào)銷。

　　⑤工資發(fā)放要求：每月10日定期發(fā)放工資。

　�、廾吭�25日17：30統(tǒng)一結(jié)賬。

　　⑦存貨的管理：對(duì)于庫存物資分為三類管理(A每月盤點(diǎn)、B每季盤點(diǎn)、C每年盤點(diǎn));購入的材料，倉庫管理員憑質(zhì)控部出具的檢驗(yàn)合格單及實(shí)物辦理一式三聯(lián)入庫單，將購入材料分為三類(必檢、抽檢、免檢)，按類別、品名、規(guī)格、型號(hào)分門別類建立相應(yīng)的實(shí)物臺(tái)賬;對(duì)于產(chǎn)成品，入庫單要標(biāo)明儀器編碼、名稱、型號(hào)、單位、數(shù)量、生產(chǎn)通知單號(hào);出庫單，對(duì)于各類材料的發(fā)出，采用先進(jìn)先出法。

　　3、財(cái)務(wù)部與各部門之間的關(guān)系(如物流部、銷售部)

　　客戶代表簽定銷售合同，填寫《銷售訂單》及合同，將其交商務(wù)專員審核，在ERP中錄入銷售訂單和客戶信息，再由出納審核查收貨款，通知商務(wù)專員，由商務(wù)專員生成發(fā)貨單，物流部安排發(fā)貨。

　　二、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)

　　1、淺談會(huì)計(jì)的基本知識(shí)

　　在會(huì)計(jì)文獻(xiàn)上有一個(gè)廣為流行的說法，即“會(huì)計(jì)是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的語言”。當(dāng)然，它不是原始的語言，而是一種符號(hào)化的文字與數(shù)字、圖表相結(jié)合的語言。但語言(不管是口頭上的或書面上的)都只是思維的外殼，它通過特定的形式，表現(xiàn)和傳遞人們一定的思想文化內(nèi)容——包括有關(guān)人們的價(jià)值觀、道德風(fēng)尚和行為準(zhǔn)則。會(huì)計(jì)的功能，不管會(huì)計(jì)文獻(xiàn)上有多少種說法，歸根到底，是行為功能。會(huì)計(jì)的技術(shù)方法不管如何復(fù)雜、先進(jìn)，如果它提供的信息不能有效地影響人們的行為(包括組織行為和個(gè)人行為)，就不可能對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活發(fā)揮任何實(shí)際作用。而要使會(huì)計(jì)的行為功能得到充分發(fā)揮，就不是單純靠研究它的技術(shù)方法所能奏效的，還必須深入研究它的社會(huì)文化層面，使會(huì)計(jì)研究的技術(shù)觀和社會(huì)文化觀相結(jié)合。

　　更具體一點(diǎn)說，一個(gè)組織的領(lǐng)導(dǎo)人如果要求會(huì)計(jì)部門按照他們的意志行事，那他們?cè)诘赖律暇筒豢赡茏龅秸\實(shí)守信，在行為上就會(huì)假帳真算或真帳假算，導(dǎo)致會(huì)計(jì)信息的嚴(yán)重失真。這樣的會(huì)計(jì)問題，就不是單純依靠改進(jìn)會(huì)計(jì)的技術(shù)方法所能解決的，而必須探索問題產(chǎn)生的社會(huì)文化根源，在社會(huì)大環(huán)境中，從樹立正確的價(jià)值觀、道德風(fēng)尚和行為準(zhǔn)則入手，才能從根本上解決問題。

　　1) 會(huì)計(jì)的丁字賬法

　　賬戶的基本結(jié)構(gòu)通�？梢院喕癁槎∽仲~戶(或T型賬戶)，用來記錄經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生所引起的會(huì)計(jì)要素的增加額和減少額。

　　2) 會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)處理流程

　　3) 會(huì)計(jì)及會(huì)計(jì)要素

　　會(huì)計(jì)是以貨幣為主要計(jì)量單位，核算和監(jiān)督企業(yè)、政府、非營利組織等單位經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的一種經(jīng)濟(jì)管理工作。

　　4) 會(huì)計(jì)等式

　　2、透視企業(yè)的窗口——財(cái)務(wù)報(bào)表閱讀

　　1) 案例：財(cái)務(wù)報(bào)表的作用

　　2) 財(cái)務(wù)報(bào)表特征

　　3) 資產(chǎn)負(fù)債表閱讀

　　4) 損益表閱讀

　　5) 現(xiàn)金流量表閱讀

　　6) 三大財(cái)務(wù)報(bào)表之間的勾稽關(guān)系

　　7) 區(qū)域銷售業(yè)績排名表閱讀(舉例說明)

　　8) 全公司個(gè)人業(yè)績排名表閱讀(舉例說明)

　　9) 各部門銷售業(yè)績、費(fèi)用、欠款匯總表閱讀(舉例說明)

　　10) 分公司費(fèi)用預(yù)算表閱讀

　　11) 分公司撥款、收入、費(fèi)用、余額匯總表閱讀

　　12) 本月收支與上月收支財(cái)務(wù)分析表閱讀

　　3、財(cái)務(wù)報(bào)表分析

　　1) 虛假財(cái)務(wù)報(bào)表( 財(cái)務(wù)欺詐)識(shí)別的基本技巧

　　① 選用不當(dāng)?shù)恼叟f方法：折舊方法也是公司最常使用的一種操縱利潤的辦法。延長折舊年限、由加速折舊法改為直線法、甚至不提折舊等情況在實(shí)際操作中屢見不鮮。例如，在財(cái)務(wù)報(bào)表中將固定資產(chǎn)的折舊方法由加速折舊法改為直線法，“幫助”公司增加利潤，由虧損變?yōu)橛�利�?/p>

　　② 選用不當(dāng)?shù)氖杖搿①M(fèi)用確認(rèn)方法：提前或推遲確認(rèn)收入或費(fèi)用也是上市公司普遍采用一種操縱利潤的方法。例如，國嘉實(shí)業(yè)在__年12月5日與美國公司同意以12000萬元的價(jià)格購買國嘉實(shí)業(yè)開發(fā)出的軟件，合同約定的交貨時(shí)間為__年的6月和9月，__年2月質(zhì)量鑒定后予以驗(yàn)收。但國嘉實(shí)業(yè)在__年12月25日與一家外貿(mào)公司簽訂協(xié)議，以9600萬元的價(jià)格“賣斷”軟件，據(jù)此確認(rèn)了5100萬元的利潤。顯然，國嘉實(shí)業(yè)在尚未提供商品時(shí)就確認(rèn)收入是不符合準(zhǔn)則規(guī)定的。

　�、� 通過其他手段操縱利潤

　　通過調(diào)整以前年度損益、對(duì)外負(fù)債的不當(dāng)計(jì)算以及對(duì)往來科目如應(yīng)收賬款、應(yīng)付賬款、其他應(yīng)收款、其他應(yīng)付款掛賬等形式來虛增利潤。企業(yè)將應(yīng)記入當(dāng)期收入的款項(xiàng)，通過延緩開發(fā)票或不開發(fā)票的手段，記入應(yīng)付款項(xiàng)核算，從而達(dá)到減少利潤的目的。

　　2) 財(cái)務(wù)報(bào)表分析與財(cái)務(wù)診斷

　　4、其他非財(cái)務(wù)信息對(duì)信息使用者的影響

　　企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)日益復(fù)雜化，現(xiàn)有的企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告因滯后于環(huán)境的變化而顯示出了它的缺陷與不足，如：財(cái)務(wù)報(bào)告只注重歷史而不注重未來，只注重貨幣性信息而忽視非貨幣性信息，只反映企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)結(jié)果而不反映企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對(duì)社會(huì)和環(huán)境的影響等，都日益深刻地影響著財(cái)務(wù)報(bào)告的相關(guān)性。財(cái)務(wù)報(bào)告存在的基礎(chǔ)之一就是有用性，即為與企業(yè)會(huì)計(jì)信息使用者或有利害關(guān)系的利益集團(tuán)提供有用的信息，如果財(cái)務(wù)報(bào)告無法為這些信息使用者提供有用的信息，那么，財(cái)務(wù)報(bào)表存在的合理性就必然受到質(zhì)疑。提高財(cái)務(wù)報(bào)告內(nèi)容的有效性，必須重點(diǎn)增加披露以下幾個(gè)方面的會(huì)計(jì)信息。.

　　非財(cái)務(wù)信息可以幫助信息使用者更全面地理解企業(yè)的經(jīng)營思想，彌補(bǔ)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)信息的不足。這些信息一般包括：(1)企業(yè)經(jīng)營業(yè)績信息，如市場份額、用戶滿意程度、新產(chǎn)品開發(fā)和服務(wù)等;(2)企業(yè)管理當(dāng)局的分析評(píng)價(jià);(3)前瞻性信息，即企業(yè)面臨的機(jī)會(huì)和風(fēng)險(xiǎn)以及管理部門的計(jì)劃等;(4)主要管理人員的信息;(5)背景信息，包括企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)、資產(chǎn)范圍與內(nèi)容、主要競爭對(duì)手以及企業(yè)發(fā)展目標(biāo)等。非財(cái)務(wù)信息，有利于會(huì)計(jì)信息使用者對(duì)企業(yè)的綜合分析評(píng)價(jià)及對(duì)企業(yè)前景的判斷。非財(cái)務(wù)信息可用文字或數(shù)據(jù)形式在報(bào)表附注、年度財(cái)務(wù)報(bào)告等處加以說明。

　　三、管理會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)

　　1、管理會(huì)計(jì)應(yīng)用的必要性

　　管理會(huì)計(jì)的應(yīng)用，實(shí)行事先計(jì)算、事中控制和事后分析相結(jié)合， “標(biāo)準(zhǔn)成本”、“實(shí)際成本”、“差異分析”的運(yùn)用，更為直接有效地服務(wù)于企業(yè)管理。

　　財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)領(lǐng)域的研究，特別是對(duì)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則體系的建立與完善的研究，一直是我國會(huì)計(jì)界廣泛加以關(guān)注并深入進(jìn)行探討的課題。而在同一期間，由于種.種原因，我國會(huì)計(jì)界對(duì)管理會(huì)計(jì)領(lǐng)域的研究卻缺乏應(yīng)有的重視，我國的管理會(huì)計(jì)無論是在理論研究還是在實(shí)踐應(yīng)用方面，同美、英等西方發(fā)達(dá)國家相比都存在著很大的差距。管理會(huì)計(jì)作為一門獨(dú)立的學(xué)科，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的日新月異，管理會(huì)計(jì)在加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部經(jīng)營管理和提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益方面的作用將會(huì)越來越大。

　　實(shí)務(wù)界缺乏對(duì)管理會(huì)計(jì)的重視和系統(tǒng)應(yīng)用我國自本世紀(jì)七十年代末期從西方引進(jìn)管理會(huì)計(jì)知識(shí)體系至今已約有二十年的歷史，但令人遺憾的是，近年來我國及國外和港臺(tái)的會(huì)計(jì)學(xué)者所做的各項(xiàng)調(diào)查結(jié)果表明，迄今管理會(huì)計(jì)在我國企業(yè)中仍未得到廣泛重視和系統(tǒng)應(yīng)用。這主要表現(xiàn)在：企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人觀念陳舊，只重視事后的算帳、報(bào)帳工作，不重視管理會(huì)計(jì)③;企業(yè)會(huì)計(jì)人員掌握管理會(huì)計(jì)知識(shí)有限，相當(dāng)一部分會(huì)計(jì)人員根本不了解管理會(huì)計(jì)，管理會(huì)計(jì)在我國沒有引起多數(shù)企業(yè)的重視④;管理會(huì)計(jì)的一些方法，如短期經(jīng)營決策、量本利分析以及責(zé)任會(huì)計(jì)等在企業(yè)中得到了一定的運(yùn)用，但從總體來講，管理會(huì)計(jì)在我國企業(yè)中應(yīng)用有限

　　2、管理會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)

　　管理會(huì)計(jì)是為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者和管理人員提供管理信息的會(huì)計(jì)。管理會(huì)計(jì)的形成與發(fā)展，是和“二戰(zhàn)”以后資本主義世界社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)的新發(fā)展直接相聯(lián)系的。從本世紀(jì)50年代起，資本主義世界進(jìn)入所謂戰(zhàn)后期，戰(zhàn)后期資本主義社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的新形勢和特點(diǎn)，促進(jìn)了現(xiàn)代管理科學(xué)的形成和發(fā)展。“管理的重心在經(jīng)營，經(jīng)營的重心在決策”，正是現(xiàn)代管理科學(xué)適應(yīng)新的情況提出來的企業(yè)管理的新的指導(dǎo)方針，并由此而促成了管理會(huì)計(jì)的形成和發(fā)展

　　3、成本性態(tài)與變動(dòng)成本

　　按照管理會(huì)計(jì)理論的解釋，在相關(guān)范圍內(nèi)，產(chǎn)品成本數(shù)額的多少必然與產(chǎn)品產(chǎn)量的大小密切相關(guān)，在生產(chǎn)工藝沒有發(fā)生實(shí)質(zhì)性變化、成本水平保持不變的條件下，產(chǎn)品總額應(yīng)當(dāng)隨著產(chǎn)品的產(chǎn)量成正比例變動(dòng)。顯然，按照傳統(tǒng)成本計(jì)算和分配方法，當(dāng)期即使沒有生產(chǎn)產(chǎn)品，由于制造費(fèi)用仍然要分配給產(chǎn)品，則出現(xiàn)有成本而沒有產(chǎn)品的“怪現(xiàn)象”。并且，傳統(tǒng)的計(jì)算方法忽略了成本與產(chǎn)量、利潤與銷量之間的關(guān)系。經(jīng)過進(jìn)一步的分析，過去某些我們認(rèn)為應(yīng)當(dāng)組成產(chǎn)品成本的費(fèi)用只是定期地創(chuàng)造了可供企業(yè)利用的生產(chǎn)能量，因而只與期間關(guān)系更密切

　　成本性態(tài)是指成本發(fā)生額與業(yè)務(wù)量之間的依存關(guān)系。進(jìn)行成本的性態(tài)分析就是要考察成本發(fā)生額與業(yè)務(wù)量之間規(guī)律性的聯(lián)系。

　　按照成本對(duì)業(yè)務(wù)量的依存關(guān)系,我們通常將成本區(qū)分為固定成本、變動(dòng)成本和半變動(dòng)成本三類。

　　變動(dòng)成本是指那些成本的總發(fā)生額在相關(guān)范圍內(nèi)隨著業(yè)務(wù)量的變動(dòng)而呈線性變動(dòng)的成本項(xiàng)目。直接人工、直接材料都是典型的變動(dòng)成本項(xiàng)目,在一定期間內(nèi)它們的發(fā)生總額隨著業(yè)務(wù)量的增減而成正比例變動(dòng),但單位產(chǎn)品的耗費(fèi)則保持不變。

　　4、本量利分析

　　本量利分析，是將成本劃分為固定成本和變動(dòng)成本，并假定產(chǎn)銷量一致的情況下，根據(jù)成本、業(yè)務(wù)量、利潤三者之間的關(guān)系進(jìn)行預(yù)測和決策的一種技術(shù)方法。其原理在決策、計(jì)劃和控制中具有廣泛的用途，是管理會(huì)計(jì)的重要基礎(chǔ)。

　　5、管理會(huì)計(jì)與決策系統(tǒng)的關(guān)系

　　現(xiàn)代管理科學(xué)認(rèn)為，管理首先是決策，決策是領(lǐng)導(dǎo)者和管理者的首要職能。因而以現(xiàn)代管理科學(xué)為指導(dǎo)所形成的管理會(huì)計(jì)，也把“決策會(huì)計(jì)”放在首位。

　　現(xiàn)代管理科學(xué)從決策是管理的首要職能這一基本認(rèn)識(shí)出發(fā)，把一個(gè)完整的管理系統(tǒng)區(qū)分為三個(gè)層次：一是決策系統(tǒng);二是決策支持系統(tǒng);三是執(zhí)行與控制系統(tǒng)。與此相適應(yīng)，管理人員也可區(qū)分為三種不同類型：一是決策人員;二是參謀人員;三是執(zhí)行人員。會(huì)計(jì)人員作為信息專家，是屬于決策支持系統(tǒng)中的參謀人員。

　　決策支持系統(tǒng)與決策系統(tǒng)的關(guān)系，實(shí)質(zhì)上是“謀”與“斷”的關(guān)系，即以后者作為前者的“外腦”，為前者最終進(jìn)行科學(xué)決策而充分發(fā)揮“智囊團(tuán)”的作用�！爸\”�！皵唷毕鄬�(duì)分開、相互協(xié)作，是現(xiàn)代決策體制的重要特點(diǎn)。這種決策體制最早是由軍事科學(xué)提出來的。因?yàn)榇罅康膽?zhàn)爭實(shí)踐和無數(shù)血的教訓(xùn)充分證明：不通過參謀部具體掌握各有關(guān)方面大量的軍事情報(bào)(信息)，據(jù)以進(jìn)行分析研究，制定各種科學(xué)可行的作戰(zhàn)方案，然后由司令部作出正確的判斷和選擇，從中選取在一定條件下最可行的作戰(zhàn)方案，要打勝仗是不可能的。甚至可以這樣說：沒有參謀部的“多謀”，就不會(huì)有司令部的“善斷”，沒有參謀部的運(yùn)籌帷幄，就不會(huì)有司令部的決勝千里。因而現(xiàn)代軍事科學(xué)十分重視參謀機(jī)構(gòu)(人員)的作用。這種由軍事科學(xué)確立的科學(xué)的決策體制，很快被推廣應(yīng)用到現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中來，并在經(jīng)濟(jì)管理實(shí)踐中顯示出強(qiáng)大的生命力。

　　四、預(yù)算制度管理(包括預(yù)算的編制及其貫徹執(zhí)行)

　　預(yù)算制度管理通常按照“由上而下，上下結(jié)合，分級(jí)編制，逐級(jí)匯總”的方式進(jìn)行。

　　預(yù)算管理的重要性在于它對(duì)管理會(huì)計(jì)的兩大組成部分——決策會(huì)計(jì)與執(zhí)行會(huì)計(jì)起著承上啟下的作用。它既是決策會(huì)計(jì)所定決策目標(biāo)的具體化與協(xié)調(diào)化，又是對(duì)決策目標(biāo)的貫徹執(zhí)行落實(shí)責(zé)任與指導(dǎo)行為的重要規(guī)范。

　　也就是：預(yù)算管理首先要對(duì)按決策程序所定的決策方案進(jìn)行加工、匯總，形成企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營在一定期間的全面預(yù)算，以集中反映整個(gè)企業(yè)在該時(shí)期內(nèi)要完成的目標(biāo)和任務(wù);為促進(jìn)企業(yè)總體目標(biāo)和任務(wù)的實(shí)現(xiàn)，還需進(jìn)一步落實(shí)和具體化，為此，就要進(jìn)行指標(biāo)分解，形成各個(gè)“責(zé)任中心”的責(zé)任預(yù)算，使它們明確各自的目標(biāo)、任務(wù)，井以責(zé)任預(yù)算所規(guī)定的目標(biāo)作為開展日常經(jīng)營活動(dòng)的準(zhǔn)繩;各個(gè)“責(zé)任中心”在日常經(jīng)營過程中，通過“責(zé)任會(huì)計(jì)”對(duì)預(yù)算的執(zhí)行情況進(jìn)行系統(tǒng)的記錄和剖析，從實(shí)際完成情況和預(yù)定目標(biāo)的對(duì)比，評(píng)價(jià)和考核各個(gè)“責(zé)任中心”及其有關(guān)人員的經(jīng)營業(yè)績，并通過信息反饋，及時(shí)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營各個(gè)方面充分發(fā)揮制約和促進(jìn)作用，以確保決策所定目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

　　由此可見，預(yù)算管理的技術(shù)方法，通過較長期的實(shí)踐，已經(jīng)得到充分的發(fā)展并趨于定型化了。問題在于它的社會(huì)文化層面。

　　實(shí)踐證明：預(yù)算的制定和執(zhí)行，是一種群體行為，工作群體內(nèi)部的凝聚力越強(qiáng)，群體對(duì)預(yù)算目標(biāo)的認(rèn)同感就越強(qiáng)，取得的效果也就越好;反之，取得的效果就越差。群體動(dòng)力充分發(fā)揮的最高境界是使之達(dá)到最佳的“競技狀態(tài)”，即使每一個(gè)職工目標(biāo)一致，通力協(xié)作，充分發(fā)揮每個(gè)人的潛能，全力拼搏、奮勇爭先。這樣，就自然而然地能取得在可能范圍內(nèi)的最佳集體成果。要使預(yù)算管理達(dá)到這樣高的境界，就要以基層作為管理權(quán)力的基點(diǎn)，真正確立廣大員工的主體地位，賦予他們充分的自主權(quán)、知情權(quán)和發(fā)言權(quán)，即堅(jiān)持人本位原則，以員工滿意作為顧客滿意的基礎(chǔ)和條件，以促進(jìn)在生產(chǎn)經(jīng)營第一線的廣大員工的自主性和開拓、創(chuàng)新精神的充分發(fā)揮。

　　據(jù)此，在預(yù)算管理工作中，要注意如下兩點(diǎn)：

　　第一、總預(yù)算指標(biāo)的分解、落實(shí)，必須充分尊重下級(jí)預(yù)算執(zhí)行者的獨(dú)立自主精神，由過去從上而下頒發(fā)“強(qiáng)加性的分預(yù)算”改變?yōu)橛蓮V大員工親自參與制定而形成“參與性分預(yù)算”。這樣做的結(jié)果，就會(huì)使分預(yù)算的執(zhí)行者增強(qiáng)主人翁責(zé)任感，從而把所制定的有關(guān)分預(yù)算的執(zhí)行看作是“自己”義不容辭的責(zé)任，借以充分調(diào)動(dòng)他們完成預(yù)定目標(biāo)的主動(dòng)性與積極性。

　　第二、預(yù)算的貫徹執(zhí)行應(yīng)當(dāng)使執(zhí)行者彼此之間從各自的主體地位出發(fā)，相互承諾，形成相互遵循的權(quán)、責(zé)關(guān)系，并具體化為一系列相互聯(lián)結(jié)的內(nèi)部契約關(guān)系，以此作為各自的行為規(guī)范。從而使預(yù)算執(zhí)行者在其運(yùn)作中，形成一種以“自主管理”為基礎(chǔ)的“自行調(diào)節(jié)”、“自行控制”、“自行適應(yīng)”的機(jī)制;并依據(jù)一套動(dòng)態(tài)追蹤式的瞬時(shí)信息網(wǎng)絡(luò)，相互予以溝通，如若發(fā)現(xiàn)任何“失衡”現(xiàn)象，即及時(shí)據(jù)以糾正，以保持組織內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)運(yùn)作與動(dòng)態(tài)平衡，從下而上促進(jìn)企業(yè)總體目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。

　　以上所述，是在預(yù)算管理領(lǐng)域，以正確的社會(huì)文化觀為指導(dǎo)，使管理會(huì)計(jì)的行為功能得以充分發(fā)揮，使之向更深的層次、更高的水平發(fā)展的鮮明體現(xiàn)。

　　五、內(nèi)部控制體系

　　1、內(nèi)部控制及其在企業(yè)管理中的作用

　　為了有效治理會(huì)計(jì)信息嚴(yán)重失真的現(xiàn)象，__年10月31日修訂通過的會(huì)計(jì)法的第27條中，從實(shí)質(zhì)上要求各單位必須建立健全內(nèi)部控制制度。新頒布的會(huì)計(jì)法明確要求各單位應(yīng)建立健全本單位內(nèi)部會(huì)計(jì)監(jiān)督制度，這是保證會(huì)計(jì)有效發(fā)揮其應(yīng)有作用的重要舉措，而作為會(huì)計(jì)監(jiān)督重要基礎(chǔ)的內(nèi)部控制，特別是與會(huì)計(jì)監(jiān)督直接相關(guān)的內(nèi)部會(huì)計(jì)控制又是會(huì)計(jì)控制得以最終實(shí)現(xiàn)的前提。

　　2、內(nèi)部控制的重點(diǎn)內(nèi)容及方法

　　對(duì)于內(nèi)部會(huì)計(jì)控制的具體內(nèi)容，一般說來我們可以將其分為基礎(chǔ)控制、紀(jì)律控制和實(shí)物控制。它們是實(shí)現(xiàn)控制目標(biāo)的最終途徑。

　　基礎(chǔ)控制基礎(chǔ)控制，即通過基本的會(huì)計(jì)活動(dòng)和會(huì)計(jì)程序來保證完整、準(zhǔn)確地記錄一切合法的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理過程和記錄中出現(xiàn)的錯(cuò)誤�；�礎(chǔ)控制是確保會(huì)計(jì)控制目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的首要條件，是其他會(huì)計(jì)控制的基礎(chǔ)。主要包括以下幾個(gè)方面：

　　1)憑證控制。憑證控制就是利用會(huì)計(jì)憑證對(duì)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)進(jìn)行的控制。會(huì)計(jì)憑證是證明經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任的原始憑據(jù)，是企業(yè)實(shí)施內(nèi)部控制的重要工具。良好的憑證控制制度是其他內(nèi)部控制有效運(yùn)作的前提。

　　要做好憑證控制，一般應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手：(1)單位發(fā)生的一切經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)活動(dòng)都必須填制或取得合法的原始憑證，一切原始憑證反映的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)都必須是真實(shí)、有效的;(2)要設(shè)計(jì)良好的憑證格式和內(nèi)容;(3)規(guī)定合理、有效的憑證傳遞程序;(4)在入賬之前對(duì)所有的憑證都應(yīng)嚴(yán)格審核，無效憑證一律不得入賬;(5)做好會(huì)計(jì)憑證的保管工作。

　　2)賬簿控制。賬簿是全面地、連續(xù)地、系統(tǒng)地進(jìn)行歸類和整理經(jīng)濟(jì)活動(dòng)數(shù)據(jù)的重要手段，是編制會(huì)計(jì)報(bào)表的依據(jù)。因此賬簿控制對(duì)保證會(huì)計(jì)報(bào)表的質(zhì)量具有重要的意義。賬簿控制一般包括以下幾方面的內(nèi)容：(1)賬簿體系要適應(yīng)企業(yè)的規(guī)模和特點(diǎn)，切合企業(yè)管理的需要;(2)賬簿的內(nèi)容和格式應(yīng)詳簡得當(dāng)，既要保證記錄系統(tǒng)的完整、準(zhǔn)確性，又要注重會(huì)計(jì)工作的效率;(3)登賬應(yīng)以合法憑證為依據(jù)，遵循規(guī)定的會(huì)計(jì)處理程序，將會(huì)計(jì)憑證的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)分類記入賬簿，做到全面地、連續(xù)地、系統(tǒng)地、及時(shí)地反映和控制企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng);(4)所有的賬簿都必須內(nèi)容完整，手續(xù)齊備，按規(guī)定使用，并要妥善保管。

　　3)報(bào)表控制。會(huì)計(jì)報(bào)表是企業(yè)會(huì)計(jì)信息的主要載體，會(huì)計(jì)報(bào)表的質(zhì)量直接決定著會(huì)計(jì)信息的質(zhì)量，因此，報(bào)表控制的作用不言而喻。一般來說，報(bào)表控制應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：(1)會(huì)計(jì)報(bào)表的種類、格式和內(nèi)容應(yīng)符合國家會(huì)計(jì)法、會(huì)計(jì)準(zhǔn)則及相關(guān)會(huì)計(jì)制度的規(guī)定;(2)報(bào)表的編制必須以核實(shí)后的賬簿記錄為依據(jù)，并做到數(shù)字準(zhǔn)確，內(nèi)容完整;(3)定時(shí)、按時(shí)編制規(guī)定的報(bào)表;(4)報(bào)送及時(shí)，為有關(guān)決策者提供相關(guān)信息。

　　4)核對(duì)控制。它是利用記錄與記錄之間的勾稽關(guān)系以及記錄與實(shí)物之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行的控制，包括賬實(shí)、賬證、賬賬、賬表及表表之間的核對(duì)。完善的核對(duì)制度對(duì)有效保護(hù)資產(chǎn)的安全完整，保證會(huì)計(jì)信息的質(zhì)量具有重要意義。

　　紀(jì)律控制基礎(chǔ)控制是會(huì)計(jì)控制的前提，但要使其充分發(fā)揮作用，必須切實(shí)地加以貫徹執(zhí)行。紀(jì)律控制就是為保證基礎(chǔ)控制能充分發(fā)揮作用而進(jìn)行的控制，它主要包括內(nèi)部牽制和內(nèi)部稽核。

　　3、內(nèi)部控制實(shí)施的實(shí)務(wù)—企業(yè)內(nèi)部控制的組成(案例，銷售業(yè)務(wù)的控制要點(diǎn))

　　六、納稅籌劃

　　1、現(xiàn)行主要稅種有哪些

　　我國現(xiàn)行稅種共有24個(gè)，按照財(cái)政分稅制的要求，將24個(gè)稅種按照實(shí)際情況劃分為中央稅、中央與地方共享稅、地方稅三種。其中，中央稅歸中央所有，地方稅歸地方所有，中央與地方共享稅分配后分別歸中央與地方所有。

　　為適應(yīng)分稅制的要求，全國稅務(wù)機(jī)關(guān)分為國家稅務(wù)局(簡稱國稅)和地方稅務(wù)局(簡稱地稅)，負(fù)責(zé)征收不同的稅種。國稅主要負(fù)責(zé)征收中央稅、中央與地方共享稅，地稅主要負(fù)責(zé)征收地方稅，他們之間的征收管理分工一般劃分如下：

　　1)國稅局系統(tǒng)：增值稅，消費(fèi)稅，車輛購置稅，鐵道部門、各銀行總行、各保險(xiǎn)總公司集中繳納的營業(yè)稅、所得稅、城市建設(shè)維護(hù)稅，中央企業(yè)繳納的所得稅，中央與地方所屬企業(yè)、事業(yè)單位組成的聯(lián)營企業(yè)、股份制企業(yè)繳納的所得稅，地方銀行、非銀行金融企業(yè)繳納的所得稅，海洋石油企業(yè)繳納的所得稅、資源稅，外商投資企業(yè)和外國企業(yè)所得稅，證券交易稅(開征之前為對(duì)證券交易征收的印花稅)，個(gè)人所得稅中對(duì)儲(chǔ)蓄存款利息所得征收的部分，中央稅的滯納金、補(bǔ)稅、罰款。

　　2)地稅局系統(tǒng)：營業(yè)稅、城市維護(hù)建設(shè)稅(不包括上述由國家稅務(wù)局系統(tǒng)負(fù)責(zé)征收管理的部分)，地方國有企業(yè)、集體企業(yè)、私營企業(yè)繳納的所得稅、個(gè)人所得稅(不包括對(duì)銀行儲(chǔ)蓄存款利息所得征收的部分)，資源稅，城鎮(zhèn)土地使用稅，耕地占用稅，土地增值稅，房產(chǎn)稅，城市房地產(chǎn)稅，車船使用稅，車船使用牌照稅，印花稅，契稅，屠宰稅，筵席稅，農(nóng)業(yè)稅、牧業(yè)稅及其地方附加，地方稅的滯納金、補(bǔ)稅、罰款。

　　為了加強(qiáng)稅收征收管理，降低征收成本，避免工作交叉，簡化征收手續(xù)，方便納稅人，在某些情況下，國家稅務(wù)局和地方稅務(wù)局可以相互委托對(duì)方代收某些稅收。另外，對(duì)于特殊情況，國家稅務(wù)總局會(huì)對(duì)某些稅種的征收系統(tǒng)，做出特別的安排和調(diào)整。

　　因此，納稅人涉及具體稅種應(yīng)當(dāng)向哪個(gè)稅務(wù)系統(tǒng)繳納問題時(shí)，還是應(yīng)當(dāng)以當(dāng)?shù)刂鞴車�家稅�?wù)機(jī)關(guān)和地方稅務(wù)機(jī)關(guān)的實(shí)際分工及其具體要求為準(zhǔn)。

　　2、公司涉及的主要稅種解析

　　3、納稅籌劃

　　企業(yè)從事生產(chǎn)、經(jīng)營的目的之一是獲利，對(duì)納稅人來說，稅收是支出構(gòu)成的一部分。因此，就像企業(yè)節(jié)約費(fèi)用、節(jié)約成本一樣，為了獲利，企業(yè)開始節(jié)稅，也就是通常所說的納稅籌劃。稅務(wù)籌劃是在符合市場規(guī)律、符合市場運(yùn)行方式的前提下進(jìn)行，任何企業(yè)都應(yīng)掌握好籌劃的尺度，不可過度籌劃，否則將導(dǎo)致與市場規(guī)律相悖，從而得不償失。稅務(wù)籌劃是一項(xiàng)艱苦復(fù)雜的腦力勞動(dòng)，如同搞發(fā)明創(chuàng)造，需要?jiǎng)?chuàng)新能力，不可能聽一下簡單介紹就開藥方，必須望、聞、問、切，實(shí)地考察，根據(jù)企業(yè)自身特點(diǎn)才能對(duì)癥下藥。正確的流程應(yīng)該是：稅務(wù)部門籌劃——法律部門合同定稅——業(yè)務(wù)部門執(zhí)行生稅——會(huì)計(jì)部門繳稅。 企業(yè)的財(cái)務(wù)資料是需要嚴(yán)格保密的。納稅籌劃是需要企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)全面配合才能得以實(shí)施的，僅僅在財(cái)務(wù)部門做文章是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

　　例如，利用固定資產(chǎn)的折舊年限進(jìn)行納稅籌劃：一般來說，折舊年限取決于固定資產(chǎn)能夠使用的年限，由于使用年限本身就是一個(gè)預(yù)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)值，使得折舊年限容納了很多人為的成份，從而為納稅籌劃提供了可能性。

　　財(cái)政部、國家稅務(wù)總局關(guān)于促進(jìn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步有關(guān)財(cái)務(wù)稅收問題的通知》(財(cái)工字[__]041號(hào)，以下簡稱《通知》)第一條規(guī)定：研究設(shè)備計(jì)提的折舊屬于企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝所發(fā)生的費(fèi)用(統(tǒng)稱為“技術(shù)開發(fā)費(fèi)”);工業(yè)企業(yè)的技術(shù)開發(fā)費(fèi)用年增長幅度在10%以上的，可再按實(shí)際發(fā)生額的50%抵扣當(dāng)年度的應(yīng)納稅所得額。《通知》第四條還規(guī)定：為推進(jìn)企業(yè)機(jī)器設(shè)備的更新，對(duì)一些在國民經(jīng)濟(jì)中具有重要地位、技術(shù)進(jìn)步快的納稅人，其機(jī)器設(shè)備可以采用加速折舊方法�？梢�，對(duì)研究設(shè)備采取不同的折舊方法，直接關(guān)系到不同年度技術(shù)開發(fā)費(fèi)用金額的大小，從而將影響到企業(yè)的稅收負(fù)擔(dān)。下面舉例分析。

　　甲企業(yè)適用33%的所得稅稅率，20__年12月為開發(fā)新技術(shù)、研制新產(chǎn)品購入一套價(jià)值150萬元、使用期限為5年的機(jī)器設(shè)備。企業(yè)采取年數(shù)總和法計(jì)提折舊(為簡化分析，未考慮該項(xiàng)設(shè)備的凈殘值)。20__年，企業(yè)實(shí)際發(fā)生技術(shù)開發(fā)費(fèi)200萬元，加上折舊額后的費(fèi)用總額為200+150 5 15=250萬元。20__年，企業(yè)實(shí)際發(fā)生了開發(fā)費(fèi)用225萬元，則本年度費(fèi)用總額為225+150 4 15=265萬元，年增長率為(265-250) 250 100%=6%，可以據(jù)實(shí)列支。那么，企業(yè)兩年的開發(fā)費(fèi)用總額為515萬元，累計(jì)可抵減所得稅支出169.95萬元。

　　可以計(jì)算出，當(dāng)企業(yè)20__年度的技術(shù)開發(fā)費(fèi)用增至250 (1+10%)=275萬元時(shí)，技術(shù)開發(fā)費(fèi)就被允許在稅前加計(jì)扣除。那么，擴(kuò)大科技費(fèi)用投入是企業(yè)享受稅收優(yōu)惠的唯一途徑嗎?下面進(jìn)行分析。

　　假定甲企業(yè)按直線法計(jì)提折舊，則年均折舊額為30萬元，20__年度的技術(shù)開發(fā)費(fèi)用總額為200+30=230萬元。經(jīng)測算，第二年度的數(shù)額達(dá)到230 (1+10%)=253萬元時(shí)就可以加計(jì)扣除。事實(shí)上，企業(yè)20__年度的技術(shù)開發(fā)費(fèi)用總額為225+30=255萬元，增長率為10.87%。因此，按規(guī)定允許再按實(shí)際發(fā)生額的50%抵扣當(dāng)年的應(yīng)納稅所得額，則兩年的技術(shù)開發(fā)費(fèi)用總額為485萬元，累計(jì)可減少所得稅支出(485+255 50%) 33%=202.125萬元。

　　經(jīng)過分析可知，企業(yè)根本無須加大科技投入，只需改變折舊方法，就可以享受到加計(jì)扣除稅收優(yōu)惠，從而節(jié)約稅款32.175萬元。由于加速折舊下前期少繳納的稅款將在后期轉(zhuǎn)回，企業(yè)實(shí)際上能夠節(jié)約稅收支出32.175+(515-485) 33%=42.075萬元(也就是255 50% 33%=42.075萬元)。所以，選擇直線法計(jì)提折舊是非常有利的。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇21

　　為提高員工素質(zhì)，提高公司的管理水平，優(yōu)化公司人力資源配置，提升公司員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，全面推進(jìn)企業(yè)健康快速發(fā)展。必須進(jìn)行有效的培訓(xùn)，做好培訓(xùn)的基礎(chǔ)是要有可行完整實(shí)用的員工培訓(xùn)計(jì)劃，現(xiàn)將今年的工作培訓(xùn)計(jì)劃如下：

　　一、總體目標(biāo)

　　1、重視新入職員工培訓(xùn)，加強(qiáng)入職前瞻性教育和培訓(xùn)，令員工盡快融入工作環(huán)境當(dāng)中；

　　2、加強(qiáng)公司中低層管理人員的培訓(xùn)，提高管理者的綜合素質(zhì)，增廣知識(shí)面，提高思想覺悟；

　　3、加強(qiáng)公司工藝技能培訓(xùn)，提高專業(yè)技能，為技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)改造等科學(xué)性創(chuàng)造打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；

　　4、加強(qiáng)公司專業(yè)技術(shù)人員技術(shù)等級(jí)培訓(xùn)，不斷提升員工的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能。

　　二、培訓(xùn)原則

　　1、按需施教、務(wù)求實(shí)效。根據(jù)公司改革與發(fā)展的需要和員工培訓(xùn)需求，分層次、分類別地開展，增強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)效性，確保培訓(xùn)質(zhì)量。

　　2、堅(jiān)持培訓(xùn)人員、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間三落實(shí)原則。新入職員工培訓(xùn)要求不小于2小時(shí)，員工技能培訓(xùn)每周不少于1次，每次不少于1小時(shí)，中低層管理人員培訓(xùn)課時(shí)每周不少于1課時(shí)，每課時(shí)不少于2小時(shí)。

　　3、建立表彰制度。對(duì)培訓(xùn)工作成績顯著，給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。建立以組為單位的培訓(xùn)隊(duì)伍，對(duì)車間組長培訓(xùn)成果進(jìn)行檢測，培訓(xùn)效果顯著者，給予培訓(xùn)者獎(jiǎng)勵(lì)。

　　三、培訓(xùn)內(nèi)容與方式

　�。ㄒ唬┮患�(jí)培訓(xùn)——新入職員工培訓(xùn)

　　新員工每新招聘滿30人為一批次進(jìn)行入職培訓(xùn)，由公司人力行政部組織培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不少于2小時(shí)，主要內(nèi)容是公司簡介、發(fā)展歷程、戰(zhàn)略目標(biāo)、公司文化、規(guī)章制度、安全

　�。ǘ�）二級(jí)培訓(xùn)——中低層管理干部

　　提升專業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí)、技能、完善管理知識(shí)，提升管理技能，培養(yǎng)并開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)力，促進(jìn)企

　�。ㄈ�）三級(jí)培訓(xùn)——車間員工技能培訓(xùn)

　　車間各組組長負(fù)責(zé)對(duì)所管轄的全體員工培訓(xùn)計(jì)劃，主要內(nèi)容是崗位職責(zé)、然后操作規(guī)程、安全操作規(guī)程、崗位工作流程和工藝技能專業(yè)知識(shí)、作業(yè)指導(dǎo)書等。培訓(xùn)時(shí)間每周不少于1次，每次不少于1小時(shí)。

　　四、措施及要求

　　（一）各基層單位及各部門要積極參與配合，制定切實(shí)有效的培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃，然后工整體素質(zhì)上，樹立長遠(yuǎn)觀念和大局觀念。

　�。ǘ�）在培訓(xùn)形式上，然后要結(jié)合企業(yè)實(shí)際，因地制宜、因材施教，采取技能演練、技術(shù)比賽等靈活多樣形式，選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓(xùn)。

　�。ㄈ�）培訓(xùn)計(jì)劃的有效運(yùn)行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來，建立管理人員培訓(xùn)檔案，把管理人員參加培訓(xùn)、培訓(xùn)作業(yè)上交等情況納入檔案管理，要保證員工培訓(xùn)計(jì)劃工作落實(shí)到位。

　　在企業(yè)改革大發(fā)展的今天，面臨著新時(shí)期所給予的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，然后只有保持員工教育培訓(xùn)工作的.生機(jī)和活力，才能為企業(yè)造就出一支能力強(qiáng)、技術(shù)精、素質(zhì)高，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的員工隊(duì)伍，使其更好地發(fā)揮他們的聰明才智，為企業(yè)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步做出更大的貢獻(xiàn)。培訓(xùn)是幫助員工提高生存能力和崗位競爭能力的有效途徑，努力提高員工學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，培訓(xùn)計(jì)劃勢在必行！

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇22

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)上饒市衛(wèi)生局有關(guān)文件精神，進(jìn)一步增強(qiáng)我鄉(xiāng)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生的服務(wù)能力建設(shè)，規(guī)范在職醫(yī)生培訓(xùn)工作管理，保證培訓(xùn)的質(zhì)量與效果，結(jié)合我院實(shí)際情況，特制定本培訓(xùn)計(jì)劃。

　　一、培訓(xùn)目標(biāo)

　　以開展我院醫(yī)生全員在崗培訓(xùn)為手段，以農(nóng)村衛(wèi)生適宜技術(shù)內(nèi)容為重點(diǎn)，使醫(yī)生掌握安全、有效、方便、價(jià)廉的衛(wèi)生適宜技術(shù)，不斷充實(shí)提高我院醫(yī)生業(yè)務(wù)技術(shù)水平，促進(jìn)農(nóng)村衛(wèi)生適宜技術(shù)在基層的推廣普及和規(guī)范使用。

　　二、培訓(xùn)對(duì)象

　　經(jīng)注冊(cè)在我鄉(xiāng)的醫(yī)院所有醫(yī)護(hù)人員，包括從事預(yù)防、保健和一般醫(yī)療服務(wù)的鄉(xiāng)村醫(yī)生。

　　三、以人民出版社出版的第八版教材為主，基本掌握農(nóng)村多發(fā)病、常見病診治知識(shí)和公共衛(wèi)生、預(yù)防接種、婦幼保健基本知識(shí)。

　　四、培訓(xùn)時(shí)間

　　衛(wèi)生院人員在每月15號(hào)和30好下午13;00-14;00，集中業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。鄉(xiāng)村醫(yī)生每月27日為培訓(xùn)例會(huì)時(shí)間，上午9:00準(zhǔn)時(shí)開始，若時(shí)間有變動(dòng)另行通知。

　　今年內(nèi)，繼續(xù)加強(qiáng)繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育，使衛(wèi)生技術(shù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。醫(yī)院將在今后工作中，提高教育投入，加大支持力度，促進(jìn)在職衛(wèi)生技術(shù)人員不斷的掌握新技術(shù)、新知識(shí)、新理論。

　　繼續(xù)參加衛(wèi)生局舉辦的全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)，選派年輕的醫(yī)生參加，今年，我院報(bào)名參加全科醫(yī)生轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)有兩名醫(yī)生，醫(yī)院將在各方面給予積極支持，直至培訓(xùn)結(jié)束。

　　五、組織管理

　　衛(wèi)生院院委會(huì)組織實(shí)施，負(fù)責(zé)制定全院醫(yī)生年度在崗培訓(xùn)計(jì)劃，組織實(shí)施全鄉(xiāng)在崗鄉(xiāng)村醫(yī)生培訓(xùn)。

　　六、保障措施

　　1、嚴(yán)格考核：對(duì)培訓(xùn)對(duì)象加強(qiáng)管理和考核，嚴(yán)格考勤制度，對(duì)參訓(xùn)人員做好考勤記錄，未達(dá)到培訓(xùn)時(shí)間的必須補(bǔ)訓(xùn);嚴(yán)格工作紀(jì)律，培訓(xùn)期間要著裝整潔、舉止端莊，尊重培訓(xùn)教師;嚴(yán)格目標(biāo)考核，所有參加培訓(xùn)的人員必須如期完成規(guī)定的培訓(xùn)內(nèi)容。

　　2、獎(jiǎng)懲措施

　　獎(jiǎng)勵(lì)：培訓(xùn)期結(jié)束，對(duì)效果顯著的醫(yī)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì);懲處：對(duì)于拒不參加培訓(xùn)的醫(yī)生，衛(wèi)生院將根據(jù)《鄉(xiāng)村醫(yī)生從業(yè)管理?xiàng)l例》和《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

　　3、工作要求：鄉(xiāng)村醫(yī)生是我鎮(zhèn)一支重要的衛(wèi)生隊(duì)伍，是捍衛(wèi)我鎮(zhèn)3萬農(nóng)民身心健康的第一道屏障，在農(nóng)村醫(yī)療、預(yù)防、保健和突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理中發(fā)揮著重要的作用。加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)生培訓(xùn)是提高醫(yī)生業(yè)務(wù)技術(shù)水平的必然要求，是解決農(nóng)民“看病難、看病貴”的重要手段，更是提高農(nóng)村初級(jí)衛(wèi)生保健的具體措施。我院會(huì)切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾根本利益，按照舒蘭市衛(wèi)生局的統(tǒng)一安排部署，把我院醫(yī)生培訓(xùn)工作做好、做實(shí)、做出特色。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇23

　　泵站運(yùn)行是引黃工程的主力工種，長期處于輸水一線，是泵站安全生產(chǎn)和穩(wěn)定運(yùn)行的關(guān)鍵崗位，運(yùn)行人員的素質(zhì)是實(shí)現(xiàn)安全、經(jīng)濟(jì)、文明生產(chǎn)目標(biāo)的根本保證。經(jīng)過技術(shù)服務(wù)人員8個(gè)月的培訓(xùn)，總結(jié)了不少經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了不少問題。為了進(jìn)一步加強(qiáng)技術(shù)管理，提高員工素質(zhì)，調(diào)動(dòng)員工學(xué)習(xí)的積極性，引導(dǎo)員工熱愛專業(yè)，熱愛崗位，大力開展以安全運(yùn)行為主體的崗位技術(shù)培訓(xùn)，建立并完善“培訓(xùn)、考核、使用、待遇一體化”的機(jī)制，造就一支思想覺悟高、工作責(zé)任心強(qiáng)，技術(shù)素質(zhì)過硬、反應(yīng)敏捷、敬業(yè)愛崗、適應(yīng)引黃工程的運(yùn)行隊(duì)伍。

　　一.培訓(xùn)方法：

　�、賵�(jiān)持班組日常技術(shù)培訓(xùn)與員工之間的互教互學(xué)相結(jié)合，班組全員參與，共同提高。

　�、趫�(jiān)持培訓(xùn)員負(fù)責(zé)班組日常培訓(xùn)，組織開展講解所遇、所聽的設(shè)備異常、故障、事故，以及處理方法，進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，值長監(jiān)督培訓(xùn)工作全過程，管理處及外方技術(shù)服務(wù)人員進(jìn)行指導(dǎo)、抽查、考核、評(píng)價(jià)。

　�、蹐�(jiān)持優(yōu)先選派高素質(zhì)員工到廠家培訓(xùn)，設(shè)備改造與實(shí)際操作相結(jié)合，及時(shí)掌握、熟悉改造設(shè)備的運(yùn)行和故障處理。

　�、芊e極開展拜師學(xué)藝活動(dòng)，讓一部分學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的人員帶動(dòng)基礎(chǔ)差、自學(xué)能力弱的員工，確保運(yùn)行技能整體提高。

　�、莅凑者\(yùn)行分局的整體安排繼續(xù)到設(shè)備廠家培訓(xùn)，整體提高運(yùn)行人員故障、事故處理能力。

　　二.培訓(xùn)目標(biāo)：

　�、倭�爭使員工熟悉設(shè)備、系統(tǒng)和基本工作原理，熟悉操作和事故處理，熟悉掌握本崗位的規(guī)程和制度。

　�、诹�爭使員工達(dá)到能及時(shí)發(fā)現(xiàn)故障、分析異常運(yùn)行現(xiàn)象和排除故障。

　�、哿�爭使員工技能由“事后救火型”變?yōu)椤笆孪阮A(yù)防型”。

　　三.考核方法：

　�、俟芾硖幗M織外方技術(shù)服務(wù)人員對(duì)班組每月考核一次。主要對(duì)機(jī)電部分的系統(tǒng)圖及規(guī)程（包括運(yùn)行規(guī)程、調(diào)度規(guī)程、電力系統(tǒng)的有關(guān)規(guī)定、以及分局與管理處的有關(guān)技術(shù)及管理規(guī)定）的熟悉程度。

　　②管理處每月組織外方技術(shù)服務(wù)人員對(duì)現(xiàn)場進(jìn)行多種形式的考察，保證每月每值是實(shí)實(shí)在在的進(jìn)行培訓(xùn)工作。

　　③按人員層次分別考核，達(dá)到一定層次后，提高考核要求。

　　主要考察：

　　a.考察對(duì)值班記錄熟悉程度及對(duì)系統(tǒng)運(yùn)行方式是否做到心中有數(shù)：當(dāng)天設(shè)備運(yùn)行方式、存在的重要缺陷，當(dāng)前運(yùn)行方式下對(duì)設(shè)備安全運(yùn)行有無隱患以及事故預(yù)想。

　　b.考察運(yùn)行人員對(duì)各屏柜電源接線、各信號(hào)指示的含義及故障報(bào)警時(shí)的處理方法、各保護(hù)壓板的投切方式以及各保護(hù)動(dòng)作后果。

　　c.考察擬寫操作票的能力和故障及事故分析處理。

　　c.考察實(shí)際工作應(yīng)對(duì)能力，強(qiáng)化信號(hào)分析和相關(guān)事件聯(lián)系能力。

　　四.值班技能層次要求：

　　1、值長層次：

　　a、熟悉所轄內(nèi)的設(shè)備，掌握當(dāng)前運(yùn)行工況。

　　b、對(duì)故障有正確的綜合分析判斷能力，具有很強(qiáng)的事故處理指揮協(xié)調(diào)能力；

　　c、能夠制定和提出經(jīng)濟(jì)合理的運(yùn)行方式；

　　d、能夠負(fù)責(zé)重要工作票的正確許可，交叉作業(yè)工作票的協(xié)調(diào)處理；

　　e、能夠抓好班組培訓(xùn)工作。

　　2、主值層次：

　　a、熟悉所轄內(nèi)的設(shè)備，掌握當(dāng)前運(yùn)行工況。

　　b、能夠正確辦理所有工作票，對(duì)所要求做的安全技術(shù)措施能夠正確實(shí)施與審核。

　　c、能夠?qū)徍酥贫ú僮髌保�監(jiān)護(hù)操作。

　　d、對(duì)異常光字報(bào)警能夠分析處理，能夠正確隔離處理有缺陷設(shè)備；

　　e、對(duì)故障有正確的綜合分析判斷能力，具有很強(qiáng)的事故處理操作監(jiān)護(hù)能力；

　　f、事故時(shí)能夠正確執(zhí)行值長的指令，對(duì)事故處理有所建議和鑒別值長的命令。

　　g、能夠?qū)χ蛋鄦T進(jìn)行培訓(xùn)。

　　3、值班員層次：

　　a、熟悉所轄內(nèi)的設(shè)備，了解當(dāng)前運(yùn)行工況。

　　b、能夠巡回設(shè)備，并能夠判斷設(shè)備狀態(tài)是否異常。

　　c、能夠制定正確的操作票，正確使用安全工器具；

　　d、能夠按要求辦理工作票；

　　e、具有很強(qiáng)的事故處理操作能力。

　　五.整體培訓(xùn)實(shí)施過程：

　�、俟芾硖幟吭路謱哟沃贫ㄔ敱M的培訓(xùn)計(jì)劃，計(jì)劃抓住南一、二泵站及變電站的實(shí)際情況；

　　②班組根據(jù)月計(jì)劃進(jìn)行現(xiàn)場日常培訓(xùn)，管理處主管培訓(xùn)工作的人員參與各班組織的一次培訓(xùn)活動(dòng)。對(duì)照學(xué)習(xí)內(nèi)容，按值長層次、主值層次、值班員層次把握學(xué)習(xí)程度；

　�、蹖W(xué)習(xí)情況在班組有記錄，每月最后兩天管理處組織有關(guān)人員進(jìn)行檢查；

　�、芩�有人員參與管理處組織的考試，接受現(xiàn)場考察；

　�、菝吭伦龀隹陀^的培訓(xùn)評(píng)估總結(jié)，電子文檔交生技部匯總；

　　六.獎(jiǎng)懲辦法：

　　①考試由管理處主管培訓(xùn)工作責(zé)任人及外方技術(shù)服務(wù)人員出題并評(píng)定成績。

　�、诳疾煊晒芾硖帯⑼夥郊夹g(shù)服務(wù)人員、當(dāng)值值長、培訓(xùn)員評(píng)定成績。

　�、勖考径鹊墓P試成績與考察成績公布并給予精神或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，具體辦法見運(yùn)行分局考試考核制度（試行）。

　　七.培訓(xùn)基本大綱：

　　一）、水泵電動(dòng)機(jī)部分：

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、電動(dòng)機(jī)的主要結(jié)構(gòu)、作用及相關(guān)技術(shù)參數(shù)

　　2、水泵的主要部件、作用及相關(guān)

　　技術(shù)參數(shù)

　　3、水泵電動(dòng)機(jī)組運(yùn)行注意事項(xiàng)及一般規(guī)定

　　4、水泵電動(dòng)機(jī)組輔助設(shè)備的組成、作用及運(yùn)行規(guī)定

　　5、水泵電動(dòng)機(jī)組日常巡檢內(nèi)容及注意事項(xiàng)

　　6、水泵電動(dòng)機(jī)組的運(yùn)行操作

　　7、故障及事故處理

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、熟悉水泵電動(dòng)機(jī)組的基本結(jié)構(gòu)、相關(guān)參數(shù)及各種運(yùn)行規(guī)定

　　2、能熟練寫出各種運(yùn)行方式下的倒閘操作票

　　3、能正確進(jìn)行事故及故障處理熟悉機(jī)組各軸承油位限額及其檢查方法。油位過高過低的危害及分析判斷處理。

　　二）、計(jì)算機(jī)監(jiān)控系統(tǒng)部分

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、站級(jí)監(jiān)控系統(tǒng)的組成及技術(shù)參數(shù)

　　2、站級(jí)監(jiān)控系統(tǒng)與調(diào)度中心監(jiān)控系統(tǒng)的配合方式

　　3、站級(jí)監(jiān)控系統(tǒng)的操作（包括畫面調(diào)用，單點(diǎn)及流程操作等）

　　4、現(xiàn)地控制單元的組成及控制方式

　　5、現(xiàn)地控制單元的操作（包括畫面調(diào)用，單點(diǎn)及流程操作等）

　　6、日常巡檢內(nèi)容及注意事項(xiàng)

　　7、事故及故障處理

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、能熟練進(jìn)行各項(xiàng)操作（包括上位機(jī)及LCU）

　　2、能熟練閱讀各種控制流程框圖，掌握其控制過程

　　3、能正確進(jìn)行事故及故障處理

　　三）、10kV及400V配電裝置部分

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、10kV及400V配電設(shè)備的組成

　　2、10kV及400V系統(tǒng)的接線方式、接地方式及正常運(yùn)行方式

　　3、倒閘操作的基本原則、方法和要求（包括各種運(yùn)行方式下的倒閘操作）

　　4、配電設(shè)備運(yùn)行注意事項(xiàng)

　　5、日常維護(hù)與檢查

　　6、事故及故障處理

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、能背畫10KV和400V系統(tǒng)的一次接線圖

　　2、能熟練寫出各種運(yùn)行方式下的倒閘操作票

　　3、能正確進(jìn)行事故及故障處理

　　四）、SFC部分

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、SFC作用、構(gòu)成及運(yùn)行參數(shù)

　　2、SFC保護(hù)配置、保護(hù)范圍及動(dòng)作后果

　　3、SFC變頻啟動(dòng)和變頻運(yùn)行的具體過程

　　4、變速運(yùn)行和定速運(yùn)行對(duì)主機(jī)保護(hù)有何要求

　　5、SFC投入和退出運(yùn)行的操作方法

　　6、日常巡檢內(nèi)容及注意事項(xiàng)

　　7、事故及故障處理

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、能背畫SFC與主機(jī)的一次接線圖

　　2、能熟練寫出各種運(yùn)行方式下的倒閘操作票

　　3、能正確進(jìn)行事故及故障處理

　　4、掌握變頻啟動(dòng)和變頻運(yùn)行的基本原理

　　五）、直流系統(tǒng)部分

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、直流系統(tǒng)的作用及重要性

　　2、直流系統(tǒng)接線方式和運(yùn)行方式

　　3、直流系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行技術(shù)參數(shù)

　　4、直流系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)一般規(guī)定

　　5、直流系統(tǒng)倒閘操作

　　6、直流系統(tǒng)巡檢內(nèi)容及定期工作

　　7、絕緣監(jiān)察裝置的作用及工作原理

　　8、整流裝置的作用、功能

　　9、事故及故障處理

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、能背畫直流系統(tǒng)一次接線圖

　　2、能正確進(jìn)行事故及故障處理

　　六）、廠用電系統(tǒng)部分

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、廠用電的作用及重要性

　　2、廠用系統(tǒng)接線方式和運(yùn)行方式

　　3、廠用系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行技術(shù)參數(shù)

　　4、廠用系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)一般規(guī)定

　　5、廠用系統(tǒng)倒閘操作

　　6、廠用系統(tǒng)巡檢內(nèi)容及定期工作

　　7、BZT的作用及工作原理

　　8、事故照明的作用及工作原理

　　9、廠用系統(tǒng)保護(hù)配置、保護(hù)范圍及動(dòng)作后果

　　10、廠用負(fù)荷的分布情況

　　11、事故及故障處理

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、能背畫廠用電系統(tǒng)一次接線圖

　　2、能正確進(jìn)行事故及故障處理

　　七）、變壓器部分

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、變壓器基本構(gòu)造

　　2、變壓器運(yùn)行規(guī)定

　　3、主變冷卻裝置運(yùn)行規(guī)定及操作

　　4、主變有載調(diào)壓裝置的運(yùn)行規(guī)定及操作

　　5、主變保護(hù)配置，保護(hù)范圍及動(dòng)作后果

　　6、日常巡檢項(xiàng)目及注意事項(xiàng)

　　7、故障及事故處理

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、熟悉變壓器的基本結(jié)構(gòu)、相關(guān)參數(shù)及各種運(yùn)行規(guī)定

　　2、能正確進(jìn)行事故及故障處理

　　八）、110kV系統(tǒng)部分

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、110kV系統(tǒng)的接線方式、接地方式及正常運(yùn)行方式

　　2、倒閘操作的基本原則和要求（包括各種運(yùn)行方式下的倒閘操作）

　　3、GIS匯控柜電源布置，相關(guān)運(yùn)行操作及其注意事項(xiàng)

　　4、110kV系統(tǒng)保護(hù)基本原理，保護(hù)配置，保護(hù)范圍及動(dòng)作后果

　　5、日常巡檢內(nèi)容及注意事項(xiàng)

　　6、事故及故障處理

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、能背畫110KV到10KV母線的一次接線圖

　　2、能熟練寫出各種運(yùn)行方式下的倒閘操作票

　　3、能看懂各保護(hù)原理接線圖

　　4、能正確進(jìn)行事故及故障處理

　　九）、安規(guī)兩票部分

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、安規(guī)中有關(guān)兩票的規(guī)定

　　2、運(yùn)行分局“兩票”管理制度

　　3、結(jié)合生產(chǎn)現(xiàn)場不合格的兩票進(jìn)行有針對(duì)性的講解

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、理解并掌握安規(guī)及分局兩票管理制度中的相關(guān)規(guī)定

　　2、能正確識(shí)別不合格的兩票并掌握如何處理不合格兩票的原則

　　十）、公用系統(tǒng)部分

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、消防系統(tǒng)

　　1.1泵站消防系統(tǒng)的組成、作用及相關(guān)技術(shù)參數(shù)。

　　1.2泵站消防一般規(guī)定。

　　1.3火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警及FM200氣體滅火系統(tǒng)的構(gòu)成、運(yùn)行方式、運(yùn)行操作及注意事項(xiàng)、日常巡檢內(nèi)容、故障判別及處理。

　　1.4消防水系統(tǒng)的組成、適用場合、運(yùn)行方式、運(yùn)行操作及注意事項(xiàng)、日常巡檢內(nèi)容、故障判別及處理。

　　1.5各類滅火器的適用范圍及使用方法。

　　2、油、水、氣系統(tǒng)

　　2.1各系統(tǒng)的組成、作用及相關(guān)技術(shù)參數(shù)。

　　2.2各系統(tǒng)的`運(yùn)行方式及運(yùn)行一般規(guī)定。

　　2.3各系統(tǒng)的日常巡檢內(nèi)容。

　　2.4各系統(tǒng)的運(yùn)行操作及注意事項(xiàng)。

　　2.5故障判別及處理。

　　3、通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)

　　3.1系統(tǒng)的組成、作用及相關(guān)技術(shù)參數(shù)。

　　2.2系統(tǒng)的運(yùn)行方式及運(yùn)行一般規(guī)定。

　　2.3日常巡檢內(nèi)容。

　　2.4運(yùn)行操作及注意事項(xiàng)。

　　2.5故障判別及處理。

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、能背畫油、水、氣系統(tǒng)的系統(tǒng)圖

　　2、能熟練寫出各種運(yùn)行方式下的倒閘操作票

　　3、能正確進(jìn)行故障的判斷和處理

　　十一）、勵(lì)磁系統(tǒng)部分

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、勵(lì)磁系統(tǒng)組成、作用、基本工作原理及相關(guān)技術(shù)參數(shù)

　　2、勵(lì)磁系統(tǒng)運(yùn)行的一般規(guī)定

　　3、勵(lì)磁調(diào)節(jié)器的控制方式及適用場合

　　4、滅磁方式

　　5、勵(lì)磁系統(tǒng)檢修后投運(yùn)前的檢查操作內(nèi)容及日常巡回檢查內(nèi)容

　　6、事故及故障處理

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、掌握勵(lì)磁系統(tǒng)基本原理、相關(guān)參數(shù)及各種運(yùn)行規(guī)定

　　2、能熟練寫出各種運(yùn)行方式下的倒閘操作票

　　3、能正確進(jìn)行事故及故障處理

　　十二）、繼電保護(hù)及自動(dòng)裝置部分

　　1）應(yīng)掌握的內(nèi)容

　　1、繼電保護(hù)及自動(dòng)裝置的基本要求

　　2、繼電保護(hù)及自動(dòng)裝置的運(yùn)行規(guī)定

　　3、各類保護(hù)的基本原理、構(gòu)成、保護(hù)范圍及動(dòng)作后果

　　4、各類保護(hù)及自動(dòng)裝置的技術(shù)參數(shù)及定值

　　5、保護(hù)動(dòng)作后的檢查處理原則

　　6、日常巡檢內(nèi)容及注意事項(xiàng)

　　7、事故及故障處理

　　2）應(yīng)達(dá)到要求

　　1、掌握各類保護(hù)及自動(dòng)裝置的基本原理、構(gòu)成、主要的技術(shù)參數(shù)及定值

　　2、掌握各類保護(hù)的運(yùn)行規(guī)定、保護(hù)范圍及動(dòng)作后果

　　3、能正確進(jìn)行事故及故障處理

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇24

　　一、指導(dǎo)思想

　　汽車銷售服務(wù)有限公司是一個(gè)快速發(fā)展的企業(yè)，為了配合適應(yīng)公司的發(fā)展，需要提升現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)的各項(xiàng)素質(zhì)，故此對(duì)企業(yè)每位員工提出了新的、全面的標(biāo)準(zhǔn)及要求，同時(shí)公司還要不斷的注入新的血液，用新的思想去更好的完善公司的管理與經(jīng)營。20xx年公司將以一個(gè)嶄新的面貌去迎接更高的挑戰(zhàn)，為了突顯公司戰(zhàn)略目標(biāo)，必須堅(jiān)持外培內(nèi)訓(xùn)的措施，從而造就一支高素質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的`員工隊(duì)伍。20xx年將根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，全力以赴加強(qiáng)員工技能訓(xùn)練，提高企業(yè)執(zhí)行力，建設(shè)高效團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)培訓(xùn)管理，增強(qiáng)培訓(xùn)效果，提升公司員工隊(duì)伍素質(zhì)。根據(jù)員工調(diào)查表所反饋的信息以及公司的實(shí)際情況，人力資源部特制定了針對(duì)售后服務(wù)部現(xiàn)狀而編撰的20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃。鞏固知識(shí)以及培養(yǎng)公司急需的人才。

　　二、培訓(xùn)需求調(diào)查結(jié)果分析

　　1、需要進(jìn)行企業(yè)文化、商務(wù)禮儀培訓(xùn)的占6%

　　2、需要進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)的24%

　　3、需要進(jìn)行溝通技巧與談判技巧的15%

　　4、需要進(jìn)行產(chǎn)品車型維修培訓(xùn)的30%

　　5、需要進(jìn)行助理技師手冊(cè)培訓(xùn)的10%

　　6、需要進(jìn)行服務(wù)顧問的相關(guān)培訓(xùn)15%

　　從調(diào)查數(shù)據(jù)上看，基層員工對(duì)培訓(xùn)是十分渴求的，也是我們急需解決的一個(gè)重要問題。同時(shí)中層管理者還提出要加強(qiáng)基層員工禮貌禮儀方面的培訓(xùn)，從公司的每一個(gè)員工的服務(wù)表現(xiàn)來提升我們公司的整體形象。公司高層管理者認(rèn)為：員工能夠積極主動(dòng)的要求培訓(xùn)以提高自身的業(yè)務(wù)水平為公司更好的服務(wù)是很值得鼓勵(lì)推行的公司愿意為員工提供這個(gè)平臺(tái)并且給予全部的費(fèi)用支持，并且要對(duì)公司中層管理者進(jìn)行更強(qiáng)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)以帶動(dòng)基層員工的轉(zhuǎn)訓(xùn)。

　　三、培訓(xùn)目標(biāo)

　　公司人力資源開發(fā)中心將在培訓(xùn)方面為公司發(fā)展提供大力支持，力求達(dá)成以下培訓(xùn)目標(biāo)：

　　1、完善基層員工的培訓(xùn)課程，加強(qiáng)培訓(xùn)，顯著提高基層員工的專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能；

　　2、執(zhí)行人才開發(fā)計(jì)劃，培養(yǎng)一批公司急需的中層管理者；

　　3、提高現(xiàn)有中層管理者的職業(yè)素質(zhì)與管理技能；

　　4、為公司高層管理者提高自身管理技能提供條件；

　　5、進(jìn)行規(guī)模的團(tuán)隊(duì)建設(shè)培訓(xùn)，加強(qiáng)部門、員工的溝通；

　　6、積極宣傳企業(yè)文化，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高企業(yè)對(duì)員工的凝聚力。

　　四、1--12月度培訓(xùn)內(nèi)容概要：

　　1、售后服務(wù)部業(yè)務(wù)前臺(tái)培訓(xùn)內(nèi)容：

　　2、售后部車間培訓(xùn)內(nèi)容：

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇25

　　安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)是企業(yè)安全管理的重要內(nèi)容之一，是搞好安全的基礎(chǔ)性工作。只有加強(qiáng)安全教育，才能提高職工的安全意識(shí)和素質(zhì)，切實(shí)搞好安全生產(chǎn)。因此，我公司特計(jì)劃安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)內(nèi)容、形式及方法如下：

　　一、安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)的內(nèi)容

　�。�1）安全思想教育著重從強(qiáng)化安全意識(shí)和遵章守紀(jì)兩個(gè)方面進(jìn)行。

　�。�2）安全生產(chǎn)方針，政策、法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)教育。要把綜合性和專業(yè)性的方針、政策、法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)結(jié)合，二者不能偏廢。

　�。�3）安全技術(shù)知識(shí)教育

　�。�4）典型經(jīng)驗(yàn)和事故經(jīng)驗(yàn)

　　二、安全經(jīng)驗(yàn)培訓(xùn)的形式和方法

　�。ㄒ唬┤�級(jí)經(jīng)驗(yàn)制：即入廠教育、車間經(jīng)驗(yàn)、崗位教育。

　　1、入廠教育的內(nèi)容：

　�。�1）企業(yè)的生產(chǎn)形式，安全生產(chǎn)情況，學(xué)習(xí)有關(guān)文件、講解安全生產(chǎn)的重大意義；

　　（2）企業(yè)的特殊危險(xiǎn)地點(diǎn)，塵毒危害，一般的防護(hù)用品知識(shí)；

　�。�3）一般的電氣和機(jī)械安全知識(shí)教育；

　�。�4）傷亡事故發(fā)生的主要原因，事故教訓(xùn)。

　　2、車間教育內(nèi)容：

　�。�1）車間勞動(dòng)規(guī)則和應(yīng)該注意的事項(xiàng)；

　�。�2）車間危險(xiǎn)地區(qū)，有毒有害作業(yè)的情況和必須遵守的安全事項(xiàng)；

　�。�3）車間安全生產(chǎn)的情況問題即典型事故案例。

　　3、崗位教育的內(nèi)容：

　　（1）班組安全生產(chǎn)情況，工作性質(zhì)即職責(zé)范圍；

　�。�2）新工人將要從事的生產(chǎn)性質(zhì)，必須的安全知識(shí)，各種機(jī)器設(shè)備即其安全防護(hù)措施；

　�。�3）作業(yè)場的安全、衛(wèi)生防護(hù)；

　�。�4）容易發(fā)生事故或有毒有害的地方；

　�。�5）個(gè)人防護(hù)用品的使用和保管等。

　　（二）特種作業(yè)人員安全技術(shù)培訓(xùn)：

　　對(duì)于特種作業(yè)人員，必須進(jìn)行專門培訓(xùn)并要經(jīng)過嚴(yán)格考試合格后，方能準(zhǔn)許上崗操作。

　�。ㄈ�）經(jīng)常性的安全教育：

　　如采取安全活動(dòng)日，班前、班后會(huì)、安全例會(huì)、安全技術(shù)交流、廣播、黑板報(bào)等。即要結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)這個(gè)中心來開展經(jīng)常性安全生產(chǎn)教育，又要掌握事故發(fā)生的規(guī)律進(jìn)行教育。

　　（四）對(duì)于安全專業(yè)人員采用“繼續(xù)工程教育”和“安全函授”教育等。

　　三、安全教育規(guī)定：

　�。�1）凡新招收、調(diào)入的職工必須認(rèn)真的進(jìn)行安全生產(chǎn)入廠教育、車間教育、崗前教育（即三級(jí)教育），并經(jīng)考試合格后，頒證方可進(jìn)入操作崗位。

　�。�2）對(duì)電氣焊、行車等特種作業(yè)人員必須持有地、縣企業(yè)級(jí)的安全操作證。

　　（3）在采用的生產(chǎn)工藝、添設(shè)新的技術(shù)設(shè)備或工人調(diào)換操作崗位時(shí)，必須對(duì)工人進(jìn)行新操作法和工作崗位的安全教育，并經(jīng)考核合格后，方可上崗操作。

　�。�4）加強(qiáng)全廠職工、管理人員、工程技術(shù)人員安全生產(chǎn)方面的法制宣傳和教育，增強(qiáng)全體職工安全生產(chǎn)法制觀念。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇26

　　20xx度是天賜大藥房GSP認(rèn)證的第2年，對(duì)本店質(zhì)量管理體系運(yùn)行機(jī)制、質(zhì)量管理水平、員工素質(zhì)的提升提出了更高的要求。依照《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》及其實(shí)施細(xì)則的要求，為了加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行有關(guān)法律、法規(guī)、職業(yè)道德、藥品知識(shí)、崗位技能知識(shí)培訓(xùn)教育，不斷提高員工整體素質(zhì)和企業(yè)經(jīng)營水平，結(jié)合本店今年整體經(jīng)營規(guī)劃，特對(duì)20xx度員工教育培訓(xùn)安排如下：

　　一、培訓(xùn)方式：

　　1、集體授課：主要通過集中授課，提高員工GSP、藥學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、服務(wù)規(guī)范的認(rèn)識(shí)和掌握。

　　2、崗位培訓(xùn)：主要針對(duì)員工崗位操作技能的培訓(xùn)，包括對(duì)崗位質(zhì)量職責(zé)的講解，操作規(guī)程的講解及示范等。

　　二、培訓(xùn)時(shí)間安排：（具體安排見附表）

　　除以下安排外，還將組織員工參加省、市、縣藥品監(jiān)督管理部門組織的相關(guān)培訓(xùn)教育。

　　三、考核獎(jiǎng)懲辦法：

　　1、要求全體員工要積極參加公司安排的質(zhì)量教育、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，每次培訓(xùn)要建立考勤制度，對(duì)無故缺勤和遲到早退者將按曠工處理，并在當(dāng)月工資中扣除。

　　2、每階段安排的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)工作完成后，將進(jìn)行、考試，考試成績將作為公司有關(guān)崗位聘用、員工晉級(jí)、加薪的.重要依據(jù)。

　　3、對(duì)不積極參加公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)，考試成績差，不能勝任本崗位工作的員工將予以處理。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇27

　　一、 培訓(xùn)背景概述：

　　遵循XX公司(后簡稱XX公司)“以人為峰，自強(qiáng)不息”的經(jīng)營理念和公司未來五年發(fā)發(fā)展目標(biāo)，通過對(duì)員工的培訓(xùn)與開發(fā)，提高員工的工作技能、知識(shí)層次和綜合素質(zhì)，從整體上優(yōu)化公司人才結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)能夠順應(yīng)公司發(fā)展目標(biāo)需求的高質(zhì)量人才，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和綜合競爭力。

　　二、培訓(xùn)的指導(dǎo)思想

　　通過“引進(jìn)來、走出去、內(nèi)部消化”多種培訓(xùn)方式，有計(jì)劃地組織中高層管理人員、業(yè)務(wù)骨干及優(yōu)秀員工參加國內(nèi)著名專家講座、高等院校進(jìn)修、資質(zhì)職稱認(rèn)證考試以及正規(guī)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的專業(yè)培訓(xùn)。同時(shí)，定期安排中高層管理人員對(duì)公司或本部門員工實(shí)施“內(nèi)訓(xùn)”，建立一支具有較高職業(yè)素養(yǎng)、管理能力和業(yè)務(wù)能力的`“內(nèi)訓(xùn)”培訓(xùn)師隊(duì)伍，充分、有效地利用企業(yè)內(nèi)部資源。

　　三、培訓(xùn)目標(biāo)

　　(一)實(shí)現(xiàn)企業(yè)人力資源規(guī)劃的預(yù)期目標(biāo)。

　　(二)有效改善員工的工作效能，提高綜合素質(zhì)。

　　(三)把培訓(xùn)塑造成一種企業(yè)文化，提高員工對(duì)公司文化的認(rèn)同感。

　　(四)促進(jìn)公司管理的規(guī)范化、科學(xué)化和現(xiàn)代化。

　　四、培訓(xùn)需求調(diào)查與分析

　　為了使培訓(xùn)方案具有針對(duì)性和可操作性，在確定培訓(xùn)方案前，進(jìn)行培訓(xùn)需求調(diào)查,發(fā)放培訓(xùn)需求表。根據(jù)需求表、公司明年發(fā)展計(jì)劃、對(duì)照20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃及具體實(shí)施情況，制定20xx年培訓(xùn)計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理辦公會(huì)議審議。

　　五、培訓(xùn)具體內(nèi)容及相關(guān)安排

　　在培訓(xùn)內(nèi)容上，在需求調(diào)查的基礎(chǔ)上，每月舉行一次大型專題培訓(xùn)，課題內(nèi)容可以再商定，培訓(xùn)內(nèi)容又可以分為公司組織統(tǒng)一組織和公司配合各部門開展培訓(xùn)。

　　根據(jù)培訓(xùn)人員不同，把我公司人員培訓(xùn)分為：管理人員、專業(yè)技能人員、普通員工培訓(xùn)和新員工崗前培訓(xùn)。

　　(一)管理人員培訓(xùn)

　　管理人員可分為高、中、基層管理干部，中高層管理培訓(xùn)重點(diǎn)在于在于管理者能力的開發(fā)，通過培訓(xùn)，激發(fā)管理者的個(gè)人潛能，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)活力、凝聚力和創(chuàng)造力，使管理者加深對(duì)現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理模式的理解和掌握，了解企業(yè)內(nèi)外部的形勢，樹立長遠(yuǎn)發(fā)展的觀點(diǎn)，提高管理者的領(lǐng)導(dǎo)、計(jì)劃、組織、執(zhí)行和協(xié)調(diào)能力�；鶎庸芾砀刹康闹攸c(diǎn)在于管理制度、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和企業(yè)文化認(rèn)知的培訓(xùn)，以及生產(chǎn)實(shí)踐等管理技能培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)方式有以下幾種：

　　1.參加各種研修班、研討會(huì)、公開課及知識(shí)講座。由人力資源部提供相關(guān)資訊并組織實(shí)施，或由管理人員提出人力資源部組織;

　　2.集中討論與自學(xué)相結(jié)合;

　　3.定期組織內(nèi)訓(xùn);

　　4.參加拓展訓(xùn)練。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇28

　　一酒店基本知識(shí)

　　1、酒店的基本概念

　　2、酒店的服務(wù)項(xiàng)目和基本設(shè)施

　　3、酒店的機(jī)構(gòu)設(shè)置與基本崗位職責(zé)

　　4、酒店的發(fā)展史介紹

　　5、酒店的2課時(shí)部門經(jīng)理

　　二酒店意識(shí)1、服務(wù)意識(shí)

　　2、質(zhì)量意識(shí)

　　3、制度意識(shí)

　　4、團(tuán)隊(duì)意識(shí)

　　5、品牌意識(shí)

　　6、成本意識(shí)等2課時(shí)

　　三員工手冊(cè)

　　1、總則與組織管理?xiàng)l例

　　2、員工須知

　　3、勞動(dòng)管理及員工福利條例

　　4、獎(jiǎng)懲條例2課時(shí)部門經(jīng)理

　　員工行為規(guī)范

　　1、員工素質(zhì)

　　2、服務(wù)紀(jì)律

　　3、著裝儀容與禮節(jié)禮貌

　　4、服務(wù)語言與服務(wù)效率

　　5、形體動(dòng)作

　　6、個(gè)人衛(wèi)生

　　四服務(wù)心理

　　前廳服務(wù)心理1課時(shí)

　　五職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)

　　1、酒店員工的職業(yè)道德

　　2、酒店員工的禮貌修養(yǎng)

　　3、酒店員工的禮儀禮貌要求

　　4、主要客源國客人的風(fēng)俗禁忌2課時(shí)部門經(jīng)理

　　六總機(jī)電話接聽與服務(wù)

　　1、酒店總機(jī)電話接聽服務(wù)規(guī)范

　　2、酒店總機(jī)電話接聽服務(wù)技巧1課時(shí)

　　七消防與安全常識(shí)

　　1、燃燒的基本知識(shí)

　　2、酒店的消防設(shè)施

　　3、酒店的防火制度

　　4、火警應(yīng)對(duì)

　　5、酒店的安全守則1課時(shí)

　　八酒店常識(shí)

　　1、酒店?duì)I業(yè)項(xiàng)目、地點(diǎn)、價(jià)格、營業(yè)時(shí)間

　　2、酒店路線

　　3、酒店周邊場所1課時(shí)

　　九形體訓(xùn)練

　　1、表情

　　2、站姿

　　3、坐姿4、走姿1課時(shí)

　　十部門專業(yè)

　　服務(wù)技能

　　1.前廳接待崗位職責(zé)

　　2.行李寄存程序

　　3.問訊服務(wù)規(guī)定

　　4.賓客查詢及留言程序

　　5.換房程序(住房信息變更程序)

　　6.酒店鑰匙領(lǐng)取的管理辦法

　　7.預(yù)定單的管理規(guī)定

　　8.客人結(jié)帳對(duì)帳單有異議處理方法

　　9.散客接待工作

　　10.VIP客人的接待程序

　　11.團(tuán)隊(duì)及會(huì)議客人的接待

　　12.開房系統(tǒng)和收銀系統(tǒng)管理規(guī)定

　　13.排房的管理規(guī)定

　　14.大堂吧的管理規(guī)定

　　15.撿拾物品的管理和認(rèn)領(lǐng)程序規(guī)定

　　16.大堂空調(diào)開關(guān)、大堂開關(guān)燈規(guī)定

　　17.夜班人員的管理規(guī)定

　　18.新員工入職培訓(xùn)資料

　　19.崗位的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　20.各種帳務(wù)的處理程序（各種結(jié)帳方式）

　　21.支票、信用卡使用規(guī)定

　　22.旅游飯店英語

　　23.外賓護(hù)照登記

　　24.火車、機(jī)票，出租車預(yù)定規(guī)定

　　25.推銷技巧

　　26.禮貌用語、禮儀知識(shí)

　　27.酒店企業(yè)文化

　　28.消防知識(shí)培訓(xùn)

　　29.案例培訓(xùn)、突發(fā)情況10課時(shí)部門經(jīng)理

　　總課時(shí)15課時(shí)

　　備注：

　　1、1課時(shí)為50分鐘。

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇29

　　為了更好的去了解和清楚自己的崗位職責(zé)與公司的各種規(guī)章制度、服務(wù)技能、禮儀禮貌等要求，能更好的為客人服務(wù)及為開業(yè)前準(zhǔn)備，為此做以下培訓(xùn)。

　　一、培訓(xùn)大綱。

　　(一)、第一節(jié)：全體員工相互的了解，如：姓名、愛好、工作經(jīng)歷等了解。對(duì)員工的工作能力分析及培訓(xùn)前準(zhǔn)備。

　　(二)、第二節(jié)：全體員工對(duì)本公司的規(guī)章制度培訓(xùn)，待遇、樓面環(huán)境等情況的了解。

　　(三)、第三節(jié)：全體員工對(duì)本身儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)、語言標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。

　　(四)、第四節(jié)：全體員工對(duì)本酒樓的餐牌、菜品、酒類飲品、菜品配料等知識(shí)培訓(xùn)、出品注意事項(xiàng)培訓(xùn)。

　　(五)、第五節(jié)：對(duì)全體員工工作流程、服務(wù)流程、崗位職責(zé)的培訓(xùn)。

　　A、服務(wù)員的崗位培訓(xùn)。

　　(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

　　(2)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)

　　(3)、產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)：如產(chǎn)品質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)等。

　　(4)、點(diǎn)餐技巧、上茶、上酒水、上菜、點(diǎn)餐系統(tǒng)培訓(xùn)。

　　(5)、服務(wù)語言、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作流程的培訓(xùn)

　　(6)、訂餐流程培訓(xùn)

　　(7)、人性化營銷及溝通能力培訓(xùn)

　　(8)、樓面服務(wù)突發(fā)事件應(yīng)變能力培訓(xùn)

　　(9)、餐具擺放標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)

　　(10)、樓面儀器使用及保養(yǎng)培訓(xùn)。

　　B、哋哩員的崗位培訓(xùn)。

　　(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

　　(2)、產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)：如產(chǎn)品質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)等。

　　(3)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)

　　(4)、端菜標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。

　　(5)、服務(wù)語言、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)

　　(6)、服務(wù)應(yīng)變能力培訓(xùn)

　　(7)、人性化營銷及溝通能力培訓(xùn)

　　C、收銀員的崗位培訓(xùn)。

　　(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

　　(2)、崗位衛(wèi)生責(zé)任培訓(xùn)

　　(3)、點(diǎn)餐系統(tǒng)及操作的培訓(xùn)

　　(4)、收銀流程及用語培訓(xùn)

　　(5)、電話訂餐流程培訓(xùn)

　　D、領(lǐng)班的崗位培訓(xùn)。

　　(1)、崗位職責(zé)及備忘培訓(xùn)

　　(2)、領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)能力培訓(xùn)

　　(3)、領(lǐng)班培訓(xùn)員工知識(shí)培訓(xùn)

　　(4)、業(yè)務(wù)處理、應(yīng)變能力培訓(xùn)

　　F、部長的崗位培訓(xùn)。

　　(1)、部長崗位職責(zé)培訓(xùn)。

　　(2)、部長領(lǐng)導(dǎo)能力培訓(xùn)。

　　(3)、業(yè)務(wù)處理、應(yīng)變能力培訓(xùn)。

　　備注：酒樓可根據(jù)所設(shè)有的崗位做好培訓(xùn)調(diào)整。

　　(六)、第六節(jié)：全體員工對(duì)大型宴會(huì)客人的迎接、餐前、餐中、餐后的.規(guī)范禮貌用語、操作流程、注意事項(xiàng)的培訓(xùn)。

　　A、宴會(huì)迎接客人培訓(xùn)

　　B、宴會(huì)餐前培訓(xùn)

　　C、宴會(huì)餐中培訓(xùn)

　　D、宴會(huì)餐后培訓(xùn)

　　(七)、全體員工心態(tài)精神面貌及成長激勵(lì)培訓(xùn)。

　　A、如何調(diào)整自己的心態(tài)?

　　B、如何讓自己更好的成長?

　　C、如何從工作中得到快樂?

　　D、如何成為一名出色的服務(wù)員。

　　E、什么是成功?

　　(八)、安全及消防知識(shí)。

　　1、酒樓安全規(guī)章制度培訓(xùn)。

　　2、消防逃生自救培訓(xùn)。

　　二、崗位實(shí)習(xí)，從中找出不足加以改進(jìn)。

　　A、服務(wù)員的崗位實(shí)習(xí)

　　B、哋哩員的崗位實(shí)習(xí)

　　C、收銀員的崗位實(shí)習(xí)

餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃 篇30

　　為了規(guī)范有序開展醫(yī)院安全知識(shí)及應(yīng)急技能培訓(xùn)，提高全院職工衛(wèi)生應(yīng)急意識(shí)，充實(shí)衛(wèi)生應(yīng)急知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生應(yīng)急綜合處理能力，結(jié)合我院實(shí)際特制定中醫(yī)醫(yī)院安全知識(shí)及應(yīng)急技能培訓(xùn)及考核計(jì)劃

　　一.應(yīng)急培訓(xùn)計(jì)劃：

　　1、培訓(xùn)目標(biāo)：通過培訓(xùn)提高醫(yī)務(wù)人員應(yīng)對(duì)突發(fā)事件能力，培養(yǎng)一支訓(xùn)練有素，作風(fēng)優(yōu)良的應(yīng)急救援隊(duì)伍，使應(yīng)急救援工作令病人滿意，令社會(huì)滿意。

　　2、培訓(xùn)方法：通過院內(nèi)專題培訓(xùn)，輔以場景模擬，實(shí)戰(zhàn)演練等多種形式開展培訓(xùn)，做到集中與在崗自學(xué)相結(jié)合，現(xiàn)場處置培訓(xùn)與理論學(xué)習(xí)相結(jié)合，采取多種靈活方式，提高培訓(xùn)效果。

　　3、培訓(xùn)內(nèi)容：醫(yī)務(wù)科對(duì)全院在職在崗醫(yī)生進(jìn)行應(yīng)急理論及急救技能的培訓(xùn);護(hù)理部對(duì)全院在職在崗護(hù)士進(jìn)行護(hù)理應(yīng)急救護(hù)系統(tǒng)理論及護(hù)理急救技術(shù)的培訓(xùn);保衛(wèi)科對(duì)全院在職在崗職工進(jìn)行消防安全知識(shí)及技能的培訓(xùn);醫(yī)院公共衛(wèi)生科對(duì)全院全體中層干部進(jìn)行突發(fā)事件應(yīng)對(duì)措施的培訓(xùn)，對(duì)全體醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行手足口病及傳染病知識(shí)的培訓(xùn)。