大學(xué)專(zhuān)業(yè)調(diào)查（精選3篇）

大學(xué)專(zhuān)業(yè)調(diào)查 篇1

　　韓山師范學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)是粵東地區(qū)一所開(kāi)辦烹飪專(zhuān)業(yè)的高校，在廣東省有三所——湛江師范學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)、韓山師范學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)。這將傳統(tǒng)的烹飪?nèi)瞬盘嵘�了一個(gè)檔次。古人云：君子遠(yuǎn)庖廚。如今烹飪專(zhuān)業(yè)也提升到了大學(xué)這個(gè)層次，需要通過(guò)高考這個(gè)門(mén)檻才能接受教育，明顯地指出目前市場(chǎng)上需要的是不單單是有技藝的廚師，更需要的是有知識(shí)，有文化底蘊(yùn)，有專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的廚師。

　　現(xiàn)代市場(chǎng)上出現(xiàn)的情況：

　　一、缺乏有知識(shí)的專(zhuān)業(yè)人才。民以食為天，在人民生活日新月異的今天，人們?cè)絹?lái)越最求的不只是吃得飽，更要吃得好，吃得健康，這也就給傳統(tǒng)廚師上了一個(gè)瓶頸，沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)，沒(méi)有文化知識(shí)做底氣，他們?cè)诓穗鹊膭?chuàng)新上難以給顧客一種說(shuō)服力，需要學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，考取職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)或者聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人才。這就給這個(gè)專(zhuān)業(yè)騰出了發(fā)展空間。

　　二、陳舊的廚房管理�，F(xiàn)在廚房普遍的一個(gè)弊端，員工素質(zhì)、文化普遍低下，不愿接受文化知識(shí)，單純最求技藝上的東西，很難有突出的創(chuàng)新改革。以及單純地做好自身的工作，沒(méi)有靈動(dòng)地為酒店創(chuàng)造新的產(chǎn)品，開(kāi)拓新的市場(chǎng)。這就是廚房沒(méi)有一套嚴(yán)密的管理系統(tǒng)，就像跟酒店脫節(jié)，無(wú)法接受酒店的企業(yè)文化。這便需要廚房管理這方面的人才，帶動(dòng)廚房管理形成一套新型管理，與酒店接軌。

　　三、新一代人才的培養(yǎng)。烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)是一個(gè)新興專(zhuān)業(yè)，對(duì)比與傳統(tǒng)廚師，這個(gè)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生多了更多理論性強(qiáng)、科學(xué)性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。但是有一個(gè)共同點(diǎn)就是在技藝上，目前烹飪教育人才缺乏專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師，技藝方面大多聘請(qǐng)行業(yè)上的老廚師作為教師，他們的技藝固然是好，但是授予的菜肴和方法沒(méi)能與學(xué)生學(xué)到的理論知識(shí)達(dá)成科學(xué)性的結(jié)合。這就需要烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生自主創(chuàng)新，能夠形成自己一套獨(dú)特的教學(xué)理念，達(dá)成技藝與科學(xué)理論的一個(gè)結(jié)合授予新一代的烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生。

　　針對(duì)目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的情況，很明顯地說(shuō)明烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)有很大的發(fā)展空間，市場(chǎng)上需要這方面的專(zhuān)業(yè)人才。我個(gè)人認(rèn)為，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)發(fā)展有三個(gè)方向：培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)扎實(shí)技藝精湛類(lèi)廚師；管理型廚師；將傳統(tǒng)技藝與理論知識(shí)結(jié)合的廚師教師。

　　很明顯，我指出的三個(gè)方向都離不開(kāi)廚師，因?yàn)槲蚁�，我們學(xué)的是烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)，烹飪，本身就是一種技藝，但是社會(huì)發(fā)展到今天，單純的技藝是不能滿(mǎn)足社會(huì)需求，要做個(gè)一個(gè)社會(huì)需要的新型人才，那么技藝還是基礎(chǔ)，做到技藝與專(zhuān)業(yè)科學(xué)理論知識(shí)的結(jié)合讓我們更有說(shuō)服力，市場(chǎng)很大，需要我們?nèi)ラ_(kāi)拓。

　　營(yíng)養(yǎng)知識(shí)扎實(shí)技藝精湛類(lèi)廚師。為什么要這個(gè)與其它兩個(gè)方向不同，要強(qiáng)調(diào)技藝精湛呢？我認(rèn)為：針對(duì)上述第一點(diǎn)闡述的弊端，“沒(méi)有科學(xué)的依據(jù)，沒(méi)有文化知識(shí)做底氣，他們?cè)诓穗鹊膭?chuàng)新上難以給顧客一種說(shuō)服力”。我們要以一股新生的力量闖進(jìn)傳統(tǒng)廚房，技藝是我們的先鋒隊(duì)，只有在技藝上得到肯定，我們不僅能科學(xué)地在技藝上將菜肴創(chuàng)新，運(yùn)用廣闊的見(jiàn)識(shí)在菜肴美觀上創(chuàng)新，更能將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)滲入其中，做到菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，針對(duì)不同群體的營(yíng)養(yǎng)方案。做出一個(gè)新興的菜肴評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)面面具備。

　　管理型廚師�，F(xiàn)代廚房管理需要一套新的理念。造就一支優(yōu)秀的廚房員工隊(duì)伍。措施：完善制度。對(duì)于現(xiàn)代酒店，嚴(yán)格的制度是企業(yè)成功的一半，制度建立起來(lái)后，根據(jù)運(yùn)作情況來(lái)逐步完善，明確廚工的獎(jiǎng)罰制度，制定科學(xué)的激勵(lì)機(jī)制。為了避免制度流于形式，還要加強(qiáng)督查力度，設(shè)置督查管理人員。改正大多數(shù)廚房有安排，無(wú)落實(shí)的管理通病，確保日常工作嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，使廚房工作重安排、嚴(yán)落實(shí)。廚房的規(guī)章制度是廚工工作的指導(dǎo)，規(guī)定了崗位職責(zé)、規(guī)章制度、督查辦法后，再進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)人員的管理時(shí)就有章可循了。創(chuàng)造化的勞動(dòng)組織。一支優(yōu)秀的廚房員工隊(duì)伍必須做到有機(jī)地結(jié)合，否則便會(huì)一盤(pán)散沙。廚房人員管理的目的，就是要通過(guò)科學(xué)的排列組合，使員工做到職責(zé)分明、能位相稱(chēng)，人盡其才、才盡其用，形成一個(gè)精干、有序、高效的勞動(dòng)組織。措施：明確崗位責(zé)職，廚房各部門(mén)的主管、領(lǐng)班要配備好，做到分工明確，各行其職。根據(jù)廚師的特點(diǎn)，決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)，使之協(xié)調(diào)、和諧工作。也能使廚房的各項(xiàng)工作有條不紊的進(jìn)行。創(chuàng)造“自動(dòng)自發(fā)”的人事環(huán)境。人的管理的實(shí)質(zhì)，并非“管人”，而在于“得人”，謀求人和事的配合。古人云：“天時(shí)不如地利，地利不如人和�！币坏┢髽I(yè)失去人才和人心，哪怕企業(yè)資金再雄厚、設(shè)備再先進(jìn)，也必然導(dǎo)致慘敗。廚房人員管理的目的，就是要通過(guò)各種有效的激勵(lì)措施，創(chuàng)造良好的人事環(huán)境，使廚房員工安心工作、樂(lè)于工作，限度地把自己的聰明才智和積極性發(fā)揮出來(lái)。措施：實(shí)行“無(wú)情管理，有情領(lǐng)導(dǎo)”。在教育廚工遵紀(jì)守法的同時(shí)，要做好廚工的思想工作，應(yīng)經(jīng)常聊天談心，上級(jí)要經(jīng)常關(guān)心下屬，相互建立感情，并盡量解決他們工作和生活中的困難，引導(dǎo)廚工樹(shù)立起為一切為了酒店的服務(wù)理念。對(duì)于表現(xiàn)好的廚工一定要給予表?yè)P(yáng)，對(duì)于不守紀(jì)律有損酒店形象和利益者給予批評(píng)教育，做到獎(jiǎng)罰分明，使廚工心情舒暢，工作有勁，感到廚房就是一個(gè)溫暖的大家庭。

　　將傳統(tǒng)技藝與理論知識(shí)結(jié)合的廚師教師。因?yàn)槭袌?chǎng)上缺乏營(yíng)養(yǎng)知識(shí)扎實(shí)技藝精湛類(lèi)廚師、管理型廚師，那么烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的招生只會(huì)越來(lái)越多，因?yàn)檫@方面的人才實(shí)用性強(qiáng)，市場(chǎng)上極其缺乏，要將現(xiàn)代廚房做出新的改革，他們是大的力量，那么這種類(lèi)型的教師更要注重培養(yǎng)，只有將傳統(tǒng)技藝與理論知識(shí)進(jìn)行科學(xué)地有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造出一套新的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)系統(tǒng)，那么不久，廚房業(yè)也將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)新的局面，社會(huì)又將有一次飛躍性的進(jìn)步。

　　我愛(ài)我的專(zhuān)業(yè)，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，這三年來(lái)他教我做人看問(wèn)題，它讓我學(xué)習(xí)到的不單只是烹飪方面的知識(shí)與技藝，更多的是我學(xué)會(huì)從更高的一個(gè)角度去看問(wèn)題，這個(gè)專(zhuān)業(yè)尚有很大的空間，他的進(jìn)步和發(fā)展會(huì)帶領(lǐng)廚房業(yè)進(jìn)入一個(gè)新的局面，讓社會(huì)出現(xiàn)一次飛躍性的進(jìn)步。當(dāng)然，這也只是我這個(gè)剛進(jìn)入社會(huì)的牛犢的一點(diǎn)感言，一點(diǎn)自己的看法。

大學(xué)專(zhuān)業(yè)調(diào)查 篇2

　　作為漢語(yǔ)言文學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，教育實(shí)踐是本科教育中的實(shí)踐環(huán)節(jié)，也是今后工作的預(yù)演，起著舉足輕重的作用。xx年9月10日我們36名師范生從學(xué)校出發(fā)，前往xx縣高級(jí)中學(xué)，進(jìn)行為期3周的教育實(shí)踐活動(dòng)。現(xiàn)在，實(shí)踐結(jié)束了，我也學(xué)到了很多東西，感觸良多。從xx年9月10日至xx年9月30日，已經(jīng)圓滿(mǎn)完成了各項(xiàng)實(shí)踐任務(wù)，并取得了良好的工作成績(jī)�，F(xiàn)在，我將這次活動(dòng)的具體情況總結(jié)

　　一、學(xué)校初體驗(yàn)

　　來(lái)到xx縣高級(jí)中學(xué)的第一印象就是這里的校園很寬闊，地面很干凈，綠化也很好，整體環(huán)境也比較好。住的地方雖然擠了點(diǎn)兒，但總算是安頓下來(lái)了。收拾過(guò)后，去學(xué)生餐廳吃了午飯。這里的飯菜真的很不錯(cuò)，借用我們中的一個(gè)男生的話就是：“量大份足，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，一心打算來(lái)過(guò)苦日子，準(zhǔn)備減肥，這下只能放棄了。”中午短暫的小憩過(guò)后，我們來(lái)到了學(xué)校的報(bào)告廳，這里的校長(zhǎng)給我們強(qiáng)調(diào)了幾點(diǎn)紀(jì)律要求：①不要隨意亂跑，以免發(fā)生安全問(wèn)題，一旦有人出事將中止本次實(shí)踐活動(dòng);②嚴(yán)格遵守學(xué)校的作息時(shí)間;③不要和學(xué)生走得太近，以免分別時(shí)學(xué)生們情緒波動(dòng)，對(duì)于日后的管理帶來(lái)不必要的麻煩;④由于怕打亂學(xué)校的正常教學(xué)秩序，我們剛來(lái)就先跟著指導(dǎo)老師聽(tīng)課，最后一周的時(shí)候安排我們上講臺(tái)。我們專(zhuān)業(yè)的6個(gè)人去的是高一語(yǔ)文組。來(lái)到語(yǔ)文組，隨意分配了指導(dǎo)老師，我們便都開(kāi)始了實(shí)踐生的生活，開(kāi)始給老師改“導(dǎo)學(xué)案”和小作文，第一天的下午剛來(lái)就慢慢進(jìn)入了狀態(tài)。整體感覺(jué)辦公室的老師們都很熱情，對(duì)我們也很客氣，大家就這樣融洽的開(kāi)始了實(shí)踐生活。

　　二、實(shí)踐進(jìn)行時(shí)

　　每天早晨不到06:00就在校園廣播的歌聲中漸漸蘇醒過(guò)來(lái)，簡(jiǎn)單收拾過(guò)后便走、向餐廳，滿(mǎn)足的吃過(guò)早飯就徑直走向辦公室。每逢一、三、五都是語(yǔ)文早讀，我們也跟隨指導(dǎo)老師去班里，有時(shí)抽查背誦，有時(shí)在教室里走動(dòng)，看學(xué)生是否有需要解決的問(wèn)題。同時(shí)，監(jiān)督他們學(xué)習(xí)，維持早讀秩序。每次抽查背誦都是以小組為單位，如果有人沒(méi)有背會(huì)就把他先挑出來(lái)，之后再去考。每次班里總有幾個(gè)學(xué)生背誦不過(guò)關(guān)。我的指導(dǎo)老師的懲罰措施是讓他們把課文抄寫(xiě)五遍并交上來(lái)，之后還要考察，直到每個(gè)人都完成任務(wù)。這種方法做到了對(duì)班上的每一個(gè)人都負(fù)責(zé)，特別是對(duì)于后進(jìn)生，讓他們努力趕上，不落在后面。高一剛開(kāi)始就培養(yǎng)他們布置的任務(wù)每個(gè)學(xué)生都必須完成，沒(méi)有人例外的習(xí)慣，這對(duì)他們?nèi)蘸罅己脤W(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成很有幫助。

　　記得第一天去聽(tīng)課，我就聽(tīng)了三個(gè)不同老師的課堂，他們所帶的學(xué)生情況各不相同，分別是實(shí)驗(yàn)班、重點(diǎn)班和普通班。不同的老師有不同的教學(xué)風(fēng)格，而我也收獲頗多。我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的課堂學(xué)生才是主體，老師只是起一個(gè)引導(dǎo)和補(bǔ)充的作用，大多數(shù)課堂時(shí)間都是學(xué)生通過(guò)小組討論來(lái)提出并解決問(wèn)題的，這與傳統(tǒng)的教師一個(gè)人唱獨(dú)角戲大不相同，啟發(fā)式教育有利于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主思考、分析、解決問(wèn)題的能力。去了三個(gè)班級(jí)，我也聽(tīng)出了區(qū)別，實(shí)驗(yàn)班、重點(diǎn)班和普通班的上課氛圍大不相同。前兩個(gè)班的課堂氣氛比較活躍，學(xué)生也勇于發(fā)言，而后面這個(gè)班的生與老師的配合不太好，學(xué)生做不到積極主動(dòng)，跟不上老師的節(jié)奏。這也啟示我在以后的教學(xué)活動(dòng)中要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性。多與學(xué)生互動(dòng)，抓住課堂環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生勇于發(fā)言，自信、大膽地為自己代言。

　　那天正好是周四，我參加了他們的“語(yǔ)文教研組會(huì)議”，了解了高中語(yǔ)文教學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性，體會(huì)到了學(xué)校對(duì)教師的嚴(yán)格要求和對(duì)學(xué)生的'高度負(fù)責(zé)，這個(gè)是我以前所不知道的。我一直以為老師教什么內(nèi)容都是自己可以控制的，孰不知他們也要遵循年級(jí)組規(guī)定的一系列要求，如果違反了，處罰力度也是相當(dāng)大的。其中請(qǐng)病假都要扣分，我頓時(shí)覺(jué)得要當(dāng)一個(gè)語(yǔ)文老師也是很不容易的。從會(huì)議中了解到高一年級(jí)的教學(xué)主要在搞一個(gè)叫“課課清”的目標(biāo)，就是每節(jié)課上課前把學(xué)習(xí)任務(wù)和內(nèi)容以“導(dǎo)學(xué)案”的形式設(shè)計(jì)出來(lái)，學(xué)生提前預(yù)習(xí)并完成上面的習(xí)題。這樣既明確了每天的學(xué)習(xí)任務(wù)，又達(dá)到了預(yù)習(xí)的目的。

　　每個(gè)周的周一下午，語(yǔ)文組的所有老師還要開(kāi)一個(gè)“互研會(huì)”，主要是對(duì)上周教學(xué)工作在形式和方法上的總結(jié)，每個(gè)老師都要說(shuō)自己的情況。同時(shí)，對(duì)于這個(gè)周所講課程的進(jìn)度、方式等進(jìn)行探討。我覺(jué)得這種方式可以有效提升教學(xué)活動(dòng)的質(zhì)量，值得學(xué)習(xí)。

　　來(lái)到實(shí)踐學(xué)校，除了每天批改“導(dǎo)學(xué)案”、小作文等日常工作外，還有一件工程量很大的任務(wù)，就是大作文的批改。從去那后到離開(kāi)的二十多天時(shí)間里，每天都在加班加點(diǎn)完成這一任務(wù)。我跟的老師帶的是兩個(gè)班，加起來(lái)有104人。因?yàn)槭瞧胀ò�，學(xué)生比較差，作文中的錯(cuò)別字特別多，語(yǔ)句不通順的地方也很多，標(biāo)點(diǎn)符號(hào)也不能正確使用，因此，批改起來(lái)很費(fèi)事。為了鼓勵(lì)他們，我給每本作文都認(rèn)真批改出有問(wèn)題的地方，給了分?jǐn)?shù)，評(píng)語(yǔ)也都在一百多至兩百多字，主要是鼓勵(lì)的話語(yǔ)多一點(diǎn)。

　　三、班主任養(yǎng)成中

　　實(shí)踐活動(dòng)快結(jié)束的時(shí)候，我和另一個(gè)同學(xué)向趙老師一起申請(qǐng)了高一(8)班的見(jiàn)習(xí)班主任。趙老師是高一(8)班的班主任，也是體育老師，人挺好的，也很熱情。于是，每天早上06:20就和趙老師一起到操場(chǎng)負(fù)責(zé)班內(nèi)學(xué)生的到位情況，督促他們快點(diǎn)整隊(duì)，拿出小卡片在操場(chǎng)上學(xué)習(xí)。06:30的時(shí)候開(kāi)始伴著廣播中的節(jié)奏繞著操場(chǎng)跑步，每天都跑四圈，結(jié)束后以各班為單位列隊(duì)在操場(chǎng)做廣播體操。做操結(jié)束后，他們還得待到07:10才可以離開(kāi)，這期間他們被要求在操場(chǎng)看書(shū)。半個(gè)小時(shí)的吃飯時(shí)間，早上07:50就開(kāi)始上早讀課，班主任要提前五分鐘到教室查人以及班務(wù)打掃情況。這樣的形式一天有三次，中午數(shù)學(xué)輔導(dǎo)前，以及晚上理化輔導(dǎo)前也得進(jìn)行這些檢查。這樣，每天的生活都是忙碌而充實(shí)的，這也讓我體會(huì)到了班主任老師的辛苦。

　　四、別后思憶深

　　雖然，感覺(jué)剛剛適應(yīng)這種生活就要離開(kāi)，但是，這二十來(lái)天的時(shí)間還是很讓我懷念和珍惜的。為了避免過(guò)分接觸學(xué)生在離開(kāi)時(shí)學(xué)生情緒有所波動(dòng)，平時(shí)除了課堂，不敢過(guò)多介入學(xué)生的生活。沒(méi)有和學(xué)生拍照銘記這段彌足珍貴的時(shí)光，這也是一大遺憾。臨走前和語(yǔ)文組的老師合影了，也和自己的指導(dǎo)老師單獨(dú)合影留念，照片上的大家都很開(kāi)心，是對(duì)這段時(shí)間以來(lái)大家相處狀態(tài)的一種展示，并沒(méi)有因分別而產(chǎn)生悲傷的情愫。我想，大家是想把這段時(shí)間相處的好感與歡樂(lè)永遠(yuǎn)定格。以后的日子翻開(kāi)這些照片，依然是滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感與喜悅感。前一天晚上，強(qiáng)老師還給我們建了一個(gè)實(shí)踐生群，陸續(xù)加入了一些老師，把大家的照片上傳以便共享，回來(lái)后還偶爾互相在群里互動(dòng)一下。

　　現(xiàn)在回到學(xué)校了，我的角色又由一個(gè)實(shí)踐老師轉(zhuǎn)變回了學(xué)生，但我覺(jué)得體驗(yàn)過(guò)一個(gè)老師每天真正的工作，也上過(guò)講臺(tái)講課，這樣的氣場(chǎng)多多少少還是會(huì)留在記憶中的。雖然，十一長(zhǎng)假后才開(kāi)始寫(xiě)實(shí)踐資料，但這些情景回想起來(lái)還是歷歷在目、清晰可見(jiàn)。

　　回來(lái)后對(duì)xx縣高級(jí)中學(xué)的記憶，除了那里有熱情的老師，讓人操心的學(xué)生們，總是批改不完的作業(yè)，優(yōu)雅干凈的校園環(huán)境，還有那經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、味美價(jià)廉的餐廳。實(shí)踐的時(shí)間就這么悄悄過(guò)去，而我仿佛還沒(méi)有告別這一段日子，總是想起那段日子的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。值得慶幸的是，這次的實(shí)踐對(duì)我的影響很大，而這也終將是我人生中非常寶貴的一次經(jīng)歷，我會(huì)好好珍惜的。

大學(xué)專(zhuān)業(yè)調(diào)查 篇3

　　1引言

　　軟件工程專(zhuān)業(yè)是建立在計(jì)算機(jī)科學(xué)和數(shù)學(xué)基礎(chǔ)上的一門(mén)專(zhuān)業(yè)。軟件工程將數(shù)學(xué)原理、計(jì)算機(jī)科學(xué)和工程實(shí)踐結(jié)合起來(lái)創(chuàng)造實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品。因此，軟件工程專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與計(jì)算機(jī)科學(xué)專(zhuān)業(yè)有所不同，而是培養(yǎng)高質(zhì)量的軟件工程師。根據(jù)軟件工程專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)以及學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，軟件工程相關(guān)技術(shù)和理論，如軟件需求管理、軟件項(xiàng)目管理、質(zhì)量認(rèn)證體系等是軟件工程專(zhuān)業(yè)的核心課程，而計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)數(shù)學(xué)同樣是軟件工程課程系統(tǒng)的核心。這樣軟件工程專(zhuān)業(yè)的課程體系就變得很龐大。

　　硬件課程并不軟件工程專(zhuān)業(yè)的主要知識(shí)體系。但是，軟件，尤其是系統(tǒng)級(jí)軟件和硬件關(guān)系很密切。如果不開(kāi)設(shè)硬件課程，勢(shì)必影響學(xué)生對(duì)這部分軟件的理解，甚至無(wú)法進(jìn)行相應(yīng)的軟件設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)。為此，軟件工程專(zhuān)業(yè)一般都設(shè)有硬件課程。但是，這些課程并沒(méi)有按照軟件工程專(zhuān)業(yè)的`需求進(jìn)行優(yōu)化和細(xì)化。很多軟件學(xué)院只是簡(jiǎn)單地把一些特別基礎(chǔ)的課程設(shè)置為必修課，另外一些設(shè)置為選修課，或者干脆直接砍掉一些硬件課程。結(jié)果就出現(xiàn)了這樣的情況：對(duì)于必修課，軟件工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生和計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生花同樣的時(shí)間學(xué)習(xí)同樣深度的硬件知識(shí)。而對(duì)于選修課，選修的同學(xué)則同樣和計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生花同樣的時(shí)間學(xué)習(xí)同樣的內(nèi)容，而沒(méi)有選修的同學(xué)則對(duì)這部分內(nèi)容一無(wú)所知。而被砍掉的課程則每個(gè)人都沒(méi)機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)，無(wú)論是否有興趣。比如，接口設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)課程被從選修課列表中刪除，參加某程序設(shè)計(jì)競(jìng)賽的同學(xué)就感覺(jué)缺少訪問(wèn)單片機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)。

　　目前軟件工程專(zhuān)業(yè)課程體系給學(xué)生的普遍感覺(jué)是課程較多、負(fù)擔(dān)較重。優(yōu)化軟件工程專(zhuān)業(yè)硬件課程的設(shè)置既可以滿(mǎn)足軟件工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)硬件基礎(chǔ)知識(shí)的需要，還可以節(jié)約學(xué)生的時(shí)間，讓學(xué)生有更多的時(shí)間主動(dòng)學(xué)習(xí)必需的和有興趣的內(nèi)容。為此，我們開(kāi)展了軟件工程專(zhuān)業(yè)硬件課程設(shè)置的調(diào)查和研究。

　　2調(diào)查結(jié)果

　　作為這項(xiàng)研究的第一步，我們對(duì)全國(guó)36所示范性軟件學(xué)院的硬件課程設(shè)置情況展開(kāi)調(diào)查。調(diào)查數(shù)據(jù)資料來(lái)源于“國(guó)家示范性軟件學(xué)院驗(yàn)收評(píng)估網(wǎng)上公示”，共涉及36所大學(xué)的示范性軟件學(xué)院。這些大學(xué)分別是重慶大學(xué)、中山大學(xué)、浙江大學(xué)、云南大學(xué)、廈門(mén)大學(xué)、西北工業(yè)大學(xué)、西安交通大學(xué)、西安電子科技大學(xué)、武漢大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)、上海交通大學(xué)、山東大學(xué)、清華大學(xué)、南京大學(xué)、華中科技大學(xué)、華南理工大學(xué)、華東師范大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、東南大學(xué)、東北大學(xué)、電子科技大學(xué)、大連理工大學(xué)、北京郵電大學(xué)、北京工業(yè)大學(xué)、以及天津大學(xué)、四川大學(xué)、中國(guó)科技大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)、吉林大學(xué)、湖南大學(xué)、國(guó)防科技大學(xué)、北京理工大學(xué)、北京交通大學(xué)、北京航空航天大學(xué)、北京大學(xué)。其中天津大學(xué)、四川大學(xué)、中國(guó)科技大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)、吉林大學(xué)、湖南大學(xué)、國(guó)防科技大學(xué)、北京理工大學(xué)、北京交通大學(xué)、北京航空航天大學(xué)、北京大學(xué)這11所大學(xué)因?yàn)閺木W(wǎng)上獲取的資料不完整、或者沒(méi)有招收本科學(xué)生而未包括在后面的調(diào)查統(tǒng)計(jì)中。

　　統(tǒng)計(jì)表明，各個(gè)學(xué)校所設(shè)置的硬件課程種類(lèi)繁多，課程都不盡相同。硬件課程在整個(gè)課程體系中所占比重也各不相同。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，25所軟件學(xué)院所涉及的硬件課程共有45門(mén)（本次統(tǒng)計(jì)將計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)原理類(lèi)、嵌入式系統(tǒng)相關(guān)課程列為硬件課程）。具體課程名稱(chēng)見(jiàn)表1。我們對(duì)相近的課程名稱(chēng)做了合并，例如，嵌入式系統(tǒng)、嵌入式系統(tǒng)與應(yīng)用、嵌入式系統(tǒng)與軟件等類(lèi)似課程名稱(chēng)歸為嵌入式系統(tǒng)。計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、互聯(lián)網(wǎng)體系結(jié)構(gòu)則歸入計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)原理。有些課程因?yàn)閮?nèi)容可以被其他課程涵蓋，所以也被舍掉。例如，網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)則被通信原理、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)原理等課程覆蓋，課程列表中也不再列出。

　　在表1所示課程中，全部25所學(xué)校均開(kāi)設(shè)的課程為計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，而且均為必修課程。除武漢大學(xué)課程名為“網(wǎng)絡(luò)及分布式計(jì)算”外，其余課程名均采用“計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)”或者“計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)原理”。學(xué)分多集中在3~4分之間。一般多設(shè)置在第5學(xué)期，也有設(shè)置在第6學(xué)期或第4學(xué)期。一共有18所學(xué)院開(kāi)設(shè)計(jì)算機(jī)組成原理課。學(xué)分一般為4分上下。沒(méi)有開(kāi)設(shè)此類(lèi)課程的學(xué)校有廈門(mén)大學(xué)、武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)、東南大學(xué)、上海交通大學(xué)、清華大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)。其中廈門(mén)大學(xué)、武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)、東南大學(xué)都開(kāi)設(shè)了名為“計(jì)算機(jī)硬件基礎(chǔ)”的必修課程。而上海交通大學(xué)則分兩個(gè)學(xué)期開(kāi)設(shè)了計(jì)算機(jī)硬件技術(shù)1和2。復(fù)旦大學(xué)開(kāi)設(shè)相近課程為計(jì)算機(jī)系統(tǒng)基礎(chǔ)。清華大學(xué)無(wú)相似課程，有一門(mén)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。

　　開(kāi)設(shè)匯編語(yǔ)言課程的學(xué)校有14所。分別是重慶大學(xué)、云南大學(xué)、大連理工大學(xué)、北京工業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)、電子科技大學(xué)、清華大學(xué)、華中科技大學(xué)、東北大學(xué)、東南大學(xué)、廈門(mén)大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)、西安交通大學(xué)、華東師范大學(xué)。其中有中山大學(xué)、東南大學(xué)、華東師范大學(xué)、以及電子科技大學(xué)四所學(xué)校的匯編語(yǔ)言作為選修課程。其他10所作為專(zhuān)業(yè)必修課。其中，云南大學(xué)、大連理工大學(xué)、北京工業(yè)大學(xué)三所大學(xué)的軟件學(xué)院把匯編語(yǔ)言涵蓋在計(jì)算機(jī)原理課程中。另外，西安交通大學(xué)把匯編語(yǔ)言與接口技術(shù)作為一門(mén)課程。獨(dú)立的匯編語(yǔ)言課程學(xué)分從2到4分，各個(gè)學(xué)校設(shè)置不同。

　　開(kāi)設(shè)了電子電路原理類(lèi)課程的學(xué)校有上海交通大學(xué)、華中科技大學(xué)、華南理工大學(xué)、西安電子科技大學(xué)、西安交通大學(xué)、中山大學(xué)、浙江大學(xué)、東北大學(xué)八所。開(kāi)設(shè)的課程名稱(chēng)分別為電工與電子技術(shù)（E類(lèi)）、電路理論（五）、電路與電子技術(shù)、電路與電子技術(shù)基礎(chǔ)、電路與電子學(xué)、電路與模擬電子技術(shù)、電路原理（乙）、電子技術(shù)基礎(chǔ)。除中山大學(xué)的電路與模擬電子技術(shù)是選修課程外，其他都作為必修課程設(shè)置。這些課程的學(xué)分一般為3分。