中餐社交禮儀知識（精選3篇）
中餐社交禮儀知識 篇1
1、圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認�？腿藨�(yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此為一大忌。
2、必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的'角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。
3、一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。
4、在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。
5、除了湯之外，席上一切食物都用筷子�？赡軙峁┑禵，但身為中國人，最好用筷子�？曜邮沁M餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物�？赡艿脑�，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。
6、一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負責為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
7、用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質(zhì)和品味。眼睛看準食物才能動筷子。
8、斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男。
9、中國人一般都很講究吃，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀，得心應(yīng)手。
10、中餐宴席進餐伊始，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的，不要用它去擦臉。
11、上龍蝦、雞、水果時，會送上一只小小水孟，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用小毛巾擦干。
12、用餐時要注意文明禮貌。對外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習(xí)慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了，你非逼我干什么?”
13、依此類推，參加外賓舉行的宴會，也不要指望主人會反復(fù)給你讓菜。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子。
14、客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。
15、用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。
中餐社交禮儀知識 篇2
1.餐桌
餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。
圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認�？腿藨�(yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此為一大忌。
必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。
一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。
除了湯之外，席上一切食物都用筷子�？赡軙峁┑叮頌橹袊�，最好用筷子�？曜邮沁M餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物�？赡艿脑�，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。
一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負責為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。
2.設(shè)宴原因有喜有悲
中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。
3.灶君
中國人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀，甚至?xí)窗萦伞盎鹕瘛毖苌鴣淼摹霸罹�，他們認為“灶君”能保佑廚房避開火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)歷十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數(shù)個小時后才拿走食物。
4.吃的禮儀與迷信有何關(guān)系?
客人與傳統(tǒng)的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習(xí)俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關(guān)的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行;此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后的“解慰酒“須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先;用飯后不可說“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應(yīng)該說“我吃飽了”;吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。
5.用餐俗例
在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足，因而感到尷尬。
中餐社交禮儀知識 篇3
1、稱謂禮儀
�。�1）對父母長輩不能直呼姓名，更不能以不禮貌言詞代稱，要用準確的稱呼，如爸爸、奶奶、老師、叔叔等。（2）不給他人取綽號、說花名。
2、問候禮儀
向父母、長輩問候致意，要按時間、場合、節(jié)慶不同，采用不同的問候。
�。�1）早起后問爸爸、媽媽早上好。
（Gd morning，Dad/mum。）
（2）睡覺前祝爸爸、媽媽晚安。
�。℅d night，Dad/mum。）
�。�3）父母下班回家：爸爸、媽媽回來啦。
�。℉ello，Dad/mum。）
�。�4）過生日：祝長輩生日快樂、身體健康。
�。℉appy birthday to you！）（Wish you gd health�。�
�。�5）過新年：祝爸爸、媽媽新年愉快。（Happy new Year�。�
�。�6）當爸爸、媽媽外出時說：祝爸爸、媽媽一路平安、辦事順利。
�。╓ish you a gd journey�。�
�。�7）當爸爸、媽媽外出歸來時說：爸爸、媽媽回來啦，辛苦了。
（Welcome home�。�
�。�8）自己告別家人時：您放心吧，我會照顧好自己。離家時間較長，寫信或打電話問候家人。
3、餐桌禮儀
A、在家時：
�。�1）請長輩先入座。
（Sit down/Have a seat/Take a seat，please。）
（2）等長輩先拿碗筷后，自己再拿碗筷。
（3）吃東西或喝湯時要小口吞咽，閉嘴咀嚼，盡量不發(fā)出響聲。
�。�4）別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
�。═hank you。）
�。�5）主動給長輩添飯加菜。
�。�6）先吃完飯要說“大家慢慢吃”。
�。╡njoy your Breakfast/lunch/supper�。�
B、在學(xué)校：
�。�1）在老師的指導(dǎo)下有秩序地進入餐廳。
�。�2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
�。�3）要安靜、文明進餐。
（4）飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
�。�5）碗、碟輕拿輕放，擺放整齊。
4、待客禮儀
�。�1）客人來訪，要事先有準備，把房間收拾整潔。要熱情接待，幫助父母排座、遞茶后可告辭離開，待父母送客時應(yīng)與客人說“再見”。如父母不在家，要以主人身份接待客人。
�。�2）自己的同學(xué)、朋友來訪，應(yīng)熱情迎接。初次來訪，應(yīng)給父母逐個介紹，然后把最佳座位讓給客人，可用茶水、糖果、玩具、圖書等招待。
�。�3）父母的朋友帶小孩子來訪，應(yīng)同小孩一同玩，或給他講故事，和他們一起聽音樂、看電視。
�。�4）吃飯時，同學(xué)、朋友來訪，應(yīng)主動邀其一起用餐，如果客人申明吃過，先安排朋友就坐，找些書報或雜志給他看后再接著吃飯。
�。�5）接待老師應(yīng)象接待長輩一樣熱情莊重。
（6）送客要送到門外，并歡迎客人下次再來。
5、做客禮儀
�。�1）去親友家做客要儀表整潔，盡可能帶些小禮品，以表示對主人的尊重。
�。�2）在親友家，不能大聲大氣說話，要談吐文明。
�。�3）不經(jīng)主人允許，不可隨意動用主人家里的東西，即便是至親好友也應(yīng)先打招呼，征得主人同意后才能動用。
�。╡xcuse me，may i …？）
�。�4）如果在主人家用餐，要注意用餐禮儀，不能搶先入座，不能先動食物；
（5）告別時，要說感謝的話，如“今天真高興”、“歡迎到我家去”。
（Thank you very much。 i/We really had a gd time。）（i"；ll/We"；ll be expecting your visit。）
6、穿著禮儀
（1）按要求穿規(guī)定的校服，不穿奇裝異服。
�。�2）著裝整齊，樸素大方，不把上衣捆在腰間，不披衣散扣。
（3）不穿背心、拖鞋、褲衩在校園行走和進入教室。
�。�4）課堂上不敞衣、脫鞋。
�。�5）不穿名牌鞋，不穿中高跟鞋，不穿厚底時裝鞋，以球鞋或平底鞋為好。
�。�6）不佩戴項鏈、耳環(huán)（針）、戒指、手鏈、手鐲等飾物。
（7）不涂脂抹粉，不畫眉，不紋眉，不紋身，不留長指甲，不涂指甲油。
�。�8）按要求修剪頭發(fā)，不染發(fā)，不燙發(fā)，不留長發(fā)。
7、行走禮儀
�。�1）走路要抬頭挺胸，目視前方，肩臂自然擺動，步速適中，忌諱八字腳、搖搖晃晃，或者扭捏碎步。
�。�2）上下樓、過樓道靠右行，出入教室、辦公室，會場等按指定線路走，不擁擠，出入各功能室輕聲慢步，不影響他人。
�。�3）遇到熟人要打招呼，互致問候，不能視而不見；需要交談，應(yīng)靠路邊或到角落談話，不能站在道路當中或人多擁擠的地方。
�。�4）行人互相禮讓，主動給長者讓路，主動給殘疾人和有需要的人士讓路。
�。�5）向別人打聽道路，先用禮貌語言打招呼，如“對不起，打擾您一下”、“請問”等，年輕人問路應(yīng)選適當稱呼，如“老爺爺”、“阿姨”、“叔叔”等，然后再問路；聽完回答之后，一定要說：“謝謝您！”如果被陌生人問路，則應(yīng)認真、仔細回答，自己不清楚，應(yīng)說：“很抱歉，我不知道，請再問問別人。”（excuse me，could you tell me how to get to…？）（Sorry，i don"；t know。 Please ask somebody else。）
8、尊師禮儀
�。�1）見老師主動問好，分別時說“再見”。
（Gd morning/Gd afternn/Gd evening/Gdbye，teacher�。�
�。�2）進出校及上下樓梯給老師讓行。
（3）進辦公室要喊“報告”，聽到“請進”后方可進入；問老師要用“請問”，老師答后要道謝，說“再見”后再離開；不隨便翻閱老師辦公室的東西；不私自打開教師電腦。
（may i come in？）（excuse me，…？）（Thanks。Gdbye。）
（4）指出老師的錯處要有禮貌。
�。═eacher，i"；m afraid you made a mistake。）
�。�5）虛心聽取老師的教誨，接受師長的教育。
（6）對老師說實話、真話，不欺騙老師。
�。�7）珍惜老師的勞動成果，按時完成老師布置的各項任務(wù)。
�。�8）服從老師管理，不頂撞老師。
�。�9）在校道上遇見老師主動停下，微微鞠躬問好。遇見兩個以上的老師，問“老師們好”；排隊在行進中遇見老師，由領(lǐng)隊帶領(lǐng)全體同學(xué)問“老師好”。
（Hello，teachers。）
�。�10）與老師交談時，要起立并主動給老師讓坐。
�。℉ave a seat，please，teacher。）
�。�11）老師在辦事或與別人在交談時，不可隨意打擾老師，躬身站立一側(cè)，等老師辦完事或談完話后再找老師。
�。�12）老師進入學(xué)生宿舍，學(xué)生主動站起問好讓坐；老師離開時起身送出。
9、同學(xué)禮儀
（1）同學(xué)間要互相問候“你早”、“你好”可點頭、招手。（Gd morning，Tom。）（Hello，Jane。）
�。�2）與同學(xué)說話態(tài)度誠懇、謙虛，語調(diào)要平和，聽同學(xué)說話要專心，不輕易打斷別人的話。
（3）同學(xué)間的交往應(yīng)使用禮貌用語。問同學(xué)問題，問前要用謙語“請問”、“對不起”、“打擾你一下”、“向你請教個問題”等，問后要道謝；同學(xué)回答不上來，說“不要緊，這個問題比較難回答，耽擱了你的時間，謝謝”等。
（excuse me，…）（may i disturb you for amoment？）（may i ask you a question？）（it"；s oK。 it"；s difficult to answer this question。ireally appreciate your time/help。）
�。�4）尊重同學(xué)，不給同學(xué)取綽號，或叫同學(xué)的綽號，不說使別人感到傷心羞愧的話。
�。�5）同學(xué)之間互助互愛，主動幫助有困難的同學(xué)。
�。�6）尊重和照顧女同學(xué)，不欺侮女同學(xué)。
�。�7）向同學(xué)借東西，要先征得同學(xué)的同意。對同學(xué)的東西要特別愛護，且按時歸還。
（excuse me，may i use your…/may i borrow your…/could you lend me your…？）
�。�8）不在同學(xué)面前說長論短、搬弄是非。
�。�9）不斤斤計較，對同學(xué)的過失或冒犯要寬宏大量。
�。�10）講究信用，答應(yīng)別人的事要盡力辦到。