攝影創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)(通用3篇)
攝影創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 篇1
一、計(jì)劃摘要
本公司致力于拍攝全中國(guó)最好看的證件照,在日常生活中會(huì)不斷有人表示對(duì)自己身份證、護(hù)照、校園卡等證件上面的相片不滿意,因?yàn)樵谧C件照的拍攝過(guò)程中對(duì)被攝者與攝影師都會(huì)有很多特定的要求,比如需要露出額頭、不能過(guò)分修圖、對(duì)著裝的要求等,而且在這種正式相片的拍攝會(huì)使消費(fèi)者比較緊張會(huì)使相片出來(lái)的效果表情不自然,本公司將通過(guò)一些特定的服務(wù)與方式來(lái)使證件照達(dá)到最美化的效果。
本公司由深圳大學(xué)多個(gè)學(xué)院共計(jì)6名學(xué)生組成,包括多名管理者和技術(shù)人員,各抒己任,共同營(yíng)運(yùn)公司,根據(jù)調(diào)查顯示,在深圳各大商業(yè)圈并沒(méi)有類(lèi)似的攝影工作室,因此在深圳創(chuàng)辦該工作室是很具有競(jìng)爭(zhēng)力的也是可行的。本公司的創(chuàng)辦起始資金約為人民幣200萬(wàn),包括攝影器材的購(gòu)置、店鋪的轉(zhuǎn)讓費(fèi)、店鋪的裝修與部分可支配資金等多個(gè)部分組成,店鋪的選址將參考周邊的商業(yè)圈、生活圈。
本公司的宣傳與營(yíng)運(yùn)方式包括可供消費(fèi)者團(tuán)購(gòu)消費(fèi)、網(wǎng)上預(yù)約、電話預(yù)約與直接消費(fèi)等,提供的服務(wù)包括證件照的拍攝、生活照、藝術(shù)照、婚紗照與外牌等,運(yùn)營(yíng)過(guò)程包括對(duì)被攝者的淡妝處理、服裝的選擇、相片的拍攝、相片的后期處理與相片的沖洗等。
二、企業(yè)介紹
DREAM PHOTO創(chuàng)意攝影工作室是一間起始于深圳南山區(qū),由6名深圳大學(xué)的學(xué)生共同創(chuàng)辦與運(yùn)營(yíng)的自主品牌公司,致力于拍攝全中國(guó)最好看的證件照,提供包括化妝、拍攝與洗照等服務(wù),我們的戰(zhàn)略目標(biāo)是在20xx年內(nèi)完成所有手續(xù)與起步工作,并正式開(kāi)始營(yíng)業(yè),在20xx年發(fā)展地市級(jí)以上代理商5家,營(yíng)業(yè)額在500萬(wàn)元人民幣以上,并通過(guò)收取加盟發(fā)展企業(yè),利潤(rùn)率保證在50%-70%。
三、行業(yè)分析
類(lèi)似于照相館這樣的行業(yè)并不是新興的,然而現(xiàn)階段大部分的照相館都使用著較陳舊的攝影器材,與很不專(zhuān)業(yè)的修圖工具,就算說(shuō)是修圖也只是將相片適當(dāng)裁剪而已, 如果在拍照的時(shí)候臉上有些不好看的瑕疵如青春痘等將無(wú)法掩飾,這張相片可能伴隨著 你七八年,很多大學(xué)生在校園里的時(shí)候當(dāng)別人提及要看證件照的時(shí)候總是將自己的相片 遮起來(lái),原因就是證件照真的很難拍好看。
一張?bào)w面得體的求職照可以大大提高面試者的first impression,也能大大提高求職的成功率,然而絕大部分的照相館都是很不負(fù)責(zé) 的,他們覺(jué)得拍證件照的唯一要求就是要符合證件照的要求,而并沒(méi)有去追求將相片拍 好看,更加符合人們的審美。
因此開(kāi)設(shè)這樣一家照相館在大城市中還是很有競(jìng)爭(zhēng)力的, 拍照、寫(xiě)真已成為人們展示美的首選沒(méi)有人在,更加自在!可以配合花樣百出的道具和 服裝,歡樂(lè)、隨性、自由!只有你自己最清楚自己喜歡什么,深沉、搞怪、端莊、唯美、 賣(mài)萌……隨便什么風(fēng)格! 手機(jī)已雖然步入百姓人家,手機(jī)的像素也越來(lái)越高,各種相 機(jī)軟件轟炸安卓等手機(jī)市場(chǎng),但是單一的視角拍攝和永遠(yuǎn)的舉手姿勢(shì)已是讓人視覺(jué)疲 勞,拍出來(lái)的是自拍,是自戀,然而我們的DREAM PHOTO相館給你的是藝術(shù)感。 我們擁有更專(zhuān)業(yè)的攝影師,我們有更自由的攝影空間,我們有多角度的藝術(shù) 驗(yàn)。
四、服務(wù)介紹
工作室承包如下服務(wù):求職照、形象照、結(jié)婚登記照、全家福、證件照、寫(xiě)真、產(chǎn)品照和外拍服務(wù)等。求職照一般都是比較正式的穿著正裝的照片,一般用于簡(jiǎn)歷上或 者名片上的的相片;形象照一般是穿著某些特定服裝的全身照;拍攝結(jié)婚登記照的`時(shí)候 可以在店內(nèi)的服裝室內(nèi)選擇合適的服裝,如民國(guó)時(shí)代的學(xué)生裝、簡(jiǎn)易婚紗、紅軍裝等; 全家福一般是半身照,可以選擇一些道具配合攝影,可以拍攝出溫馨、和諧的攝影效果; 證件照與求職照不同的是,證件照會(huì)根據(jù)不同證件的要求拍攝符合要求的正式相片; 寫(xiě)真則是拍攝一些比較文藝的相片,且一般是按照一組相片為準(zhǔn)的;產(chǎn)品照則是承包 公司產(chǎn)品的拍攝用于公司產(chǎn)品的廣告推廣與產(chǎn)品展示;外拍則是承包一些會(huì)議、演唱會(huì) 等商業(yè)性質(zhì)比較強(qiáng)的拍攝任務(wù)。整個(gè)拍照流程包括預(yù)約→來(lái)店→造型→攝影→選照→ 修正→取照,我們將會(huì)有專(zhuān)業(yè)的人員為顧客造型,如簡(jiǎn)易的修眉與淡妝遮瑕等,并使用 最先進(jìn)與專(zhuān)業(yè)的攝影器材完成攝影工作,并在拍攝完成之后承包顧客相片的后期處理, 整個(gè)流程一共大概30分鐘,類(lèi)似于證件照的收費(fèi)為80元一組,而類(lèi)似于全家福的有 藝術(shù)感的相片則為120元一組,而寫(xiě)真與外拍等操作系數(shù)比較高的則按不同的套餐收費(fèi)。
五、市場(chǎng)預(yù)測(cè)
目前深圳市內(nèi)并沒(méi)有類(lèi)似的攝影工作室,在上海市區(qū)共有兩家(天真藍(lán)創(chuàng)意攝影公司)類(lèi)似的并已成功運(yùn)營(yíng)近一年,累計(jì)利潤(rùn)約計(jì)60萬(wàn)元,因此公司的前景還是十分可觀的,服務(wù)的銷(xiāo)售壓力較小,建議利用各種銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)(如大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)網(wǎng)等)進(jìn)行團(tuán)購(gòu)代理銷(xiāo)售,目前已經(jīng)初步了解具體流程,確定該運(yùn)營(yíng)方式是合理與可行的。深圳的市場(chǎng)足夠大,且居民的消費(fèi)水平較高,大部分人都愿意花費(fèi)80元拍攝一組好看且可多次使用的證件照,因此很看好本工作室的未來(lái)前景。
六、營(yíng)銷(xiāo)策略
(1)秉著以人為本,以團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)為核心,不斷去激發(fā)員工熱情,培養(yǎng)員工才能,用最好的團(tuán)隊(duì)服務(wù)客戶。
(2)“注重細(xì)節(jié)”,不管是領(lǐng)導(dǎo)還是基層員工,一拍即合崇尚細(xì)節(jié),從服務(wù)做起,從企業(yè)每一個(gè)人做起,進(jìn)入一拍即合照相館店內(nèi),服務(wù)員馬上消費(fèi)者泡上一杯茶或盛上一杯水、顧客到店里服務(wù)員必須以熱忱飽滿的姿態(tài)表示歡迎,并耐心禮貌的為消費(fèi)者服務(wù)。
(3)“使命和愿景”,一拍即合相館的使命是致力于社會(huì),打造卓越品質(zhì)的攝影事業(yè);一拍即合照相館愿景是打造受消費(fèi)者信賴與尊敬的品牌;客戶愿景是品質(zhì)、創(chuàng)意、感動(dòng),見(jiàn)證幸福人生;員工愿景是在快樂(lè)工作中實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。
七、工作計(jì)劃
由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學(xué)生,所以接近大學(xué), 由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學(xué)生,所以接近大學(xué), 清楚的了解大學(xué)生的需求心理, 楚的了解大學(xué)生的需求心理,容易找到大學(xué)生 的心。這是最重要的優(yōu)勢(shì)。目前的市場(chǎng)空缺給我們帶來(lái)了機(jī)會(huì),多人籌資,資金壓力小。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,創(chuàng)業(yè)資金短缺,發(fā)展速度慢,市場(chǎng)很容易被搶占。對(duì)這樣規(guī) 模稍大的店,對(duì)管理運(yùn)營(yíng)的要求能力較強(qiáng),我們沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn),摸著石頭過(guò)河純屬 無(wú)奈之舉。深圳大學(xué)校內(nèi)有三家照相館,經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為證件照為主。
其余學(xué)院最多也只一 家同樣經(jīng)營(yíng)證件照的照相館,有的甚至沒(méi)有。所產(chǎn)生的也只是我們“一拍即合”項(xiàng)目的 其中一個(gè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng),但是各學(xué)校供不應(yīng)求的資源又為我們產(chǎn)生了市場(chǎng)。職教園區(qū)這樣的店 尚無(wú)企業(yè)涉及,仍是 一個(gè)空白市場(chǎng),這是最大最有利的機(jī)會(huì);資金需求雖然大但是進(jìn)場(chǎng) 難度小,所以這也給了我們一個(gè)很大的嘗試機(jī)會(huì)。同時(shí)不容易被效仿,這個(gè)市場(chǎng)只容得 下這樣一家店。
海岸城與桂廟有許多店鋪閑置,正大量招納商戶,廉價(jià)的租金給我們帶 來(lái)了機(jī)會(huì)。威脅小型照相館帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng),如果營(yíng)利狀況不好,就很容易血本無(wú)歸, 競(jìng) 爭(zhēng)雖不是很激勵(lì),但是要求的運(yùn)營(yíng)能力強(qiáng),而且此店是小規(guī)模的多人創(chuàng)業(yè),內(nèi)部成員的 合作分工考研極大。短時(shí)間內(nèi)不能占領(lǐng)所有市場(chǎng), 制約,所以很可能資金回收慢,消 費(fèi)者的新鮮感是最大最嚴(yán)重的威脅。
八、財(cái)務(wù)規(guī)劃
(1) 各種認(rèn)證、許可證、商標(biāo)等:10萬(wàn)元
(2) 公司組建、購(gòu)買(mǎi)相關(guān)辦公用品、人員招募、公司網(wǎng)站的設(shè)計(jì)等:20萬(wàn)元
(3) 房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)、人員工資(半年):30+20+12=62萬(wàn)元
(4) 參加展會(huì)、廣告費(fèi)、宣傳費(fèi)用:20萬(wàn)元
(5) 攝影器材的購(gòu)置與店鋪的裝修:30萬(wàn)元
(6) 周轉(zhuǎn)資金:30萬(wàn)元
(7) 攝影服裝與化妝品的購(gòu)置、拍攝裝飾品與陪景的購(gòu)置:20萬(wàn)元
合計(jì):192萬(wàn)元
九、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理
(1)停業(yè)風(fēng)險(xiǎn)
每年長(zhǎng)達(dá)個(gè)月的假期導(dǎo)致楊林職教園區(qū)一片冷清,顯然惠爾佳的人流量大幅度減少,我們還得承擔(dān)房租和固定資產(chǎn)折舊,這造成假期的停業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。 假期可以進(jìn)行設(shè)備租賃,由承租人去承擔(dān)設(shè)備折舊。
(2)管理風(fēng)險(xiǎn)
企業(yè)的運(yùn)作是團(tuán)隊(duì)協(xié)作指揮,內(nèi)部的意見(jiàn)不一會(huì)導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展的扭曲或者滯后。做好內(nèi)部工作,分工明確,分紅透徹,向有經(jīng)驗(yàn)者請(qǐng)教管理模式,設(shè)置內(nèi)部半數(shù)以上通過(guò)制。
(3)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
天干物燥容易著火,電路繁多容易短路,人多手雜容易被盜。定期檢查商城滅火器是否過(guò)期,墻上粘貼小心煙火字樣,定期對(duì)線路進(jìn)行清理檢查,貴重物品不隨意丟放,每個(gè)成員要增強(qiáng)警惕感,眼睛放機(jī)靈點(diǎn)。
攝影創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 篇2
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
進(jìn)一步加強(qiáng)安全制度建設(shè),建立健全安全工作的管理機(jī)制,進(jìn)一步明確安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的工作職責(zé),完善安全工作管理網(wǎng)絡(luò),有目的的制訂和修改安全工作管理制度,層層落實(shí)安全工作責(zé)任。
二、工作措施:
1、健全組織領(lǐng)導(dǎo),確保工作到位。完善園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組、消防工作領(lǐng)導(dǎo)小組、預(yù)防傳染病工作領(lǐng)導(dǎo)小組及園食堂等一系列安全組織。定期召開(kāi)各種安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議。制定工作計(jì)劃,研究實(shí)施辦法,解決安全工作中的問(wèn)題,布置相關(guān)的工作任務(wù)。要定期檢查并分析幼兒園的事故隱患,加強(qiáng)研究,即時(shí)處理有關(guān)問(wèn)題,即時(shí)處理有關(guān)問(wèn)題,把事故隱患消除在萌芽之中。
2、加強(qiáng)宣傳教育,提高安全意識(shí)。組織教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)有關(guān)安全工作文件和通報(bào),學(xué)習(xí)本園制訂的一系列安全工作規(guī)程,并針對(duì)幼兒園安全工作特點(diǎn),對(duì)教職工開(kāi)展消防知識(shí)、應(yīng)急救生知識(shí)、保健衛(wèi)生常識(shí)培訓(xùn);利用家長(zhǎng)、幼兒園和各班級(jí)的“家園之橋”宣傳欄,開(kāi)展安全、衛(wèi)生知識(shí)教育;增強(qiáng)教職工和家長(zhǎng)的安全防范意識(shí)和知識(shí)。
3、建立健全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和有關(guān)規(guī)章制度,層層落實(shí)責(zé)任,各部門(mén)安排專(zhuān)門(mén)管理人員,加強(qiáng)幼兒園安全管理。加強(qiáng)值班、值日教師的管理。
4、要定期對(duì)幼兒午睡房、各專(zhuān)用教室、各辦公室等重點(diǎn)部位進(jìn)行全面檢查,加強(qiáng)安全管理。
5、要對(duì)幼兒進(jìn)行交通安全教育、預(yù)防交通事故和意外事故的發(fā)生。
6、要加強(qiáng)幼兒園值班工作,強(qiáng)化值班人員們的責(zé)任意識(shí),嚴(yán)格遵守值班工作制度,嚴(yán)禁社會(huì)閑雜人員隨意進(jìn)入幼兒園。
7、后勤人員要加強(qiáng)校園校舍安全檢查(電、水、火、大型玩具等),全面消除和杜絕幼兒園安全隱患。
8、全體教師要重視食品衛(wèi)生工作,有人專(zhuān)管。堅(jiān)持貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,嚴(yán)把食品、藥品質(zhì)量關(guān),不得向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)進(jìn)食品,不容許過(guò)期,變質(zhì)食品進(jìn)入幼兒園,防止食物、藥物中毒和傳染病及各類(lèi)突發(fā)事件、事故的發(fā)生。
9、要積極配合配合派出所、教育局綜合治理辦,搞好幼兒園周邊環(huán)境整治工作,嚴(yán)歷打擊各類(lèi)擾亂幼兒園秩序的犯罪活動(dòng)。并且積極開(kāi)展宣傳教育安全活動(dòng),維護(hù)幼兒園正常教育教學(xué)工作。
10、抓好幼兒日;顒(dòng)的安全防范,規(guī)范教職工行為。嚴(yán)格規(guī)定帶班教師須留心觀察幼兒情緒的變化,不準(zhǔn)離開(kāi)幼兒,幼兒活動(dòng)須在教師的視野內(nèi)等;門(mén)衛(wèi)須堅(jiān)守崗位,管好幼兒的進(jìn)出,不準(zhǔn)讓幼兒獨(dú)自出園門(mén),不隨便讓陌生人進(jìn)入園內(nèi)。努力消除幼兒日常活動(dòng)中的不安全因素。
11、加強(qiáng)發(fā)生意外事故(火災(zāi))時(shí)師生自我保護(hù)教育,提高對(duì)待事故意識(shí),并且每學(xué)期組織有關(guān)人員針對(duì)火災(zāi)進(jìn)行疏散演練。要求教師熟練掌握“四個(gè)能力”、“五個(gè)”、“四懂”、“四會(huì)”。
12、根據(jù)教育局精神,嚴(yán)格執(zhí)行重大情況請(qǐng)示報(bào)告制度,凡發(fā)生重大事件必須及時(shí)報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)。
我們知道安全工作是一切工作中的重中之重,是一項(xiàng)常抓不懈的工作。去年一年的幼兒園安全管理工作在教育局領(lǐng)導(dǎo)的支持與幫助下;在幼兒園全體師生的共同努力下去取得了可喜的成績(jī),被評(píng)為“市安全和諧校園”,我們相信在 我們班現(xiàn)有43名幼兒,通過(guò)上學(xué)期的學(xué)習(xí),各方面能力都有很大的提高,自理能力強(qiáng),并且能夠?qū)W會(huì)關(guān)心,幫助別人,能夠熟練的掌握所學(xué)知識(shí),但是,由于我班男孩較多,自制力較差,所以需要加強(qiáng)常規(guī)方面的訓(xùn)練,努力培養(yǎng)他們養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和課堂注意力,為小學(xué)打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、教育教學(xué)方面
我們將繼續(xù)貫徹《幼兒園教育綱要》,根據(jù)課改精神,完成教育教學(xué)目標(biāo),并根據(jù)我班孩子的年齡特點(diǎn),興趣愛(ài)好,以及本土文化和時(shí)事信息,開(kāi)展生成課程,以豐富孩子的知識(shí),拓展他們的視野,另外,根據(jù)孩子即將升入小學(xué)的需要,可適當(dāng)?shù)慕毯⒆右恍┥郑瑫?shū)寫(xiě)簡(jiǎn)單的字以及拼音,并加強(qiáng)1到10的加減法運(yùn)算,使孩子們能夠熟練掌握。在英語(yǔ)方面,除了完成預(yù)定的教育教學(xué)目標(biāo)之外,還要加強(qiáng)孩子的語(yǔ)感啟蒙方面的訓(xùn)練,提高孩子的口語(yǔ)表達(dá)能力。
三、教師專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)方面
教師的一言一行直接影響到孩子,因此,只有提高自身的素質(zhì)才能教育好孩子,所以,自己在新的一年里,要繼續(xù)努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí),提高專(zhuān)業(yè)水平,勤練基本功,多看,多學(xué),多想,多思考,不斷的追求創(chuàng)新意識(shí),為班級(jí)開(kāi)設(shè)有特色的教育方式和活動(dòng),言教不如身教,使我班孩子受到最良好的教育。
四、環(huán)境創(chuàng)設(shè)方面
為孩子創(chuàng)設(shè)良好的教育環(huán)境對(duì)孩子的發(fā)展也有至關(guān)重要的作用。因此,我們既要為孩子創(chuàng)造良好的物質(zhì)環(huán)境,也要為孩子創(chuàng)造可貴的精神環(huán)境,為孩子提供與主題相關(guān)的資料,滲透到活動(dòng)區(qū)活動(dòng)和日常生活中,讓孩子不斷的尋求探索知識(shí)。根據(jù)時(shí)事新聞等傳授孩子社會(huì)信息,使孩子了解社會(huì),組織孩子進(jìn)行各種愛(ài)國(guó)活動(dòng),了解祖國(guó)大好河山,培養(yǎng)孩子的愛(ài)國(guó)情感,F(xiàn)在提倡的和諧社會(huì),更應(yīng)該培養(yǎng)孩子關(guān)愛(ài)他人,幫助有困難的人,從生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的小事做起。為孩子創(chuàng)造條件去幫助有困難的人。
五、家長(zhǎng)工作方面
父母是孩子的第一任老師,教育好孩子離不開(kāi)家長(zhǎng)的配合。要努力做好家長(zhǎng)的工作,及時(shí)和家長(zhǎng)溝通,以電話,書(shū)信,家園聯(lián)系冊(cè)和家訪的形式與家長(zhǎng)探討教子經(jīng)驗(yàn),及時(shí)反映幼兒在園情況,了解在家表現(xiàn)。請(qǐng)家長(zhǎng)及時(shí)了解幼兒園所教的知識(shí),配合收集相關(guān)的主題資料,豐富相關(guān)的知識(shí),及時(shí)指導(dǎo)督促孩子完成作業(yè),增進(jìn)親子關(guān)系。培養(yǎng)孩子良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣。
以上是新學(xué)期的工作計(jì)劃,希望在今后的工作中不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取得更好的成績(jī)。
攝影創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書(shū) 篇3
一、投資開(kāi)店局限性
手持5萬(wàn),可投資的項(xiàng)目有局限,就拿我開(kāi)小吃店來(lái)說(shuō),我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!
二、裝修及設(shè)施
店面墻體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元,15套椅桌6000元,空調(diào)兩臺(tái)6000元,餐具購(gòu)置20__元。雖然投資不太,但開(kāi)小吃店要體現(xiàn)雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來(lái)歷,口感,相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊(cè)。裝璜期為一個(gè)月。
三、經(jīng)營(yíng)特色
小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤(rùn)相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店,投資這5萬(wàn),起碼做老板的是一個(gè)美食專(zhuān)家,能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來(lái),再規(guī)范化制作過(guò)程。我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。
四、開(kāi)小吃店員工使用
請(qǐng)兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內(nèi)操作,一個(gè)派外賣(mài)送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理。員工要統(tǒng)一服裝,員工聘用要交200元押金,統(tǒng)一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元,再將每月?tīng)I(yíng)業(yè)額的5%做員工獎(jiǎng)金,按出勤率平均分配。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、為了節(jié)約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場(chǎng)中。除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外,盡量用在廣告上。
2、開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券。
3、抽牌打折。收款臺(tái)準(zhǔn)備一副60個(gè)牌的撲克,有一個(gè)1,一個(gè)2,一個(gè)3,一個(gè)4,一個(gè)5,一個(gè)6,一個(gè)7,一個(gè)8,一個(gè)9,一個(gè)王,抽中王,買(mǎi)10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中數(shù)字定折扣率,如抽中8,打8折,所購(gòu)10元券再多送2元。
