德國(guó)人的禮儀禮貌
一般來(lái)說(shuō)，德國(guó)人年齡越大越講究禮數(shù)，年輕人隨便一些，讓人感覺(jué)比較放松。在德國(guó)，年輕的朋友同學(xué)見(jiàn)了面通常是“哈羅”(Hallo)加擁抱，我花了很長(zhǎng)時(shí)間才適應(yīng)了見(jiàn)面擁抱的大禮，好在我的男性德國(guó)朋友們比較注意分寸，很少讓我這個(gè)東方人為難。“哈羅”完了是問(wèn)候：“你好嗎?”這個(gè)問(wèn)題必須回答，如果答案是“不好”，對(duì)方則會(huì)追問(wèn)為什么不好，不舒服?有困難?需不需要幫助?
剛來(lái)德國(guó)的時(shí)候，德國(guó)人的禮儀禮貌常常讓我覺(jué)得窘迫，因?yàn)椴恢涝趺磻?yīng)對(duì)，只好傻笑。那是我在德國(guó)過(guò)的第一個(gè)生日，我剛認(rèn)識(shí)的一家德國(guó)人打電話來(lái)祝賀，我以為一個(gè)人代表全家說(shuō)一句生日快樂(lè)就好了，沒(méi)想到這家四口人每個(gè)人都是長(zhǎng)篇大論一口氣祝福了將近一分鐘，什么祝你健康、快樂(lè)、學(xué)業(yè)順利、上帝保佑你、萬(wàn)事如意一大堆，我那時(shí)聽(tīng)力還不太好，所以很緊張地聽(tīng)，生怕聽(tīng)漏了什么，等人家祝福完了，我還沒(méi)回過(guò)神來(lái)，差點(diǎn)忘了表示感謝。
去德國(guó)人家里做客剛進(jìn)門(mén)時(shí)的“歡迎儀式”總是讓我覺(jué)得有點(diǎn)緊張。記得我第一次和我先生去拜訪他的伯父伯母，兩位老人從廚房的窗戶看見(jiàn)我們的車(chē)過(guò)來(lái)，就走到街上迎接我們，這已經(jīng)夠讓人不好意思的了，伯母還很莊重地對(duì)我們說(shuō)：“Vielen Dank，dass ihr bei uns einen Besuch abstattet.”這是非常文雅的措辭，大概可以意譯成“非常感謝大駕光臨”，我心想，子侄輩來(lái)看望老人是應(yīng)該的，不用這么客氣吧。
有的德國(guó)人喜歡對(duì)客人說(shuō)“我很高興你來(lái)看我們”(Ich freue mich, dass ihr gekommen seid.)，如果是朋友久別重逢，他們會(huì)說(shuō)“我很高興又見(jiàn)到你了”(Ich freue mich, dich wieder zu sehen)，聽(tīng)起來(lái)像德語(yǔ)課本中的會(huì)話練習(xí)，翻成中文后有點(diǎn)外交辭令的感覺(jué)，但是用德語(yǔ)說(shuō)出來(lái)就很親切自然。
對(duì)我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)，過(guò)分的禮貌意味著疏遠(yuǎn)。向最親近的人說(shuō)“謝謝、勞駕”常常讓人覺(jué)得難為情。但是德國(guó)夫妻之間一遞一拿都是“請(qǐng)”、“謝謝”、“不客氣”不離口。禮貌用語(yǔ)是德國(guó)人日常生活中的潤(rùn)滑劑。德國(guó)人戲稱“請(qǐng)”(bitte)這個(gè)詞為“有兩個(gè)字母t的魔咒”(Zauberwort mit Doppel-t)，每當(dāng)?shù)聡?guó)小孩子向父母要什么東西忘了說(shuō)“請(qǐng)”的時(shí)候，父母就會(huì)對(duì)他們循循善誘：“那個(gè)有兩個(gè)字母t的魔咒叫什么呢?”孩子們趕緊糾正自己的表達(dá)方式，這時(shí)他們才能從父母那里得到想要的東西。
“早上好”，“晚上好”和“晚安”也是德國(guó)人生活中不可缺少的日常詞匯。在中國(guó)的一般家庭里很少見(jiàn)到夫妻父母子女之間互道“早安”和“晚安”，從前中國(guó)也有小輩對(duì)長(zhǎng)輩晨昏定省的規(guī)矩，現(xiàn)在當(dāng)然談不上了。倒是一些西化的中國(guó)人把舶來(lái)的禮貌用語(yǔ)照搬過(guò)來(lái)用。譬如外企的白領(lǐng)早上到了公司以后都會(huì)問(wèn)候同事“早安”，而且往往把“早安”簡(jiǎn)化成一個(gè)“早”字，就像德語(yǔ)里的“Guten Morgen”(早安)常�？s成一個(gè)字“Morgen”(早)一樣。
“Gute Nacht”(晚安)是我最喜歡的一個(gè)德語(yǔ)禮貌用語(yǔ)，因?yàn)檫@個(gè)詞意味著一天勞累的結(jié)束和一個(gè)寧?kù)o的夜晚的開(kāi)始。德國(guó)夜晚的寧?kù)o是最讓中國(guó)人驚奇的幾件事情之一，即使是在大都市，也少有“不夜天”的情形。在有小孩子的德國(guó)家庭，吃過(guò)晚飯，看完“少兒節(jié)目”之后，爸爸或者媽媽就會(huì)照管小孩兒洗漱，然后送他們上床。孩子乖乖躺下以后，大人接著打開(kāi)一本童話書(shū)，給孩子讀一個(gè)“晚安故事”(Gutenachtgeschichte)，我總覺(jué)得這是德國(guó)人家庭生活中最溫馨的一幕。往往故事還沒(méi)讀完，孩子就已經(jīng)進(jìn)入甜蜜的夢(mèng)想，去與童話中的主人公玩耍去了。這時(shí)，夫妻兩人終于可以回到客廳享受一點(diǎn)二人時(shí)光。
德國(guó)人在一起吃飯，不管是正式的場(chǎng)合還是家里人的一日三餐，都會(huì)說(shuō)“Guten Appetit!”(胃口好!)，然后其他人回一句“Danke，gleichfalls”(謝謝，也祝你胃口好!)。“Guten Appetit!”可直譯為“胃口好!”，很多在德國(guó)的中國(guó)留學(xué)生吃飯的時(shí)候互相之間也說(shuō)“胃口好”。我想中文里有相應(yīng)的說(shuō)法，比如“請(qǐng)慢用”，或者隨便一點(diǎn)的“慢慢吃”，不過(guò)通常只限于請(qǐng)客吃飯的時(shí)候。但是德國(guó)人在自家人吃便飯的時(shí)候也照樣說(shuō)“Guten Appetit!”，尤其是有小孩子的人家，大家還要手拉手像唱歌一樣抑揚(yáng)頓挫地念：“Gu-Ten-Appe-Tit!”
在我這個(gè)中國(guó)人的眼里，德國(guó)人的禮貌特別可貴的一點(diǎn)是公共服務(wù)人員，包括政府公務(wù)員，郵政、交通等行業(yè)的工作人員對(duì)于普通老百姓的尊重。我們中國(guó)人習(xí)慣了敬奉“當(dāng)官的”和“管事的”，但是在德國(guó)，這些人絕對(duì)沒(méi)有那么大的架子。我曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)德國(guó)某市的市長(zhǎng)在一個(gè)節(jié)慶活動(dòng)上走來(lái)走去和普通市民聊天，身邊并沒(méi)有簇?fù)碇淮笕红鑿模皇怯挟?dāng)?shù)氐牡聡?guó)人告訴我，我根本看不出那個(gè)人是市長(zhǎng)。我去市政府的一些部門(mén)，甚至是警察局辦手續(xù)或者問(wèn)事情，所有的工作人員都很有耐心，態(tài)度也很溫和。就連火車(chē)上的列車(chē)員來(lái)查票時(shí)也會(huì)很客氣地說(shuō)：“您好，請(qǐng)出示車(chē)票。”(Guten Tag, Ihre Fahrkarte bitte.)我一直記得幾年前一位無(wú)意中幫過(guò)我大忙的德國(guó)列車(chē)員。那是我第一次在德國(guó)打工，只知道工廠的地址，但是不清楚坐哪一班火車(chē)去和下了火車(chē)以后怎么走到工廠，問(wèn)了好幾個(gè)去那里打過(guò)工的中國(guó)同學(xué)都說(shuō)不出所以然，只告訴我早上五點(diǎn)多去幾號(hào)站臺(tái)等著就是了，會(huì)碰見(jiàn)一群去打工的同學(xué)。于是我五點(diǎn)不到就來(lái)到火車(chē)站，那真是“黎明前最黑暗的時(shí)候”，黑漆漆的站臺(tái)上一個(gè)中國(guó)同學(xué)的影子都看不到，火車(chē)好像快要開(kāi)了。怎么辦呢?到底是不是這班車(chē)?上車(chē)還是不上?我正在緊張地盤(pán)算，走過(guò)來(lái)一個(gè)矮矮胖胖的列車(chē)員，笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)：“早上好!”我勉強(qiáng)回了一句“早上好”，他看了我一眼，似乎明白了我的問(wèn)題，指著后面一節(jié)車(chē)廂大聲對(duì)我說(shuō)：“您的同學(xué)都在那里坐著呢。”我一聽(tīng)，心里如同一塊石頭落了地，趕緊上車(chē)，找到我的同學(xué)。此后在我打工的兩個(gè)月里，經(jīng)常能在這班從卡爾斯魯厄(Karlsruhe)開(kāi)往曼海姆(Mannheim)的早班車(chē)上看到他，聽(tīng)到他快活的聲音：“早上好!”�？赡苡腥藭�(huì)說(shuō)這是一件微不足道的小事，可是在當(dāng)時(shí)的情形下，如果我在猶豫不決中錯(cuò)過(guò)了火車(chē)，就很可能丟掉這份工作，這就意味著半年的生活費(fèi)沒(méi)有著落。恩若救急，一芥千金。
在德國(guó)有一些中國(guó)人所沒(méi)有的禮節(jié)。譬如聽(tīng)見(jiàn)旁邊別人打噴嚏，不管是否認(rèn)識(shí)對(duì)方，都要說(shuō)一聲“Gesundheit!”，可以直譯成“祝你健康!”，聽(tīng)上去像祝酒詞，有點(diǎn)怪，所以“祝你健康”沒(méi)有像“胃口好”那樣在中國(guó)留學(xué)生那里得到推廣。有德國(guó)朋友問(wèn)我“Gesundheit!”用中文怎么說(shuō)，我只好直言相告中文里沒(méi)有相應(yīng)的說(shuō)法。“那么，如果聽(tīng)到別人打噴嚏，你們?cè)趺崔k呢?”我那朋友好奇地問(wèn)。“如果是熟悉的朋友或者同事，可以問(wèn)他是不是感冒了。如果是年輕的朋友，可以開(kāi)他的玩笑說(shuō)有人想他了，如果是不認(rèn)識(shí)的人那么什么都不用說(shuō)。”聽(tīng)了我的回答，朋友聳聳肩膀說(shuō)：“你們中國(guó)人的禮節(jié)這么復(fù)雜啊。”過(guò)了幾個(gè)星期，這位朋友忽然給我打電話，喜滋滋地告訴我他在一本書(shū)里讀到北京人聽(tīng)到別人打噴嚏會(huì)說(shuō)：“長(zhǎng)命百歲!”或者簡(jiǎn)稱“百歲!”我不是北京人，也無(wú)從考證這種說(shuō)法的真實(shí)性，不過(guò)姑妄聽(tīng)之吧。
德國(guó)人還有一個(gè)比較特別的禮貌用語(yǔ)，比如他們晚上在路上和朋友偶遇，閑聊了幾句，告別的時(shí)候，或者晚上到親戚朋友家小坐，要走的時(shí)候還不晚，他們就不說(shuō)“晚安”，而是說(shuō)：“Einen sch?nen Abend noch.”，大意是“祝你今天晚上剩下的時(shí)光過(guò)得愉快。”中文里沒(méi)有類似的說(shuō)法，在這種情況下中國(guó)人可能會(huì)說(shuō)：“不打擾了，你們好好休息吧。”或者“不打擾了，你們繼續(xù)忙吧”，和“Einen sch?nen Abend noch.”的意思還是不太一樣。
當(dāng)然，不同語(yǔ)言的禮貌用語(yǔ)沒(méi)有辦法一一對(duì)應(yīng)，實(shí)際上也沒(méi)有必要。不過(guò)它們大部分都是相通的，譬如“你好”、“請(qǐng)”、“謝謝”、“對(duì)不起”是任何語(yǔ)言中都有的詞匯，所有的外語(yǔ)課本里前一兩課的課文里都少不了“你好”，“再見(jiàn)”，“謝謝”，它們代表著普遍的人性。但是同時(shí)也應(yīng)當(dāng)看到，一個(gè)國(guó)家的國(guó)民的文明程度與社會(huì)的發(fā)展水平有很大的關(guān)系，中國(guó)有一句古話叫做“倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)”，說(shuō)的就是這個(gè)道理。德國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，國(guó)民生活富裕，受教育程度高，德國(guó)人也就表現(xiàn)出較高的素質(zhì)。他們從小就開(kāi)始學(xué)習(xí)“謝謝”、“不客氣”、“對(duì)不起”這類禮貌用語(yǔ)。父母和老師不厭其煩地在每個(gè)生活的細(xì)節(jié)上提醒孩子注意禮貌用語(yǔ)，等他們長(zhǎng)大以后，無(wú)論從事何種職業(yè)，學(xué)識(shí)高低與否，都能夠在許多小事上體現(xiàn)出良好的教養(yǎng)。