[通用]前廳經(jīng)理工作職責(zé)（精選7篇）
[通用]前廳經(jīng)理工作職責(zé) 篇1
職位描述：
職責(zé)描述：
1.主持客房部所有工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。即通過(guò)有效的計(jì)劃、指揮，執(zhí)行和監(jiān)督部門(mén)工作，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的.服務(wù)。
2.為客人和酒店員工提供清潔、怡人的公共區(qū)域和綠化，以較低的客房支出，贏(yíng)取高的客服標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)濟(jì)效益，以工作成效對(duì)上級(jí)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
3.參加店級(jí)經(jīng)理會(huì)議，主持客房部管理例會(huì)和有關(guān)員工會(huì)議，傳達(dá)布置、執(zhí)行會(huì)議決和上級(jí)指令，負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織指揮客房部工作，檢查上級(jí)指令的完成情況。
職位要求：
1.具有客房管理，企業(yè)管理，服務(wù)管理，飯店管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
2.熟悉賓館所有客房的清潔和保養(yǎng)工作，熟悉客房營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)與管理，熟悉賓館內(nèi)各部門(mén)溝通流程。
3.熟悉酒店客房管理整體運(yùn)作流程及運(yùn)營(yíng)管理，熟悉客房各部位的操作規(guī)范和程序。
[通用]前廳經(jīng)理工作職責(zé) 篇2
職位描述：
帶領(lǐng)前廳部員工提供給客戶(hù)有效及滿(mǎn)意的客戶(hù)服務(wù),使之達(dá)到華里的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
主要工作職責(zé)
負(fù)責(zé)前廳部員工處理日常的入住、退房,預(yù)定及接待工作進(jìn)行監(jiān)督;
安排好前廳部員工的正常作息時(shí)間;
確保前廳部員工在日常工作及對(duì)客服務(wù)中體現(xiàn)良好的公司和個(gè)人專(zhuān)業(yè)形象;
保持各酒店合作方的.良好溝通和協(xié)調(diào);
妥善和及時(shí)處理客戶(hù)的要求、詢(xún)問(wèn)和投訴。如有需要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào);
確保并遵守公司的相關(guān)政策,政策和標(biāo)準(zhǔn);
定期對(duì)前廳部員工進(jìn)行必要的培訓(xùn);
完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
資質(zhì)要求
全日制大專(zhuān)(含)以上學(xué)歷,酒店管理、旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)畢業(yè);
具有兩年以上精品酒店前廳管理經(jīng)驗(yàn);
具備良好的溝通能力;
良好的儀容儀表,熟悉前廳工作流程;
善于溝通,能承受工作壓力。
[通用]前廳經(jīng)理工作職責(zé) 篇3
職責(zé)描述：
1、（總責(zé)）負(fù)責(zé)門(mén)店前廳服務(wù)和管理工作，配合店長(zhǎng)擬訂實(shí)施前廳工作計(jì)劃，對(duì)店長(zhǎng)指定/授權(quán)工作結(jié)果負(fù)責(zé)。
2、（人）負(fù)責(zé)門(mén)店前廳人員的管理、評(píng)估、培養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等工作，嚴(yán)格執(zhí)行公司《員工手冊(cè)》和人事管理制度，達(dá)成門(mén)店對(duì)前廳人員管理的考核指標(biāo)（員工滿(mǎn)意度、員工流失率等）。
3、（財(cái)）嚴(yán)格執(zhí)行公司財(cái)務(wù)管理制度，負(fù)責(zé)前廳所涉及的各項(xiàng)員工提成的統(tǒng)計(jì)、核算、發(fā)放。
4、（物）負(fù)責(zé)前廳設(shè)備設(shè)施、家具、裝飾品、餐具用具等的日常管理，定期盤(pán)點(diǎn)，對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果負(fù)責(zé)。
5、（安全）負(fù)責(zé)前廳安全管理工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施各項(xiàng)安全法規(guī)和制度，消除安全隱患，保障顧客和員工安全。
6、（服務(wù)）建立并維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系，提高服務(wù)質(zhì)量，提升顧客滿(mǎn)意度。
7、（營(yíng)促銷(xiāo)）負(fù)責(zé)公司/門(mén)店組織的各種營(yíng)促銷(xiāo)活動(dòng)的安排實(shí)施、效果跟進(jìn)和信息反饋。
8、（成本費(fèi)用）負(fù)責(zé)前廳各項(xiàng)費(fèi)用的管控，有效降低費(fèi)用開(kāi)支。
9、（衛(wèi)生）負(fù)責(zé)前廳員工儀容儀表、各區(qū)域、餐具用具清潔衛(wèi)生及消毒檢查，為顧客創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
10、（制度流程）嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)管理制度和操作流程，并可對(duì)制度和流程提出優(yōu)化建議。
11、（培訓(xùn)）負(fù)責(zé)前廳各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃組織實(shí)施、效果跟蹤、持續(xù)改進(jìn)提升。
12、（對(duì)客）負(fù)責(zé)處理各種客訴，與顧客保持良好的溝通，維護(hù)公司品牌形象。
13、（配合）做好門(mén)店各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調(diào)、配合工作。
14、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.臨時(shí)工作。
職位要求：
大學(xué)專(zhuān)科(含)以上學(xué)歷。
5年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)；
3年以上大中型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)；
2年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)。
熟知前廳管理、服務(wù)知識(shí)、菜肴特點(diǎn)和服務(wù)模式；
有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力；
熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)，服務(wù)意識(shí)較強(qiáng)，靈活周到，熱情大方，有較強(qiáng)的事業(yè)
具備培訓(xùn)能力/客訴處理/總結(jié)分析能力；
身體健康、精力充沛、儀表端莊；
熟悉辦公軟件及相關(guān)管理軟件的使用。
工作嚴(yán)謹(jǐn)，良好的團(tuán)隊(duì)精神；
有較強(qiáng)的激勵(lì)、溝通、協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，責(zé)任心強(qiáng)，處事果斷，勇于承擔(dān)責(zé)任熟悉辦公軟件及相關(guān)管理軟件的使用。
[通用]前廳經(jīng)理工作職責(zé) 篇4
提供職責(zé)如下：
�。ㄒ唬┎惋嫴靠偙O(jiān)經(jīng)理
�。酃芾韺蛹�(jí)關(guān)系］直接上級(jí)：酒店總經(jīng)理
直接下級(jí)：各餐廳經(jīng)理
［崗位職責(zé)］
1、執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)管理指令，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以效益為中心，以質(zhì)量為生命”和以部門(mén)為成本中心"的方針。
2、負(fù)責(zé)制定餐飲部各項(xiàng)業(yè)務(wù)計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各管轄部門(mén)準(zhǔn)確貫徹實(shí)施。負(fù)責(zé)抓好本部
門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)和質(zhì)量、成本等經(jīng)營(yíng)管理工作和深入開(kāi)展
學(xué)先進(jìn)、找差距”活動(dòng)。
3、主持本部門(mén)例會(huì)，聽(tīng)取各部位匯報(bào)，督促工作進(jìn)度，解決工作中的問(wèn)題。
4、負(fù)責(zé)本部門(mén)安全和日常的質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門(mén)嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作，實(shí)行規(guī)范作業(yè)。
5、負(fù)責(zé)按月進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當(dāng)月經(jīng)營(yíng)情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提岀措施，改進(jìn)管理，開(kāi)拓市場(chǎng)，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟(jì)效益。
6、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)讓客人完全滿(mǎn)意的基本宗旨的教育，督促各部門(mén)有計(jì)劃的抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
7、建立良好的客戶(hù)關(guān)系，廣泛聽(tīng)取和搜集賓客及客戶(hù)單位意見(jiàn)，認(rèn)真處理投訴，不斷改進(jìn)工作。
8、審閱當(dāng)日營(yíng)業(yè)報(bào)表，掌握當(dāng)日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，了解當(dāng)日的重要宴請(qǐng)以及來(lái)賓的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織做好一切準(zhǔn)備工作。
9、負(fù)責(zé)督促有關(guān)人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價(jià)格、供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)等工作，積極支持對(duì)菜點(diǎn)的研究，不斷推陳岀新。
10、溝通本部門(mén)與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合，搞好工作。
11、負(fù)責(zé)餐飲部財(cái)產(chǎn)管理，擬定各項(xiàng)設(shè)備的添置、更新和改造計(jì)劃，不斷完善服務(wù)項(xiàng)目。
12、負(fù)責(zé)制定餐飲部管理人員和服務(wù)、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強(qiáng)食品原料及物品管理，降低費(fèi)用，增加盈利。
14、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育。
15、抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，使之經(jīng)常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。
16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評(píng)比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫(kù)房的安全。
17、了解采購(gòu)部食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并核對(duì)進(jìn)貨及庫(kù)存情況，采取降低成本、減少庫(kù)存的有效措施，并控制好成本核算，提高毛利率。
18、做好思想政治工作，抓好全部門(mén)的精神文明建設(shè)，關(guān)心員工生活。
�。ǘ┎蛷d經(jīng)理
�。酃芾韺蛹�(jí)關(guān)系］直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理
直接下級(jí)：二樓餐廳主管領(lǐng)班、餐廳廚師長(zhǎng)
�。蹗徫宦氊�(zé)］
1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理抓好餐廳及廚房的各項(xiàng)管理工作，執(zhí)行餐飲部經(jīng)理工作指令，并向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)工作。
2、主持制定餐廳及廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)餐廳領(lǐng)班、廚房廚師長(zhǎng)及其他管理人員的檢查和考核，不斷完善餐廳服務(wù)及廚房菜點(diǎn)的質(zhì)量管理。
3、參與制定餐飲部的業(yè)務(wù)計(jì)劃，審閱各類(lèi)業(yè)務(wù)報(bào)表，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求參與編寫(xiě)各類(lèi)菜單。
4、負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)成本的分析和核算，堅(jiān)持食品原料及酒水的日清日結(jié)。
5、掌握重要宴會(huì)、大型宴會(huì)的具體情況，認(rèn)真落實(shí)餐廳及廚房的各項(xiàng)工作。
6、負(fù)責(zé)餐廳及廚房系統(tǒng)清潔衛(wèi)生和安全消防工作。督促餐廳領(lǐng)班、廚房廚師長(zhǎng)及其他管理人員嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核。
7、參與部位的`更新、改造，負(fù)責(zé)部位各類(lèi)設(shè)備和財(cái)產(chǎn)管理。
8、做好勞動(dòng)力調(diào)配，對(duì)下屬員工做到心中有數(shù)，密切聯(lián)系餐廳領(lǐng)班、廚師長(zhǎng)，根據(jù)每位員工的特長(zhǎng)，合理安排崗位。
9、參加餐飲部例會(huì)，匯報(bào)本部門(mén)運(yùn)作狀況，結(jié)合每天的任務(wù)與其它部門(mén)協(xié)商，召開(kāi)本部位例會(huì)，安排每日任務(wù)，完成上傳下達(dá)。
10、合理安排人員班次，科學(xué)分工，定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲。
11、做好工作日志，做好工作計(jì)劃和工作總結(jié)。
12、負(fù)責(zé)收集、處理賓客對(duì)餐飲質(zhì)量的意見(jiàn)和投訴，想方設(shè)法滿(mǎn)足賓客的各種需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。
13、了解食品原料的進(jìn)貨渠道及價(jià)格，并核對(duì)進(jìn)貨及庫(kù)存情況，采取降低成本，減少庫(kù)存的有效措施。
14、做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好本部位的精神文明建設(shè)。
�。ㄈ┕苁虏款I(lǐng)班
�。酃芾韺蛹�(jí)關(guān)系］直接上級(jí)：餐飲部經(jīng)理
直接下級(jí)：洗碗工、保管員
�。蹗徫宦氊�(zé)］
1、執(zhí)行餐飲部經(jīng)理的工作指令，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、負(fù)責(zé)督導(dǎo)屬下人員對(duì)日常工作實(shí)施、落實(shí)，并對(duì)屬下人員進(jìn)行考核。
3、負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)工作。
4、定期呈交餐飲部餐具損耗給餐飲部經(jīng)理，以作成本控制之參考依據(jù)
5、定期做岀部?jī)?nèi)季度工作計(jì)劃及工作總結(jié)。
6、對(duì)餐飲部的固定資產(chǎn)、低值易耗品進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每年度進(jìn)行部門(mén)財(cái)產(chǎn)審訂，并報(bào)財(cái)務(wù)部。
7、對(duì)餐飲部各部位物料使用做岀精確統(tǒng)計(jì)，并定期向餐飲部經(jīng)理匯報(bào)。
8、每天到各工作崗位檢查，對(duì)各工作細(xì)節(jié)必須做好記錄。
9、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工工作班次安排和工作考核、檢查和督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程，實(shí)行規(guī)范服務(wù)。
10、密切與廚房、餐廳的聯(lián)系，互相溝通、配合協(xié)調(diào)的進(jìn)行工作。
11、經(jīng)常深入工作現(xiàn)場(chǎng)，了解和檢查餐具、飲具的使用情況，及時(shí)提岀更新、添置計(jì)劃，并采取切實(shí)有效的措施，最大限度的減少損耗和浪費(fèi)，嚴(yán)格控制低值易耗品的損耗率。
12、做好員工思想政治工作，關(guān)心員工生活，抓好班組文明建設(shè)。
�。ㄋ模┎蛷d主管、領(lǐng)班
�。酃芾韺蛹�(jí)關(guān)系］直接上級(jí)：餐廳經(jīng)理
直接下級(jí)：餐廳服務(wù)員
［崗位職責(zé)］
1、協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。
2、召開(kāi)班前例會(huì)負(fù)責(zé)本班組服務(wù)員的工作任務(wù)分配，檢查本班組對(duì)客服務(wù)情況。
3、負(fù)責(zé)向經(jīng)理和廚師長(zhǎng)反饋客人對(duì)食品、服務(wù)方面的信息。
4、對(duì)重要客人給予關(guān)注，負(fù)責(zé)處理餐廳里發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
5、定期檢查、清點(diǎn)、保管餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，負(fù)責(zé)簽署設(shè)備維修、物品領(lǐng)用等報(bào)告單。
6、督促員工做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)擺臺(tái)、清潔衛(wèi)生、餐廳用品供應(yīng)及設(shè)施設(shè)備的完好情況。
7、協(xié)助經(jīng)理做好對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)工作及對(duì)員工進(jìn)行考核。
8、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。
9、堅(jiān)持讓客人完全滿(mǎn)意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)餐廳員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
10、了解和掌握員工思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設(shè)。
�。ㄎ澹┯e員
�。酃芾韺蛹�(jí)關(guān)系］直接上級(jí)：餐廳領(lǐng)班
�。蹗徫宦氊�(zé)］
1、服從領(lǐng)班的工作安排，掌握和了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排及當(dāng)日特色菜點(diǎn)情況。
2、認(rèn)真按照領(lǐng)位服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，迎送接待進(jìn)餐的客人。
3、禮貌迎客，根據(jù)餐桌安排和座位情況引領(lǐng)客人到適當(dāng)座位上，并禮貌的將值臺(tái)服務(wù)員介紹給客人。
4、微笑送別客人，征求客人意見(jiàn)，與客道別。
5、參加餐廳開(kāi)餐前的準(zhǔn)備和餐后結(jié)束工作。
�。┎蛷d服務(wù)員（點(diǎn)菜員）
�。酃芾韺蛹�(jí)關(guān)系］直接上級(jí)：中餐零點(diǎn)領(lǐng)班
�。蹗徫宦氊�(zé)］
1、服從領(lǐng)班的工作安排，向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2、按餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后結(jié)束工作。
3、了解菜單上所有菜品及其簡(jiǎn)單制作方式。
4、掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況，主動(dòng)介紹和推銷(xiāo)各種菜肴及酒水。
5、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
6、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)和餐具物料，做好清潔保養(yǎng)工作。
（七）傳菜員
�。酃芾韺蛹�(jí)關(guān)系］直接上級(jí)：中西餐領(lǐng)班
［崗位職責(zé)］
1、服從領(lǐng)班的工作安排，按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好傳菜服務(wù)工作。
2、參加餐廳開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，做好餐廳環(huán)境和連接廚房通道的清潔工作，準(zhǔn)備好傳菜用具和各種調(diào)料。
3、開(kāi)餐期間主要負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單和菜點(diǎn)的傳遞和輸送工作，做到熟記餐桌臺(tái)號(hào)，傳遞點(diǎn)菜單迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，準(zhǔn)確無(wú)誤上菜，傳菜穩(wěn)捷。
4、及時(shí)清理邊臺(tái)的餐具，做到輕拿輕放。
5、每餐結(jié)束后參加餐廳的整理清潔工作。
（八）大堂吧服務(wù)員
�。酃芾韺蛹�(jí)關(guān)系］直接上級(jí)：大堂吧領(lǐng)班
［崗位職責(zé)］
1、服從大堂吧領(lǐng)班的工作安排，按照大堂吧服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作，及營(yíng)業(yè)間服務(wù)和營(yíng)業(yè)后結(jié)束工作。
2、每日填寫(xiě)領(lǐng)料單，補(bǔ)足、配齊耗用的原料、酒水、點(diǎn)心，以及各種用具、器皿等。
3、為客人提供周到的服務(wù)，主動(dòng)介紹和推薦各種酒水、小吃等。
4、按照要求保持環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好。
5、愛(ài)護(hù)財(cái)產(chǎn)設(shè)備和低值易耗品，做好清潔保養(yǎng)工作，定期清點(diǎn)各種酒水、用具器具和物料，做到帳物相符。
6、遇突發(fā)事件或醉酒客人應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)班或管理人員匯報(bào)，妥善做好安全工作
7、做好空、廢瓶罐的回收工作，減少浪費(fèi)。
8、保持周?chē)h(huán)境及倉(cāng)庫(kù)的干凈整潔，注意溫度及通風(fēng)。
（九）包房服務(wù)員
�。酃芾韺蛹�(jí)關(guān)系］直接上級(jí)：餐廳經(jīng)理
�。蹗徫宦氊�(zé)］
1、執(zhí)行餐廳經(jīng)理指令，按照包房工作要求進(jìn)行為客服務(wù)。
2、了解預(yù)訂，客人要求及安排。
3、按要求保持包房環(huán)境衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生。
4、按要求提前做好餐前準(zhǔn)備工作及餐中服務(wù)工作，餐后結(jié)束工作。
5、隨時(shí)做好預(yù)算，向庫(kù)管領(lǐng)取鉛筆、紙、茶等物品。
6、做好包房財(cái)產(chǎn)物資管理，定時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
[通用]前廳經(jīng)理工作職責(zé) 篇5
1，負(fù)責(zé)三樓ktv的會(huì)面工作和安排；
2，首先建立完整的管理機(jī)構(gòu)和建全的&39;規(guī)章制度。
3，必須對(duì)組織各層次領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)層次的.職責(zé)權(quán)限的合理劃分，使三樓ktv現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管。
4，掌握外部的競(jìng)爭(zhēng)和季節(jié)氣候的變化，又有消費(fèi)者心理等因素進(jìn)行調(diào)整，確保業(yè)務(wù)合理有序進(jìn)行。
5，必須組建一只強(qiáng)大有素質(zhì)的公關(guān)經(jīng)理和公關(guān)模特隊(duì)伍。
6，做到處事果斷，獎(jiǎng)罰分明，廣告宣傳，促銷(xiāo)策略，公益活動(dòng)等。
7，建立在公眾心中形象，提高場(chǎng)所美益和知明度，創(chuàng)造品牌。
[通用]前廳經(jīng)理工作職責(zé) 篇6
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)酒店前臺(tái)的接待、收銀管理工作及對(duì)客服務(wù)工作，確保高效辦理客人的入住及退房；
2、制作部門(mén)相關(guān)規(guī)章制度、操作流程，傳遞給員工并嚴(yán)格執(zhí)行；
3、建立部門(mén)文化，每天班前會(huì)及每周周例會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行；
4、制定新員工崗前培訓(xùn)計(jì)劃和員工業(yè)務(wù)技能提升培訓(xùn)計(jì)劃；
5、確保運(yùn)營(yíng)期間設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)和正常運(yùn)行，所需物品正常供應(yīng)；
6、合理安排員工工作時(shí)間及工作內(nèi)容，保證員工的工作狀態(tài)及精神達(dá)到狀態(tài)；
7、嚴(yán)格執(zhí)行上傳下達(dá)，確保信息的傳遞快速、準(zhǔn)確；
8、建立前廳部知識(shí)庫(kù)（培訓(xùn)資料、酒店文件、行業(yè)知識(shí)、其它知識(shí)、部門(mén)動(dòng)態(tài)信息、部門(mén)的會(huì)議記錄等）；
9、督促、指導(dǎo)前臺(tái)的預(yù)定工作，配合店長(zhǎng)做好房控工作；
10、定期整理前臺(tái)單據(jù)，并歸檔裝訂；
11、在保證高效標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)下，將客房的出租率、平均房?jī)r(jià)達(dá)到最大化；
12、保證每一個(gè)入住客人登記、上傳嚴(yán)格按照酒店業(yè)的治安管理?xiàng)l例執(zhí)行；
13、保證前臺(tái)的每一筆賬務(wù)清晰、明了，確保無(wú)房態(tài)差異；
14、做好大型會(huì)議、團(tuán)隊(duì)預(yù)抵、入住、預(yù)離準(zhǔn)備工作及安排；
15、做好VIP入住的接待；
16、肩負(fù)大堂經(jīng)理職能，有效控制客人投訴，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)及收集客人意見(jiàn)，提前預(yù)防并及時(shí)處理客人的不滿(mǎn)情緒，確�？腿藵M(mǎn)意離店；
17、根據(jù)前廳工作人員素質(zhì)、酒店店情、消費(fèi)群體不斷優(yōu)化操作服務(wù)流程；
18、做好與銷(xiāo)售部、客房部等平行部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的正常開(kāi)展；
19、負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的安全工作，并承擔(dān)安全責(zé)任；
20、完成上級(jí)交辦的其他工作。
[通用]前廳經(jīng)理工作職責(zé) 篇7
一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。
二、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和技巧，提高入住率
酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的'逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)，管理制度《前廳經(jīng)理崗位職責(zé)》。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù)，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門(mén)之一，也是利潤(rùn)最高的一個(gè)部門(mén)，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中,總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐�，提高酒店的�?jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
近幾年，中國(guó)旅游業(yè)飛速發(fā)展，面對(duì)各國(guó)旅游人士的“進(jìn)攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門(mén)，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào)
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線(xiàn)崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門(mén)電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開(kāi)展。
計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà)，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門(mén)內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門(mén)的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問(wèn)題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時(shí)間若沒(méi)有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款